సిట్రస్ మెరీనాడ్లో చికెన్ వింగ్స్ చికెన్ రెక్కలు వారి ఆకలి ఆకర్షించే చాలా సరసమైన వంటలలో ఒకటి. లోపల మంచిగా పెళుసైన చర్మం మరియు జ్యుసి మాంసంతో చాలా రుచికరమైన రెక్కలు ఉంటాయి. కోడి రెక్కలను వంట చేసేటప్పుడు, తీవ్రమైన వసంతకాలం వదిలివేయబడుతుంది, అయినప్పటికీ నేను ఇటీవల కట్ చేయాలనుకుంటున్నాను. రెక్కల రెక్కలలో, కొద్దిగా ద్రాక్షపండు రుచి మరియు కొంచెం ఆహ్లాదకరమైన బుడ్డి ఉంది. ఈ డిష్లో ఎండిన మెంతులు తాజాగా ఉండటం ఉత్తమం, ఇది ఒక లోతైన రుచి మరియు స్మాక్ ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:- చికెన్ వింగ్ 700g
- ద్రాక్షపండు 1 శాతం.
- మిరపకాయ పంది మాంసం 1 స్పూన్.
- దిల్ పొడి 1 స్పూన్.
- చికెన్ 2 గ్రా కొరకు మసాలా
- జీలకర్ర పొడి 1 స్పూన్.
- ఆలివ్ నూనె 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- ఆవాలు 1 tsp.
- ఉప్పు 2 గ్రా
- దశ 1 చికెన్ రెక్కలు, ద్రాక్షపండు, కోడి, జీలకర్ర, మెంతులు, ఆవాలు, మిరపకాయలను సిద్ధం చేసుకోండి.
- దశ 2 వింగ్స్ వాష్, డ్రై. ఏదైనా ఉంటే, ఈకలు అవశేషాలు తొలగించండి. బాహ్య శ్లేష్మం కట్.
- దశ 3 ఒక ద్రాక్షపండు తురుము పీట తో, అభిరుచి పీల్, సగం లో పండు కట్, రసం బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు, అది వక్రీకరించు మరియు అభిరుచి తో కలపాలి.
- దశ 4 వంగ రేకులు తో రసం లో ఉంచండి, మెంతులు, ఉప్పు, చికెన్ కోసం మసాలా జోడించండి.
- దశ 5 కూడా మిరపకాయ, ఆవాలు ఉంచండి. రెక్కలు సమానంగా marinade తో కవర్ కాబట్టి మీ చేతులు కదిలించు. తేలికగా డౌన్ నొక్కండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 1.5-2 గంటలు వదిలివేయండి, మూతతో కప్పి ఉంచండి.
- దశ 6 అచ్చు లో రెక్కలు ఉంచండి, ఆలివ్ నూనె తో పోయాలి. 180 ° C వద్ద నేను 30 నిమిషాలు కాల్చాను
- స్టెప్ 7 అప్పుడు మిగిలిన పాడి వేసి మరియొక 30 నిముషాలు 200 ° C వద్ద కాల్చింది. క్రమానుగతంగా రెక్కల మీద పోయడం, రసం యొక్క మిశ్రమం మరియు అచ్చు యొక్క మిశ్రమంతో.