- బియ్యం వెనీగర్ - 1/2 కప్పు
- చక్కెర - 3 అంశాలు. స్పూన్లు
- సాస్ శ్రీరాచా - 2 ఆర్ట్. స్పూన్లు
- చేప సాస్ - 4 ఆర్ట్. స్పూన్లు
- ముల్లంగి - 1 ముక్క (180 గ్రా)
- క్యారట్ - 1 ముక్క
- దోసకాయ - 1 ముక్క (కావాలనుకుంటే)
- మయోన్నైస్ - 3/4 కప్
- పంది మృదులాస్థి - 1 ముక్క (సుమారు 450 గ్రా)
- ఐదు సుగంధ మిశ్రమం - 2 టీస్పూన్లు
- బంగాళాదుంప - 1 ముక్క (60 సెం.మీ)
- తాజా కొత్తిమీర ఆకులు - 1 కప్
1. సగం పాటు బాగ్గేట్ కట్, ఆపై 4 ముక్కలుగా. పీల్ మరియు చాకో మరియు క్యారెట్లు గొడ్డలితో నరకడం. చక్కగా దోసకాయ చాప్. ఒక గిన్నెలో బియ్యం వెనిగర్ మరియు చక్కెర కలిపి. చక్కెర కరిగిపోయే వరకు 90 సెకన్ల వరకు మైక్రోవేవ్ లో వేడి. శ్రీరాచా సాస్ 1 tablespoon, చేప సాస్ 2 tablespoons, daikon మరియు ఒక గిన్నె లో క్యారట్లు, కదిలించు జోడించండి. 15 నిమిషాలు నిలబడటానికి వదిలివేయండి. 2. ఇంతలో, whisk mayonnaise, మిగిలిన 1 tablespoon of siriracha సాస్ మరియు మిగిలిన 2 tablespoons చేప సాస్ ప్రత్యేక గిన్నె లో. సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమాన్ని పంది మాంసంతో కలుపుతారు. పంది మాంసం అన్ని వైపుల నుండి వేరు వరకు 12-14 నిమిషాలు వేసి పంది వేయించాలి, మరియు మాంసం థర్మామీటర్ 63 డిగ్రీలని నమోదు చేయదు.ఒక కట్టింగ్ బోర్డ్లో తయారు పందిని ఉంచండి, రేకుతో కవర్ మరియు 5 నిమిషాలు వదిలివేయండి. తేలికగా వేసి 1 నిమిషానికి గ్రిల్ మీద ముక్కోణపు ముక్కలు వేయాలి. పంది ముక్కలను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. సాస్ నుండి కూరగాయలను సంగ్రహించండి. దీర్ఘచతురస్రాకార మిశ్రమాన్ని దీర్ఘచతురస్రాకార మిశ్రమాన్ని సరళీకరించండి. పంది మాంసం, క్యారట్లు, ముల్లంగి, దోసకాయ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కొత్తిమీర యొక్క baguette ముక్కలు న ఉంచండి. ఎగువ భాగంలో ఉన్న బొకేట్ యొక్క మిగిలిన భాగాలను కవర్ చేసి, సర్వ్ చేయండి.
సేవింగ్స్: 4