అందుకే పురుషులు నిశ్శబ్దంగా ఆరాధిస్తారు: "మరియు వారు ఈ చిన్న వివరాలన్నిటికీ తగినంత సహనం కలిగి ఉంటారు? ! "మరియు వివరాలను చాలా చిన్నవిగా ఉంటాయి, ఇవి మంచి టోన్ల సూచికలుగా ఉన్నాయి. అన్ని తరువాత, ఒక బాగా పనిచేసిన పట్టిక వేడుక, భావన ఒక భావన సృష్టిస్తుంది. పొరలు చక్కగా మరియు అందంగా వేయబడిన పట్టికను సూచిస్తాయి, అన్ని పరికరాలు వారు ఉపయోగించే క్రమంలో ఏర్పాటు చేయబడతాయి మరియు సరిగ్గా పనిచేస్తున్నప్పుడు ఆ సమయంలో మాత్రమే ఉపయోగించే పరికరాల ఉనికిని పొందుతారు, తద్వారా టేబుల్ ఓవర్లోడ్ చేయబడదు.
గృహిణులు ప్రధాన సమస్య నియమాలను సమృద్ధిగా ఉంది. ఉదాహరణకు, విందు కోసం మీరు భోజన, భోజనం లేదా సాయంత్రం కాఫీని ఏర్పాటు చేస్తే సరిపోకపోతే, కొన్ని నిర్దిష్ట సాధనాలు మరియు వారి సరైన అమరిక అవసరం. అందువల్ల, సరిగ్గా పట్టికను ఎలా సేవిస్తారనే దానితో మీకు బాగా తెలుసుకుంటామని మేము సూచిస్తున్నాము.
1. ప్రిపరేటరీ దశ
మేము కుర్చీల అమరికతో ప్రారంభం కాను, ఎందుకంటే వారు దాదాపుగా కీలకమైన పాత్రను పోషిస్తారు, అయితే, మీకు బఫే లేదు. వాటి మధ్య దూరం 50-80 సెం.మీ ఉండాలి, తద్వారా ప్రయాణిస్తున్నప్పుడు అతిథులను అడ్డుకోవటానికి మరియు అసౌకర్యానికి కారణం కాదు.
టేబుల్క్లాత్ ఉత్తమ సరిపోయే నార, మరియు రంగు మోనోఫోనిక్ మరియు ఆకట్టుకునే కాదు ఉండాలి. ఉదాహరణకు, తెలుపు, ఇది మీ విందు solemnity ఇస్తుంది, కూడా ఉపయోగించవచ్చు ఆలివ్, పాలు లేదా బుర్గుండి. 20-30 సెంటీమీటర్ల కంటే ఎక్కువ టేబుల్ అంచుల నుండి టేబుల్క్లాత్ వ్రేలాడదీయకూడదు. మీరు ఒక టేబుల్క్లాత్ను కలిగి ఉండకపోతే, మీరు పెద్ద నపుంసలను ఉపయోగించవచ్చు, వాటిపై వాయిద్యాలు బయటపడతాయి. కూడా, ఏ సందర్భంలో, మీరు డిష్ లేదా దాని దిగువ ఎడమ అబద్ధం ఏ చిన్న కణజాలం లేదా కాగితం napkins, ఉపయోగించాలి. కొంచెం భ్రమకరంగా, మీరు కోన్, ఫ్యాన్ లేదా తులిప్ రూపంలో అది భాగాల్లోకి రావచ్చు, ఇది మీ విందుకు ప్రామాణికం కాని మరియు గంభీరంగా ఉంటుంది.
2. కత్తిపీట
అది ప్రారంభించడానికి ఇప్పటికే ఉన్న ప్లేట్లు రకాలు అర్థం అవసరం. సూప్ కోసం లోతైన వంటకం; పెద్ద, కానీ లోతులేని - అందిస్తున్న; మీడియం లోతు - వేడి కోసం; చిన్న డిష్ పై.
