కాల్చిన చికెన్ వింగ్స్ కోసం సిట్రస్ సాస్ మీరు ఒక వెచ్చని స్నేహపూర్వక సంస్థలో కూర్చుని కావాలనుకుంటే, ఒక బీరు త్రాగితే, అప్పుడు ఎక్కువగా, మీరు ప్రామాణిక క్రాకర్లు, సాల్టెడ్ కాయలు, ఉల్లిపాయలు, ఎండిన స్క్విడ్, రొయ్యలు లేదా ఎండబెట్టిన చేపలకు అదనంగా స్నాక్గా సేవ చేయాలనేది మీరు ఆలోచిస్తున్నారా. ఈ "పదునైన" అన్నింటికి పరిపూర్ణ ప్రత్యామ్నాయం సిట్రస్ కోడి రెక్కలు. ఓవెన్లో కాల్చిన సుగంధ ద్రవ్యాలలో ముందుగా marinated మరియు ఒక సువాసన సిట్రస్ సాస్ తో కురిపించింది, రెక్కలు మీ పార్టీలో ఒక కిరీటం వంటకం అవుతుంది. సిట్రస్ కోడి రెక్కల కోసం రెసిపీలోని పదార్ధాలను మీ అభీష్టానుసారం మరియు రుచిలో మార్చవచ్చు, దీనితో డిష్ ఎక్కువ లేదా తక్కువ పదునైన లేదా ఉప్పగా ఉంటుంది. పెద్ద రెక్కలు మూడు భాగాలుగా విభజించబడతాయి, చిన్నవిగా ఉంటాయి - మిగిలి ఉన్నవి. మీరు ముందస్తుగా పార్టీ కోసం సిద్ధం ఉంటే, అప్పుడు మీరు వాటిని రాత్రి మొత్తం కోసం marinate వదిలి, మరియు ఉదయం కేవలం రొట్టెలుకాల్చు మరియు సాస్ ఉడికించాలి. నాకు నమ్మకం, మీ అతిథులు మరియు స్నేహితులు అలాంటి ఒక అసాధారణ అల్పాహారంతో ఆనందపరిచారు. సిట్రస్ కోడి రెక్కలు కూడా ప్రత్యేకమైన హాట్ డిష్గా వండుతారు మరియు కూరగాయల అలంకరించు, బంగాళాదుంపలు లేదా బియ్యంతో వడ్డిస్తారు. ఏ సందర్భంలో, వారు ప్రశంసలు ఉంటుంది.
పదార్థాలు:- చికెన్ వింగ్ 1 kg
- ఆరెంజ్ 1 శాతం.
- ద్రాక్షపండు 1 శాతం.
- సున్నం 1 శాతం.
- వెల్లుల్లి 3 డెంట్కిల్స్
- జీలకర్ర పొడి 2 స్పూన్.
- టేబుల్ వినెగర్ 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- షుగర్ 40 గ్రా
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 2 చిటికెడు
- ఉప్పు 3 చిటికెడు
- సన్ఫ్లవర్ రిఫైన్డ్ ఆయిల్ 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- దశ 1 డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, మేము సున్నం, ద్రాక్షపండు, నారింజ, వెల్లుల్లి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కోడి రెక్కలు తాము కావాలి.
- దశ 2 నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు 2-3 పించ్లతో పత్రికా వెల్లుల్లి ద్వారా ఒత్తిడి.
- దశ 3 చికెన్ రెక్కలు కొట్టుకుపోయి, ఒక కాగితపు టవల్ తో ఎండబెట్టి మరియు తయారుచేసిన మిశ్రమంతో రుద్దుతారు. రిఫ్రిజిరేటర్ లో కనీసం 2 గంటలు marinated ఉంచండి.
- దశ 4 1 నారింజ బాగా కడిగిన, సన్నగా ఒలిచిన మరియు కుట్లు లోకి కట్.
- దశ 5 ద్రాక్షపండు, నిమ్మ రసం, పంచదార, వెనిగర్, జీలకర్ర మరియు నారింజ పై తొక్క రసంను కలిపి - 25-30 నిముషాల పాటు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
- దశ 6 కూరగాయల నూనె తో బేకింగ్ ట్రే గ్రీజ్ మరియు చికెన్ వింగ్స్ లే. 180-30 సెంటీమీటర్ల పొయ్యికి 20-30 నిమిషాలు ముంచిన రొట్టెలు వేయాలి.
- దశ 7 సిట్రస్ సాస్ తో చిలకరించడం, హాట్ సర్వ్ రెక్కలు పూర్తి.