- గూస్ - 5 కిలోగ్రాములు
- పొగబెట్టిన పంది రొమ్ము - 300 గ్రాములు
- తాజా పుట్టగొడుగులను - 1 కిలోగ్రాము
- బియ్యం - 300 గ్రాములు
- వెల్లుల్లి - 4-5 జుబ్కికోవ్
- వాల్నట్ - 0.5 గ్లాస్
- నిమ్మకాయ - 1 ముక్క
- నల్ల మిరియాలు పొడి - 1 టీస్పూన్ (ఒక పక్షిని పాడుచేసే సగం మిరియాలు, సగం నింపడం కోసం సగం)
- ఉప్పు - 2 అంశాలు. spoonfuls (ఉప్పు సగం - గూస్ marinade కోసం, నింపి కోసం సగం)
- తేనె - 2 కళ. స్పూన్లు
- ఆవాలు - 2 కళ. స్పూన్లు
- జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్
- ఉల్లిపాయలు - 2-3 ముక్కలు
- కూరగాయల నూనె - 100 మిల్లిలైట్లు
అన్ని అవసరమైన పదార్థాలు సిద్ధం. సిద్ధం గూస్ natrem వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఒక మిశ్రమం. మేము అన్ని గూస్ పైగా పంక్తులు తయారు మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బేకన్ తో stuff చేస్తాము. గూస్ సాగతీత ఉన్నప్పుడు, నింపి వ్యవహరించే వీలు. పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా ముక్కలు చేసి, ఉల్లిపాయలను విడదీసి, కొద్దిగా నూనెతో వేయించాలి. మేము అంజీర్ను చేర్చుకుంటాము. మేము సిద్ధం పుట్టగొడుగులను, పౌండ్ల వాల్నట్ తో కలపాలి. సోలిమ్, మిరియాలు. మేము stuffing తో గూస్ stuff. అన్ని రంధ్రాలను మూసివేయండి లేదా పిన్ చేయండి మరియు బేకింగ్ కోసం స్లీవ్ లో గూస్ ఉంచండి. స్లీవ్ ఎగువ భాగం లో అనేక చిన్న పెట్టెలను చేయడానికి మర్చిపోవద్దు. మేము 3-4 గంటల 180 డిగ్రీల వద్ద ఒక గూస్ కాల్చడం. మా గూస్ దాదాపు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మేము స్లీవ్ నుండి విడుదల. "గ్లేజ్" ను సరళీకరించండి. ఇది చేయుటకు, మేము తేనె, ఆవాలు, నిమ్మరసం, జీలకర్ర కలపాలి. మేము మరొక 15-20 నిమిషాలు గూస్ ఉంచండి.
సేవింగ్స్: 8-10