బెర్రీలు తో ఫ్రెంచ్ డెజర్ట్ Clafuti ఒక క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ డెజర్ట్, ఇది పై మరియు క్యాస్రోల్స్ యొక్క మూలకాలు కలిపి Limousin యొక్క ఫ్రెంచ్ ప్రాంతం నుండి మాకు వచ్చింది. ఇది తాజా పండ్ల నుండి తయారవుతుంది, ఇవి పాన్కేక్ కు సమానమైన డౌతో పోస్తారు. అసలైన మిశ్రమం తాజాగా చెర్రీ లేదా తీపి చెర్రీగా మరియు ఎముకలతో (ఈ రుచిని జతచేస్తుంది, కాని అటువంటి డెజర్ట్ని ఆస్వాదించడం చాలా కష్టంగా ఉంటుంది!) అని అర్ధం. Clafuti తరచుగా పై పిలుస్తారు, కానీ దాని అనుగుణంగా అది కాకుండా ఒక నింపి లేదా ఒక పుడ్డింగ్ తో ఒక మందపాటి పాన్కేక్ పోలి. ఒక ఫిల్లింగ్ వంటి, మీరు ఏ పండు (కూడా తయారుగా) ఆపిల్ల, బేరి, పీచెస్, ఆప్రికాట్లు ఉపయోగించవచ్చు - ఒక చెర్రీ పరిమాణం నుండి ప్రధాన కట్. కానీ మీరు ఫాంటసీని అనుసంధానించినట్లయితే, మీరు సురక్షితంగా ఉడికించాలి మరియు "లవణం" klafuti, zucchini మరియు గుమ్మడికాయ ఉదాహరణకు - అల్పాహారం లేదా విందు కోసం ఒక సున్నితమైన క్యాస్రోల్ పొందుతారు! వంట లో, ఈ డెజర్ట్ చాలా సులభం - ప్రధాన విషయం సరిగా డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు ఉంది. ఇది సజాతీయ, మృదువైన, ద్రవం తగినంతగా మరియు నిరపాయ గ్రంథులు లేకుండా ఉండాలి, కాబట్టి అన్ని ఉత్పత్తులను చిన్న ముక్కలుగా పరిచయం చేయాలి మరియు మిశ్రమంగా కలిపి ఉండాలి! ఇది రూపంలో పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉన్న క్లోఫాటి చల్లని, ఇది సులభంగా తొలగించబడటానికి అనుమతిస్తుంది (ఇది శీతలీకరణలో కొంచెం పరిష్కరిస్తుంది, కానీ అది రుచిని ప్రభావితం చేయదు). చెర్రీస్ తో klafuti ఉడికించాలి ప్రయత్నించండి - ఇది చాలా సులభమైన మరియు రుచికరమైన ఉంది!
పదార్థాలు:- గోధుమ పిండి 130 గ్రా
- చికెన్ 4 PC లు గుడ్లు.
- చెర్రీ 500 గ్రా
- షుగర్ 150 గ్రా
- పాలు 300 ml
- వెన్న 20 గ్రా
- దశ 1 వంట klafuti కోసం మేము పిండి, చక్కెర, పాలు, తాజా చెర్రీస్ మరియు గుడ్లు పడుతుంది.
- దశ 2 చెర్రీ బాగా శుభ్రం చేయు, పొడి, ఎముకలు తొలగించండి.
- దశ 3 చక్కెర మరియు గుడ్లు 120 గ్రాముల కనెక్ట్.
- దశ 4 ఇది ఒక whisk తో ఒక విధమైన మాస్ లో ప్రతిదీ కొరడా మంచిది.
- దశ 5 భాగాలలో, sifted పిండి జోడించండి.
- దశ 6 ఎటువంటి గడ్డలూ లేనందున ఒక whisk నిరంతరం ద్రవ్యరాశి whisk నిరంతరం.
- దశ 7 అప్పుడు, చిన్న భాగాలలో, పాలు ఎంటర్.
- స్టెప్ 8 మీరు ఒక సజాతీయ, కాకుండా ద్రవ పిండి పొందాలి.
- స్టెప్ 9 వెన్న తో బేకింగ్ డిష్ ద్రవపదార్థం, చక్కెర 2 tablespoons చల్లుకోవటానికి, చెర్రీస్ లే మరియు చక్కెర 1-2 టేబుల్ తో బెర్రీలు చల్లుకోవటానికి.
- దశ 10 అన్ని సిద్ధం పిండి పోయాలి.
- స్టెప్ 11 బేక్ ఒక preheated పొయ్యి కు 210 ° C 35-40 నిమిషాలు. రూపంలో చల్లని అందిస్తున్న ముందు క్లోఫాటి రెడీ.