- చెదార్ చీజ్ - 360 గ్రాములు
- జున్ను పర్మిగియానో - 90 గ్రాములు
- ఎరుపు వైన్ - 1 కప్
- cornstarch - 1 st. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- ఎరుపు వైన్ వినెగార్ - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- వెల్లుల్లి - 2 ముక్కలు
- హాట్ పెప్పర్ - 1/4 టీస్పూన్లు
తయారీని ప్రారంభించే ముందు, ఫండ్యు తప్పక బాగా చీడగట్టాలి. 200 డిగ్రీల పొయ్యి వేడి. సగం లో వెల్లుల్లి 2 పెద్ద తలలు కట్. ఆలివ్ నూనె తో కట్ ద్రవపదార్థం మరియు కలిసి తిరిగి రెండు భాగాలుగా కట్టు. పరిమాణాన్ని బట్టి 40 నుండి 50 నిముషాల వరకు అల్యూమినియం ఫాయిల్ మరియు రొట్టె మృదులాస్థిలో స్క్రూ చేయండి. వెల్లుల్లి చీకటి గోధుమరంగు ఉండాలి. పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది అనుమతించు. ఒక గిన్నె లో వెల్లుల్లి పిండి, చర్మం విస్మరించండి. మృదువైన వరకు ఒక ఫోర్క్ కదిలించు. ఒక మాధ్యమం saucepan మీడియం వేడి మీద ఒక వేసి కు వైన్ మరియు వెనిగర్ తీసుకుని. ఒక గిన్నె లో జున్ను మరియు cornstarch రెండు ఉంచండి. చీజ్ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు వైన్తో పాన్ కు చీజ్ మిశ్రమాన్ని నెమ్మదిగా జోడించండి. మిరియాలు వేయించిన వెల్లుల్లి, సీజన్ జోడించండి. ఫన్డ్యూ కోసం వంటలలోకి పోయండి, తక్షణమే సర్వ్ చేయండి.
సేవింగ్స్: 4