- వంకాయ - 250 గ్రాములు
- ఉల్లిపాయ - 50 గ్రాములు
- టమాటాలు - 100 గ్రాములు
- క్యారట్లు - 40 గ్రాముల
- ఆలివ్ నూనె - 50 గ్రాములు
- celery root - 40 గ్రాముల
- తీపి మిరియాలు - 40 గ్రాములు
- వెల్లుల్లి - 1 పంటి
- పార్స్లీ - రుచి చూసే
- మిరియాలు గ్రౌండ్ బ్లాక్ - రుచి చూసే
- థైమ్ - రుచి చూసే
- ఉప్పు - - రుచి చూసే
వంకాయ రేఖాంశ భాగాలుగా కట్. మేము మాంసం కట్ మరియు, దాన్ని తీసుకోకుండా, చల్లని, కొద్దిగా ఉప్పునీరు లో కూరగాయలు ఉంచండి. వంకాయల వారి చేదును కోల్పోవటానికి మేము దీనిని చేస్తాము. అప్పుడు మేము వంగ చెట్టు నుండి వంగ చెట్టును తీసివేసి, చక్కగా తీసివేస్తాము. ఇప్పుడు క్యాప్సికామ్ను 15 కాల్చిన గనులలో ఉంచి, అది సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, దాని నుండి తొక్క తీసి, విత్తనాలను తీసివేసి దాన్ని కత్తిరించండి. క్యారట్లు మరియు ఆకుకూరలు సగం-పూర్తి వరకు నీటిలో వండుతారు, తరువాత చిన్న ఘనాలపై కట్ చేయాలి. ఉల్లిపాయను బాగా కట్ చేసి, పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు, పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో దాటుతుంది. క్యారట్లు, మిరియాలు మరియు ఆకుకూరల - మేము అది ముందు కట్ కూరగాయలు జోడించండి. ఐదు నిమిషాల తరువాత, మేము ముక్కలుగా చేసి టొమాటోలు, పార్స్లీ ఆకుకూరలు, గుజ్జు వెల్లుల్లి, థైమ్, బ్లాక్ గ్రౌండ్ పెప్పర్, ఉప్పు, వంగ చెట్టు మాంసం. నిరంతరం గందరగోళాన్ని మరొక 5 నిముషాలు వేయించాలి. మేము ఖాళీ వంకాయలు తీసుకుని, ఫలితంగా కూరగాయల మాంసాలతో వాటిని నింపి, ఒక greased బేకింగ్ షీట్లో వ్యాప్తి. ప్రతి సగం 15-20 నిమిషాలు ఓవెన్లో టమాటో మరియు రొట్టెలు వేయాలి. సిద్ధం డిష్ చల్లార్చడం మరియు చల్లని పనిచేశారు.
సేవింగ్స్: 3