శాఖాహారం వంటలలోని ప్రేమికులకు పుట్టగొడుగులు, ఆకుపచ్చ బీన్స్ మరియు గుమ్మడికాయతో రిసోట్టో, శాశ్వతంగా నిద్రిస్తున్న ప్రజలు మరియు అన్ని సంప్రదాయ పదాలను పరిశీలిస్తే మధ్యధరా వంటకాలు అందిస్తారు, దీనిలో కూరగాయలు మరియు తృణధాన్యాల ఆధారంగా వంటకాలను చాలా ఉన్నాయి. ఈ దేశాల వేడి వాతావరణం చాలాకాలం మాంసం లేకుండా స్థానిక నివాసులు చేయటానికి అనుమతిస్తుంది, అయితే మా కఠినమైన వాతావరణంలో మనం రెండో డిష్ కాటెట్, పంది మాంసం లేదా ఒక అలంకరించుతో ఒక కోడిని కలిగి ఉండాలి. కానీ మేము కూడా చాలా వేడిగా ఉండే వేసవిని కలిగి ఉన్నాము, చాలా కాలం కాదు, మరియు కొన్నిసార్లు మనం అదే సమయంలో రుచికరమైన ఏదో తినాలనుకుంటున్నాము, చాలా భారీ కాదు, కానీ సంతృప్తికరంగా. అ 0 దువల్ల, మన 0 విదేశీ వంటకాల్లో తిరుగుతు 0 టా 0. వారిలో ఒకరు ఆకుపచ్చ రిసోట్టో - బియ్యం నుండి వండుతారు. ప్రత్యేకమైన పద్ధతిలో వండిన వంటకాల మొత్తం హోస్ట్లలో ఒకటి. పుట్టగొడుగులు, ఆకుపచ్చ కూరగాయలు, మూలాలు, జున్ను: ఈ డిష్ లో బియ్యం పాటు, చాలా ఇతర పదార్థాలు ఉన్నాయి ఎందుకంటే గ్రీన్ రిసోట్టో మాంసం లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు న తయారు చేయవచ్చు, మరియు కేవలం నీటిలో, ఈ రుచి, కోల్పోవడం దాదాపు ఏమీ కాదు.
పదార్థాలు:- లాంగ్ ధాన్యం బియ్యం 300 గ్రా
- చికెన్ బ్రోత్ 600 ml
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- పుట్టగొడుగులను పుట్టగొడుగులను 150 g
- వెల్లుల్లి 3 డెంట్కిల్స్
- స్క్వాష్ 1 శాతం.
- మార్టిని 100 ml
- ఘనీభవించిన స్ట్రింగ్ బీన్స్ 150 గ్రా
- చీజ్ పర్మేసన్ 80 గ్రా
- ఆలివ్ నూనె 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉప్పు 2 చిటికెడు
- దశ 1 రిసోట్టో కోసం మేము పుట్టగొడుగులు, స్ట్రింగ్ బీన్స్, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, గుమ్మడికాయ, మార్టిని యొక్క 80-100 ml, బియ్యం, పర్మేసన్ మరియు బాగా-వేయించిన చికెన్ రసం అవసరం.
- దశ 2 పుట్టగొడుగులను ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను కడుగుతారు మరియు కట్. పీల్ ఉల్లిపాయ మరియు చక్కగా చాప్.
- దశ 3 స్క్వాష్ బాగా కడుగుతారు మరియు ఘనాల లోకి కట్, చక్కగా వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం.
- స్టెప్ 4 పర్మేసన్ మంచి జరిమానా మీద రుద్దుతారు.
- దశ 5 పెద్ద వేయించడానికి పాన్ ఆలివ్ నూనె వేడి, అప్పుడు పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలు జోడించండి. ఉల్లిపాయలు పారదర్శకంగా మారుతాయి వరకు ప్రతిదీ ఫ్రై.
- దశ 6 అప్పుడు వేయించు గుమ్మడికాయ మరియు వెల్లుల్లి మరొక 2-3 నిమిషాలు జోడించండి.
- దశ 7 బియ్యం, మిక్స్ ప్రతిదీ జోడించండి మరియు 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- దశ 8 వేయించడానికి పాన్ మార్టిని లోకి పోయాలి, మద్యం యొక్క వాసన అదృశ్యమవుతుంది వరకు నిరంతరం గందరగోళాన్ని ఉడికించాలి.
- స్టెప్ 9 అప్పుడు వేడిగా ఉడకబెట్టిన పులుసును 1 ఆరంభంలో చేర్చండి. ఉడకబెట్టడం వరకు కూరగాయలు గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి, తర్వాత మళ్లీ ఉడకబెట్టిన పులుసును మళ్లీ జోడించండి.
- బియ్యం సిద్ధమవ్వడానికి 5 నిమిషాలు ముందుగా, స్ట్రింగ్ బీన్స్ (అది కరిగిపోకుండా ఉండకూడదు) మరియు రుచికి ఉప్పును జోడించండి.
- దశ 11 బియ్యం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వేడి నుండి రిసోట్టో తొలగించండి, జున్ను జోడించవచ్చు మరియు బాగా కలపాలి.
- స్టెప్ 12 రిసోట్టో మూత మూసివేసి, 5-7 నిముషాలు కాయనివ్వండి.