మేము ప్లేట్లు ఏర్పాటు ప్రారంభమవుతుంది. మొదటి ప్రతి అతిథి ముందు అని ఆశతో, ఒక పనిచేస్తున్న ప్లేట్ ఉంచండి. అది సూప్ లేదా వేడి కోసం ఒక ప్లేట్ కోసం ఒక ప్లేట్ ఉంచండి. ఈ తరువాత, పనిచేస్తున్న ప్లేట్ యొక్క ఎడమ, మీరు బన్స్ లేదా బ్రెడ్ కోసం ఉద్దేశించబడింది ఇది pirozhkovaya, ఉంచాలి.
విందు మొత్తం, అన్ని ప్లేట్లు, పనిచేస్తున్న తప్ప, మార్పు.
సమానంగా క్లిష్టమైన మరియు ముఖ్యమైన కత్తులు ఉంచడం కోసం నియమాలు. ప్లేట్లు యొక్క ఎడమ వైపుకు ఫోర్కులు ఉంచాలి, మరియు స్పూన్లు మరియు కత్తులు కుడి వైపున ఉంటాయి, బ్లేడ్లను ప్లేట్కు అబద్ధం చేస్తాయి. స్పూన్లు మరియు ఫోర్కులు స్థానం గురించి, వారు పట్టిక ఒక పుటాకార వైపు ఉంటాయి ఉండాలి. ఇప్పుడు సాధన డిష్ యొక్క రెండు వైపులా ఉంచుతారు క్రమంలో పరిగణలోకి. కుడివైపు, ప్లేట్ నుండి దూరం క్రమంలో, అబద్ధం: వేడి వంటకం కోసం ఒక కత్తి, రెండవ వంట కోసం ఒక కత్తి (ఇది అనుకుందాం); స్నాక్స్ లేదా చేప కోసం కత్తి; సూప్ చెంచా అత్యంత సుదూర స్థానాన్ని ఆక్రమించింది. ఈ పరికరాల యొక్క ప్రధాన ఉపయోగాలు తెలుసుకోవడానికి చాలా సులభం. ఇది వారి పరిమాణం గురించి. ఉదాహరణకు, అతిపెద్ద కత్తి (ఫోర్క్) వేడి వంటకం కోసం.
ప్లేట్ యొక్క ఎడమ వైపున ఫోర్కులు ఒకే స్థానంలో ఉన్నాయి. వేడి డిష్ కోసం ఉపకరణం డిష్ దగ్గరికి దగ్గరగా ఉన్నప్పుడు పరిస్థితి అదే విధంగా ఉంటుంది, తరువాత డిష్ కోసం ఫోర్క్, అప్పుడు చేప లేదా స్నాక్ బార్, తీవ్ర స్థితిలో పడుతుంది.
కత్తి వంటి డైనింగ్ ఫోర్క్, అతిపెద్దది, ఇది 4 పళ్ళు, చేప కూడా 4 దంతాలు కలిగి ఉంటుంది, అయితే చిన్న పరిమాణం ఉన్నప్పటికీ, స్నాక్ బార్ అనేది 3 పళ్ళు మాత్రమే కలిగిన చిన్న ఫోర్క్.
టేబుల్ వెనుక భాగంలో ఒక డెజర్ట్ ఫోర్క్, చెంచా మరియు కత్తి ఉంచబడతాయి, అలాంటి అమరికలో అవి పట్టిక అంచుకు సమాంతరంగా ఉంటాయి. సౌలభ్యం కోసం మరియు వేసాయి నియమాల ప్రకారం, ఎడమ చేతికి హ్యాండిల్ తో ఫోర్క్ మరియు స్పూన్ ఉంచండి, మరియు కత్తి - ప్లేట్ బ్లేడ్.
