ఎందుకు మీరు వైన్ అర్థం చేసుకోవాలి

వైన్ అనేక సంవత్సరాలు మానవత్వంతో పాటు వెయ్యి సంవత్సరాల చరిత్రతో ఒక పానీయం. సరిగ్గా ఉపయోగించినప్పుడు, ఇది సరదాగా, ప్రేరణగా, ఔషధం యొక్క మూలంగా ఉంది. వైన్ను అర్థం చేసుకోవడం ఎందుకు అవసరం? ఈ పానీయం తరచుగా సెలవులు మరియు తేదీలలో మా పట్టికలలో కనిపిస్తుంది. అందువలన, వైన్ అతిథులు ఇష్టపడ్డారు, మరియు ముఖ్యంగా, ఇది మీ ఎంపిక ఉంది, కుడి ఎంపిక చేయడానికి ముఖ్యం. అదనంగా, ఈ విషయంలో సమాచారాన్ని కలిగి, మీరు ఏ సంస్థకు మాట్లాడగలరు. మీకు తెలిసిన, వైన్ చరిత్ర గురించి సంభాషణలు, అభిరుచులు మరియు ప్రాధాన్యతలను తరగని పరిగణించరాదు. ఇతరులతో ఆసక్తికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన జ్ఞానాన్ని పంచుకోవడానికి ఎల్లప్పుడూ మంచిది.

వైన్ రకాలు

తప్పు అర్థం చేసుకోవడానికి, ఇది మొదట ఎలా జరుగుతుందో మరియు తేడా ఏమిటి అని మీరు తెలుసుకోవాలి. కోర్సు యొక్క, మొదటి స్థానంలో ప్రతిదీ ద్రాక్ష రకం ఆధారపడి, తరువాత నుండి వైన్ తయారు చేయబడుతుంది. తేలికపాటి రకాలు నుండి తెల్ల రకాలు లభిస్తాయి. పానీయం యొక్క రంగు బంగారు నుండి పసుపు పచ్చని రంగుగా ఉంటుంది. చాలా సంవత్సరాలు వైన్ నిరంతరాయంగా ఉంటే, దాని రంగు అంబర్ అవుతుంది, మరియు రుచి అదనపు శక్తిని పొందుతుంది. ఎరుపు వైన్ ఉత్పత్తి కోసం, ద్రాక్ష రకాలు ఉపయోగిస్తారు. పాత వైన్, రంగు ముదురు అవుతుంది.

సాగు తర్వాత, ద్రాక్షలు ఒక టేబుల్, ఫోర్టిఫైడ్, మద్యం లేదా రుచిగల వైన్ గా మార్చడానికి ప్రత్యేకమైన ప్రక్రియలో ఉంటాయి.

టేబుల్ వైన్స్ పొడి మరియు సెమీడ్రీ (సెమీవైడ్). పానీయం తయారు చేసే ద్రాక్ష చక్కెర పూర్తిగా పులియబెట్టినట్లయితే, అది ఉనికిలో లేదు, అలాంటి వైన్ను పొడిగా పిలుస్తారు. ఇది ఒక ఆమ్ల రుచి కలిగి ఉంటుంది మరియు నిల్వకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. సెమీ-పొడి లేదా సెమీట్వీట్, వైన్ అని పిలుస్తారు, దీనిలో చక్కెర 8% ఉంటుంది. వైన్ పూర్తిగా నిరోధానికి గురి కావటం వలన, జీవరసాయనిక ప్రక్రియలు కూడా గాజు కంటైనర్లలో బాట్లింగ్ తర్వాత కూడా దానిలోనే కొనసాగుతాయి. సీసాలు లో, వైన్ పండినంగా కొనసాగుతుంది, సెమీ-డ్రై వైన్ల నిల్వకు చాలా నిరోధకత లేదు. తెల్లని వైన్లు చర్మం లేకుండా కిణ్వ ప్రక్రియను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఇది రసం పిండి తర్వాత వెంటనే తొలగించబడుతుంది. కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో రెడ్ వైన్లలో, పై తొక్క విడిచిపెట్టబడుతుంది.

ఫోర్టిఫైడ్ వైన్స్ డెజర్ట్ మరియు బలమైనవి. అంతా మద్యపానం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. డెసెర్ట్ వైన్స్ వారి కూర్పులో 17% మద్యం వరకు ఉండవచ్చు, ఇది 20% వరకు బలపడింది. సీసాలో వైన్ యొక్క పరిపక్వ ప్రక్రియను తగ్గించడానికి ఇది పానీయంగా జోడించబడుతుంది. అందువల్ల, వైన్ ఒక అదనపు కోటను పొందుతుంది. రెండు డెజర్ట్ మరియు బలవర్థకమైన వైన్ వరుసగా 20% మరియు 13% చక్కెర కలిగి ఉంటాయి. చక్కెర మొత్తం 30% కు పెరిగినట్లయితే, అప్పుడు ఈ వైన్ని లికియుర్ అని పిలుస్తారు.

షాంపైన్

అత్యంత ప్రసిద్ధ మద్యం వైన్, కోర్సు, ఛాంపాగ్నే ఉంది. మాకు చాలా మంది తప్పుగా అలా బొబ్బలు తో ఏ వైన్ పేరు. నిజానికి, ఈ పానీయం యొక్క మాతృభూమి ఛాంపాగ్నే యొక్క ఫ్రెంచ్ ప్రావిన్స్, మరియు అక్కడ మీరు నిజమైన షాంపైన్ ప్రయత్నించవచ్చు. సేన్టేడ్ వైన్లను వేర్వేరు రకాల వెర్మౌత్ అని పిలుస్తారు, ఇవి మొక్కలు మీద ఒత్తిడి చేశాయి. అత్యంత ప్రసిద్ధ vermouth మార్టిని ఉంది.

