రుచి మరియు రంగు: ఎలా నాణ్యత కాఫీ బీన్స్ ఎంచుకోవడానికి?
ప్రారంభించటానికి, ప్రత్యేకమైన దుకాణాలలో కాఫీని కొనుగోలు చేయడం ఉత్తమం, అక్కడ నమ్మకమైన పంపిణీదారుల నుంచి కొనుగోళ్లు చేయబడతాయి మరియు ఉత్పత్తి సరిగ్గా నిల్వ చేయబడుతుంది. ఉదాహరణకు, వేయించిన తర్వాత ఒక కాఫీ బీన్ యొక్క జీవితకాలం 12-18 నెలలు మాత్రమే, మరియు ఇది మూసివేయబడిన ప్యాకేజీలో నిల్వ చేయబడుతుంది. ఈ కారణంగా, prepackaged ఉత్పత్తిని కొనడం ఉత్తమం, మరియు ధాన్యం బరువుతో తీసుకోకూడదు. వాస్తవానికి, ప్యాకేజీలో ధాన్యం కాఫీని కొనుగోలు చేసేటప్పుడు దృశ్యమానతను అంచనా వేయలేము, ఇది తరచూ నకిలీ తయారీదారులచే ఉపయోగించబడుతుంది. గుర్తుంచుకో: బీన్స్ జిడ్డు మరియు మెరిసే ఉంటే, అప్పుడు కాఫీ ఇప్పటికే అధోకరణం ప్రారంభమైంది మరియు అది ఉపయోగించడానికి చాలా అవాంఛనీయ ఉంది. నాణ్యమైన ఉత్పత్తిలో, అన్ని ధాన్యాలు దాదాపు ఒకే పరిమాణం మరియు రంగు. అరేబియా లేదా రాబస్టా - "ప్రదర్శన" ద్వారా మీరు ఏ రకమైన రకాన్ని మీరు ముందు గుర్తించవచ్చు. మొదటి మరింత శుద్ధి రుచి మరియు మృదువైన ప్రభావం, మరియు రెండవ ఉంది - తక్కువ, బలమైన మరియు సోర్. అరేబియా యొక్క గింజలు పొడుగు ఆకారంలో ఉంటాయి మరియు ఉష్ణ చికిత్స తర్వాత వారు మధ్యలో ఒక కాంతి స్ట్రిప్తో కూడా "తాన్" ను కూడా పొందవచ్చు. రొట్టెస్టా బీన్స్ అసమాన రంగు మరియు ముదురు గీతలు రౌండ్ మరియు చిన్నవిగా ఉంటాయి.
గమనిక! అధిక నాణ్యత గల కాఫీ బీన్స్ కొనుగోలు సులభమయిన మార్గం నిరూపితమైన బ్రాండ్ల ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవడం. ఉదాహరణకు, మెలిట్టా ఒక అనుకూలమైన ప్యాకేజీలో సున్నితమైన ధాన్యాన్ని కాఫీని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, బాహ్య కారకాల తీవ్ర ప్రభావాలనుండి బీన్స్ను విశ్వసనీయంగా రక్షించే వాల్వ్.
ఇంటి ప్రయోగాలు: నిజమైన గ్రౌండ్ కాఫీని ఎలా గుర్తించాలో?
కానీ అన్ని నకిలీలు చాలా భూమి మరియు తక్షణ కాఫీ వాటా వస్తాయి. అందువలన, యోగ్యత లేని నిర్మాతలు, వాల్యూమ్ పెరుగుతున్న లక్ష్యంతో, గ్రౌండ్ పౌడర్ కు మలినాలను చేర్చండి: షికోరి, బార్లీ, క్లుప్తంగా, మట్టి. అంతేకాక, ఇటువంటి కాఫీ తయారీ తరచుగా చౌక ముడి పదార్థాలను ఉపయోగిస్తారు. ఉదాహరణకు, అరేబియాకు బదులుగా ప్యాకేజీపై దావా వేసినప్పటికీ, వారు రోస్టస్టా, మరియు కూడా చెడిపోయినట్లుగా ఉన్నారు. మరియు ఈ మిశ్రమాన్ని సుదూరంగా మంచి కాఫీని గుర్తుచేస్తుంది, సువాసనలను మరియు కృత్రిమ కెఫిన్ను జోడించండి. అదృష్టవశాత్తూ, మీరు ఇంట్లో అలాంటి తప్పులను గుర్తించగలరు. మొదటిది, ప్యాకేజీ యొక్క కొన్ని విషయాలను కాగితపు తెలుపు షీట్ లో పోయాలి మరియు జాగ్రత్తగా పొడిని చూడండి. ఇది పొడి, సమానంగా రంగు మరియు అదే స్థిరత్వం యొక్క ఉండాలి. మీరు వేరొక రంగు లేదా తెల్లని స్పటికాల చిన్న చేర్పులను గమనించినట్లయితే, అప్పుడు సురక్షితంగా ఈ "కాఫీ" త్రో. సింథటిక్ కాఫిన్ కలిపి గురించి - మొదటి విదేశీ మలినాలను ఉనికిని, మరియు రెండవ సూచిస్తుంది. ఒక నకిలీను గుర్తించడానికి మరొక మార్గం: చల్లని నీటిలో ఒక గ్లాసులో 1-2 టీస్పూన్లు పోయాలి మరియు 10 నిమిషాలు వేచి ఉండండి. ఈ సమయంలో, అన్ని మలినాలతో దిగువ భాగంలో స్థిరపడతాయి లేదా నీటిని పెయింట్ చేయాలి మరియు కాఫీ కూడా ఉపరితలంపై ఉంటుంది.
గమనిక! ఈ ఆశ్చర్యాలను మానుకోండి, మీరు ఒక ప్రసిద్ధ బ్రాండ్ యొక్క గ్రౌండ్ కాఫీని ఎంచుకోవచ్చు. ఉదాహరణకు, జర్మన్ బ్రాండ్ మెలిట్టా 100% అరబిక్ నుండి అద్భుతమైన ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
కరిగే కాఫీ కోసం, ఉత్సాహపూరితమైన పానీయాలలో మాత్రమే నకిలీని కలిసే దాదాపు అసాధ్యం. ఉత్పన్నమైన కాఫీ ఫ్రీజ్-డ్రై టెక్నాలజీ (ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం) ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది సంపూర్ణంగా మాత్రమే పరాగశీలతను సంరక్షిస్తుంది, కాఫీ బీన్స్ యొక్క లాభదాయక లక్షణాలు కూడా ఉన్నాయి. ఫరీజ్-డ్రైవ్ చాలా ఖరీదైన సాంకేతిక పరిజ్ఞానం కనుక, ఇది కరపత్రాలు ఉపయోగించడానికి కేవలం లాభదాయకం కాదు. మార్గం ద్వారా, ఒక అద్భుతమైన sublimated కాఫీ మరియు దీని సహజ రుచి అధునాతన కాఫీ gourmets ద్వారా ప్రశంసలు ట్రేడ్మార్క్ Melitta, ఉంది.