- వరి - 1 కప్
- ఆలివ్ నూనె - 4 అంశాలు. స్పూన్లు
- టూత్ - 1 టూత్
- మిరపకాయ - 1 ముక్క
- కుంకుమ - - రుచి చూసే
- థైమ్ యొక్క కొమ్మల - 2-3 ముక్కలు
కుంకుమంతో వరి వండటానికి రెసిపీ: 1. కుంకుమపువ్వు మొదట మరుగుతున్న నీటితో ముంచాలి - ఒకసారి ఒక డిష్ లో ఎప్పుడూ పెట్టబడదు. ఎక్కడా వేడి నీటిలో సగం ఒక కప్పు తగినంతగా ఉంటుంది. 2. నాణ్యమైన బియ్యం కడగడం - నీరు పూర్తిగా పారదర్శకంగా మారాలి. 3. వెచ్చని మిరియాలు నుండి విత్తనాలను తొలగించండి. 4. వేయించే పాన్ లో, ఆలివ్ నూనె వేడి, ఒక వేడి మిరియాలు, వెల్లుల్లి మొత్తం లవంగం మరియు థైమ్ కొన్ని కొమ్మల త్రో. కొన్ని నిమిషాలు వేసి ఫ్రై, అప్పుడు ఒక నిమిషం తరువాత, పాన్ నుండి మిరియాలు తొలగించండి - thyme, ఒక నిమిషం తరువాత - వెల్లుల్లి. 5. మిగిలిన నూనెలో శీఘ్రంగా కాల్చిన వేసి వేయించాలి. అక్షరాలా సెకన్లు 30 - తద్వారా బియ్యం చమురుతో ముంచినది. 6. నీటితో, కాషాయితో బియ్యం నింపండి. 7. బియ్యం నీటిని గ్రహిస్తుంది వరకు వేచి ఉండండి. ఇది 2 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. 5 నిమిషాల తరువాత, మూత తెరిచి చూడండి - బియ్యం పూర్తిగా నీరు గ్రహించి, పొడిగా మారితే, ఇంకా ఎక్కువ నీరు పోయాలి, ఇంకా తడిగా ఉంటే - ఇది మంచిది అని అర్ధం. ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి మరొక 5 నిముషాల పాటు మూతతో కప్పండి. 9. మూత తిరిగి తెరిచి బియ్యం ప్రయత్నించండి - సిద్ధంగా ఉంటే, అప్పుడు వేడి నుండి తొలగించు మరియు సర్వ్. లేకపోతే, అప్పుడు కొద్దిగా నీరు పోయాలి మరియు సిద్ధంగా వరకు మూత కింద ఉడికించాలి. సూత్రం, నేను అనుకుంటున్నాను, అర్థం ఉంది. 10. కుంకుమపువ్వు తో సువాసన అన్నం :)
సేవింగ్స్: 2