సోలిమ్ రుచికరమైన పెళుసైన క్యాబేజీ
మంచి డిష్ పొందడానికి, మీరు ఉపయోగించబోయే ఉత్పత్తులకు మీరు గొప్ప శ్రద్ధ వహించాలి.
- క్యాబేజ్ తలలు గట్టిగా మరియు నష్టం లేకుండా ఉండాలి. కూరగాయల చివరి రకాలను తీసుకోవడం మంచిది.
- షింక్ పై మెత్తగా ఆకులు తొలగించిన తర్వాత, చాలా చక్కగా ఉండాలి. మీరు ఒక కూరగాయల కట్టర్ లేదా ప్రత్యేక కత్తులు ఉపయోగించవచ్చు.
- మీరు ఉపయోగించడానికి ప్లాన్ చేసే సుగంధాలను జాగ్రత్తగా పరిశీలించండి. వాటిలో, ఏ కుళ్ళిన మరియు దెబ్బతిన్న వాటిని ఉండాలి.
క్యాబేజీ ఉప్పు కోసం ఉత్తమ వంటకాలు
మెంతులు తో
మీకు అవసరం:
- క్యాబేజీ - 2 PC లు. (సగటు)
- క్యారెట్లు - 3 PC లు.
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- దిల్ గింజలు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
తయారీ:
- చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించి ముందు క్యాబేజీ సగం లో కట్ మరియు సన్నని కుట్లు లోకి కట్, ఒక స్టంప్ వదిలి.
- విస్తృత గిన్నె తీసుకోండి (ఒక బేసిన్ లేదా పెద్ద సాస్పూన్ చేస్తాను). అక్కడ క్యాబేజీ రెట్లు, ఉప్పు లో పోయాలి మరియు అది సరిగా మాష్.
- తడకగల క్యారట్లు మరియు మెంతులు విత్తనాలు వేసి మళ్లీ బాగా కలపాలి.
- ఒక సింకర్ తో మిశ్రమం కవర్ మరియు బాల్కనీ న, ఉదాహరణకు, ఒక చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి, కానీ సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో ఉంచవద్దు. మీరు దీన్ని చెయ్యవచ్చు: క్యాబేజీని ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్తో కవర్ చేసి, పైభాగంలోని మూడు లీటర్ల కూజాని ఉంచండి.
- చేదు పొందడానికి డిష్ నిరోధించడానికి, ఒక రోజులో రెండుసార్లు లోడ్ తొలగించండి, క్యాబేజీ కదిలించు మరియు అది కొన్ని నిమిషాలు "ఊపిరి" వీలు. ఇప్పటికే మూడు రోజుల తర్వాత సలాడ్ డబ్బాలపై వ్యాప్తి చెందుతుంది, క్యాప్రాన్ మూతలు కప్పి, రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా సెల్లార్లో నిల్వ చేయబడుతుంది.
కాలీఫ్లవర్
మేము తీసుకుంటాం:
- కాలీఫ్లవర్ - 2 తలలు
- క్యారట్లు - 0,5 కిలోల
- వెల్లుల్లి - 6 డెంట్కిల్స్
- బెల్ పెప్పర్
- బే ఆకు
- నీరు - 1 l
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- చక్కెర - అసంపూర్ణ టేబుల్
వంట ప్రారంభించండి:
- మేము ఒక ఉప్పునీరుతో ప్రారంభమవుతుంది. ఇది చేయటానికి, ఒక వేసి తీసుకుని త్రిప్పుతూ, నీరు లోకి ఉప్పు మరియు చక్కెర పోయాలి, అనేక నిమిషాలు మరియు చల్లని కాచు అనుమతిస్తాయి.
- ప్రతి క్యాబేజీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్గా మరియు వాచ్యంగా ఒక నిమిషం లేదా రెండింటికి మరుగుతున్న నీటిలో వేయాలి. చల్లని నీరు ప్రవాహం కింద చల్లని.
- మేము పిక్లింగ్ కోసం జాడి లోకి క్యాబేజీ వ్యాప్తి. ఇది పొరలు లో దీన్ని ఉత్తమం, తడకగల క్యారెట్లు మరియు వెల్లుల్లి తో క్యాబేజీ ఏకాంతర. క్రమానుగతంగా peppercorns మరియు ఒక బే ఆకు జోడించండి.
- ఉప్పునీరును పూరించండి, పైభాగంలో లోడ్ చేసి రెండు రోజులు వంటగదిలో వదిలివేయండి. ఆ తరువాత, మీరు మూడు రోజులు నిలబడాలి పేరు బాల్కనీలో, చెయ్యవచ్చు. ఈ తరువాత, మీరు సలాడ్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయబడుతుంది ఇతర కంటైనర్లు మారవచ్చు.
దుంపలతో
అవసరమైన ఉత్పత్తులు:
- క్యాబేజీ - 4 కిలోల
- దుంప - 3 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 1 తల
- హార్స్రాడిష్ రూట్ - 1 శాతం.
- నీరు - 2 l
- ఉప్పు - 100 గ్రా
- చక్కెర - 0,5 కప్పులు
- బే ఆకుల - 4 PC లు.
- బెల్ పెప్పర్
సరిగా ఉడికించాలి ఎలా?
- నీటిలో చక్కెర, ఉప్పు, కొన్ని మిరియాలు మరియు బే ఆకులు ఉంచండి. కాచు మరియు చల్లని.
- చిన్న స్ట్రాస్ లేదా పెద్ద రాళ్లను: క్యాబేజీ ఏ అనుకూలమైన విధంగా కట్ ఉంది. వెల్లుల్లి మరియు గుర్రపుముల్లంగి రూట్ ఒక తురుము పీట లేదా ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో రుబ్బు. చిన్న ఘనాల లోకి దుంపలు కట్.
- క్యాబేజీ బాగా చూర్ణం మరియు గుర్రపుముల్లంగి మరియు వెల్లుల్లితో కలుపుతారు. అప్పుడు కదిలే కోసం వంటలలో వ్యాప్తి మొదలు, క్రమానుగతంగా బీట్ పొరలు బదిలీ.
- మేము ఉప్పునీరుతో పూరించాము, పైభాగంలో పైభాగాన్ని వేసి, చాలా రోజులు విడిచి, రోజుకు రెండుసార్లు కలిపి ఉంచాలి.
- ఈ సలాడ్ మూడు రోజుల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఇది వెంటనే తింటారు లేదా చిన్న డబ్బాలు బదిలీ మరియు ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయవచ్చు.