లేబుల్ నుండి సమాచారం

వైన్ గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి, మీరు లేబుల్ను చూడాలి. పంట, పంచదార మరియు మద్యపాన పదార్థాల ఒక సంవత్సరం ఉంది. వృద్ధాప్య వైన్ సమయంలో సాధారణ, పాతకాలపు మరియు సేకరణ ఉంటుంది. ఒక సంవత్సరం పాటు పాత వైన్లు పాతవి, పాతకాలం అనేక సంవత్సరాలు వృద్ధాప్యం కలిగివుంటాయి, మరియు సేకరణ వైన్లు చాలా సంవత్సరాలు వృద్ధులయ్యాయి, మరియు పంట అనుకూలమైన సంవత్సరానికి పండించారు. సంక్షిప్తీకరణ ఆల్క్. పానీయం యొక్క మద్యం పదార్థాన్ని సూచిస్తుంది మరియు% sign తో ఉన్న తదుపరి అంకె చక్కెర మొత్తాన్ని సూచిస్తుంది. అంతేకాకుండా, వైట్ వైన్ సాధారణంగా వంటలలో చేపలను అందిస్తుందని గమనించడానికి నిరుపయోగంగా లేదు, ఎరుపు మాంసం మరియు ఆటకు మరియు తీపి బహుమతులకు భోజనానికి వస్తుంది. వైన్ కోసం మంచి చిరుతిండి జున్ను. వైన్ చాలా డిమాండ్ పానీయం. ఇది తరచూ కాక్టెయిల్స్లో కనుగొనబడలేదు, కాఫీకి జోడించడానికి లేదా ఇతర రకాల ఆల్కహాల్తో ఏకకాలంలో తాగడానికి ఇది ఆచారం కాదు.

పట్టిక ఫీడ్

ఒక అన్నీ తెలిసిన వ్యక్తిగా పిలుస్తారు మరియు వైన్ అర్థం చేసుకోవటానికి, మీరు టేబుల్కి సేవలు ఇవ్వాలి ఏ ఉష్ణోగ్రత వద్ద తెలుసుకోవాలి. రెడ్ వైన్ చల్లగా లేదు. తెలుపు మరియు పింక్ రిఫ్రిజిరేటర్ లో రెండు లేదా మూడు గంటల ఉంచవచ్చు ముందు. జస్ట్ సుదీర్ఘకాలం అక్కడ వైన్ మర్చిపోతే లేదా ఫ్రీజర్ లో నిల్వ లేదు. ఇది పూర్తిగా దాని రుచి మరియు రుచి కోల్పోతారు. మంచుతో ప్రత్యేకమైన పియిల్ లో ఛాంపాగ్నే ఉంచడానికి ఇది ఆచారం, అందుచే ఇది చలి కంటే ఎక్కువ కాలం ఉంటుంది. కొన్నిసార్లు కొంచెం మంచును వైన్కు చేర్చారు. వైట్ వైన్లను వినియోగించుకునే ముందు, తెరవడానికి ముందు కొన్ని గంటల పాటు ఎర్రటి అరుదుగా భావించబడేది, తద్వారా అది కొద్దిగా "శ్వాసించడం" అవుతుంది.

త్రాగే కళ

నిజం వైన్ లో ఉంది, మరియు మీ మోతాదు తెలుసు ముఖ్యం. చిన్న పరిమాణంలో, వైన్ ఒక వ్యక్తి మంచి అనుభూతి, విశ్రాంతి మరియు మరింత స్నేహపూరితంగా మారింది. ఈ సందర్భంలో, మీరు సెలవు తర్వాత చెడు భావాలను నివారించడానికి మాత్రమే నాణ్యమైన మంచి వైన్ త్రాగాలి.

అనేక దేశాలు తమ వైన్ తయారీకి ప్రసిద్ధి చెందాయి. ఉత్తమ వైన్ తయారీదారులు ఫ్రాన్సు మరియు ఇటలీ, వారి శతాబ్దపు పూర్వ సంప్రదాయాలు మరియు పానీయం యొక్క తయారీలో మొండితనం. అయితే, అత్యంత ఖరీదైన ఎలైట్ వైన్ను కొనుగోలు చేయడం కూడా ఒక వారెంటీ కాదు, ఈ వైన్ మిమ్మల్ని ఇష్టపరుస్తుంది. ఇక్కడ, ఏదైనా ఇతర గాస్ట్రోనమిక్ వ్యాపారంలో మాదిరిగా, మనకు కొంత అనుభవం అవసరం. ఇది వైన్లతో ప్రయోగాలు చేయడం, వివిధ రకాలు మరియు వివిధ తయారీదారుల నుండి ప్రయత్నించండి. ఈ విధంగా, మీరు ఏ దేశం లేదా నిర్దిష్ట ప్రాంతం, తప్పు ఇతరులు కంటే ఇతర రుచి ఇది రుజువు నిర్ణయిస్తుంది. అప్పుడు మీరు మరింత ఆనందం మరియు వైన్ నుండి ప్రయోజనం పొందవచ్చు.