కానీ, డెజర్ట్ సాధన కోసం నియమాలు పెద్ద విందులు కోసం ఉపయోగించవచ్చు, మీరు ఇంటి వద్ద ఒక విందు కలిగి ఉంటే, మీరు ప్రధాన భోజనం సమయంలో ఉపయోగించని ఉపకరణాలు మిమ్మల్ని మీరు పరిమితం చేయవచ్చు.
3 . చివరి దశ
పట్టికలోని అన్ని పలకలు కొంత దూరం వద్ద వుండాలి, ఇప్పుడు మనం మాట్లాడతాము. కాబట్టి, ప్రతి కుర్చీకి ఎదురుగా ఒక ప్లేట్ ఉండాలి. ఇది పట్టిక అంచున నిలబడకూడదు, అంచు నుండి 2 సెం.మీ. కత్తులు మరియు పలకల మధ్య దూరం 0. 5 సెం.మీ. చేరుకోవాలి, అదే దూరం సాధనల మధ్య ఉండాలి. సామరస్యాన్ని రూపొందించడానికి, గంభీర పట్టికలో ప్రతి పరికరానికి సమాంతరంగా అన్ని పరికరాలను విస్తరించండి, మీరు పట్టిక అంచుకు సంబంధించి లంబ కోణం వద్ద దీనిని చేస్తే మంచిది.
పట్టికని అందిస్తోంది ఉప్పు మరియు మిరియాలు వంటి అంశాలని కూడా మినహాయించదు, వారు మొత్తం పట్టికలో ఉంచాలి, అందువల్ల అతిథులు వారి కోసం నిలబడటానికి లేదా నిలబడటానికి లేదు.
పట్టికను అందిస్తూ, ఒక సేవ నుండి వంటలను ఉపయోగించడం ఉత్తమం, ఇది మీ శైలి యొక్క ఐక్యతకు నొక్కి, కులీన పట్టికను ఇస్తుంది.
నిజమైన హోస్టెస్, మీరు పట్టిక అందిస్తున్న గురించి మాత్రమే ఆలోచించడం, కానీ కూడా వంటకాలు అందమైన డిజైన్ గురించి. నేడు పండుగ వంటకాలు అలంకరించేందుకు పద్ధతులు మరియు మార్గాలు చాలా ఉన్నాయి. వారు చల్లగా ఉండకూడదు (అది చల్లని స్నాక్స్ అయినా లేదా వేడిగా ఉండకూడదు) మర్చిపోవద్దు. హాట్ సన్నాహాల్లో, వారు మాత్రమే మూసి కంటైనర్లలో పనిచేయాలి.
కాబట్టి, మీ పట్టిక పూర్తయింది, కానీ మరొక చిన్న వివరాలు ఉన్నాయి. నేను అతిథులు ఎలా హోస్ట్ చెయ్యగలను? అన్ని తరువాత, వివిధ సందర్భాల్లో జరిగే మరియు ఆహ్వానించిన మాత్రమే తెలియని కాదు, కానీ బాగా ప్రతి ఇతర తో చికిత్స లేదు. ఒక చెడిపోయిన మూడ్ నివారించడానికి ఎలా ఒక ఆలోచన ఉంది. అతిథుల పేరును పేర్కొనే అందమైన కార్డులను తయారుచేయండి, ఇది మీకు అపార్థాన్ని నివారించడానికి మాత్రమే కాకుండా, ప్రజలను ఒకదానితో ఒకటి కమ్యూనికేట్ చేయడానికి వీలు కల్పిస్తుంది. ఆ విధంగా, ఎప్పటికప్పుడు ఇటువంటి వేడుకలు పాడుచేయటానికి కూడా ఊహించని సందర్భాలు కూడా ఉన్నాయి.
ప్రధాన విషయం ఉంది, మీరు, సాయంత్రం హోస్టెస్ వంటి, అద్భుతమైన చూడండి ఉండాలి, కాబట్టి పట్టిక పనిచేస్తున్న నుండి, ప్రదర్శన యొక్క సేవలు వెళ్ళండి!