- కౌస్కాస్ - 1 గ్లాస్
- చికెన్ కాళ్ళు - 2 ముక్కలు
- క్యారెట్ - 1 ముక్క
- విల్లు - 1 ముక్క
- Celery రూట్ - 50 గ్రాముల
- పార్స్లీ యొక్క రూటు - 50 గ్రాముల
- గింజ - 1/2 కప్పు
- వెన్న - 50 గ్రాములు
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - - రుచి (నల్ల మిరియాలు, బే ఆకు, ఉప్పు)
- పార్స్లీ (మూలికలు) - - రుచి చూసే
- నీరు - 4 కప్పులు
కావలసినవి. స్పష్టత కోసం, నేను కౌస్కాస్ను చూపించు - ఇది ఇలా కనిపిస్తుంది. అది లోపలికి రావద్దు, కాని చిక్పె రాత్రి చల్లటి నీటితో ముంచడం. చికెన్ ఉడకబెట్టిన వండడానికి సాంప్రదాయిక మార్గం: చల్లటి నీటితో చికెన్ను చాలు, ఒక వేసి తీసుకుని, మరొక 25-30 నిమిషాలు నెమ్మదిగా మరిగే తో ఉడికించాలి. ఇంతలో, celery మరియు పార్స్లీ యొక్క మూలాలను, అలాగే క్యారట్లు చిన్న ఘనాల లోకి కట్. ఉప్పు, మిరియాలు, బే ఆకు - నెమ్మదిగా మరిగే రసం జోడించండి, అక్కడ కూడా సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. మరో 10 నిముషాలు ఉడికించి, పాన్ లో నానబెట్టిన చిక్పీస్ వేయాలి. చిక్పా సిద్ధమవుతున్నంత వరకు మరొక 20-25 నిమిషాలు ఉడికించాలి - మిగిలిన పదార్ధాలు సరిగ్గా సిద్ధంగా ఉంటాయి. మేము పాన్ నుండి రసం విలీనం, లారెల్ షీట్ వేయడానికి. మేము కోడిని తీసుకొని మనం పక్కన పెట్టేటప్పుడు, మేము కూరగాయలను త్రోసిపుచ్చలేము. ఒక పాన్లో వెన్న కరుగుతాయి, అది పారదర్శకంగా ఉంటుంది, దానిలో ఉల్లిపాయలు వేసి, ఆ తర్వాత కూరగాయలు వేసి, మీడియం వెచ్చని ద్రవ బాష్పీభవన వరకు ఉడికించాలి. వేయించడానికి పాన్లో ఎటువంటి ద్రవమూ లేనప్పుడు - మేము ఒక మూతతో వేయించడానికి పాన్ను కవర్ చేస్తాము, దాన్ని పక్కన పెట్టాం. ఒక చిన్న saucepan టేక్, అది చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు కుడి మొత్తం పోయాలి - మీరు ఉడికించాలి ఎన్ని couscous గ్రాముల cilcous, వండుతారు అనేక milliliters వంటి జోడించడానికి అవసరం. రసం కు ఉప్పు మిరియాలు జోడించండి, అగ్ని మీద ఉంచండి, వేసి తీసుకుని, అప్పుడు ఉడకబెట్టిన పులుసు కు కౌస్కాస్ జోడించండి. తక్షణమే, కౌస్కాస్ మరిగే రసంలో కురిపించిన వెంటనే, వేడి నుండి పాన్ని తీసి, కౌస్కాస్ను ఫోర్క్తో కలపాలి. మూడు నిమిషాల తరువాత, కౌస్కాస్ దాదాపు అన్ని రసంను గ్రహిస్తుంది ఉన్నప్పుడు, నెమ్మదిగా నిప్పు మీద saucepan చాలు మరియు కౌస్కాస్ వెన్న జోడించండి. వెన్న కరిగి వెంటనే - అగ్ని నుండి couscous తొలగించండి, అది మూత కింద నిమిషాల జంట కోసం కాయడానికి, అప్పుడు ప్లేట్లు అది వ్యాప్తి. మేము కౌస్కాస్ పైన వండిన చికెన్ మరియు వేయించిన కూరగాయలను ఉంచాము. మేము గ్రీన్స్ తో అలంకరించండి - మరియు డిష్ సిద్ధంగా ఉంది. బాన్ ఆకలి! :)
సేవింగ్స్: 2