- గొర్రె - 500 గ్రాములు
- బల్బ్ - 1 ముక్క (చిన్నది, పెద్దది కట్)
- కాల్చిన నూనె - 1 స్టంప్. చెంచా (+ వేయించడానికి)
- ఏలకులు - 1/4 టీస్పూన్లు
- గ్రౌండ్ వైట్ పెప్పర్ - 1/4 టీస్పూన్
- ఉప్పు - - రుచి చూసే
- లావాష్ - 1-2 ముక్కలు (పెద్దది)
- నిమ్మ రసం - 2 అంశాలు. స్పూన్లు
- వెల్లుల్లి - 1 టూత్ (క్రష్)
- రైస్ - 2 కప్పులు
- బాదం లేదా పైన్ గింజలు - 2 కళ. స్పూన్లు
- తరిగిన పార్స్లీ - 2 స్టంప్. స్పూన్లు (ఐచ్ఛికం)
ఒత్తిడి కుక్కర్లో, కరిగించిన వెన్న (1 టేబుల్ స్పూన్) జోడించండి, వెచ్చని ఆపై ఉల్లిపాయ మరియు మాంసం జోడించండి. మాంసం అన్ని వైపుల నుండి వేయించి ఒకసారి, అది నీటితో పోయాలి (నీటి స్థాయి మాంసం పైన సెకనుకు రెండు ఉండాలి). సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి మరియు కవర్, సుమారు 35 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీరు ఒక ప్రెజర్ కుక్కర్ను ఉపయోగించకుంటే, మీరు రెండుసార్లు ఎక్కువ కాలం ఉడికించాలి. పిటా రొట్టె యొక్క చిన్న ముక్కలుగా ముక్కలు చేసి, పక్కన పెట్టండి. మాంసం మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, అది పక్కన పెట్టండి మరియు ఉడకబెట్టేలా చేయండి. ఒక saucepan లో, ద్రవ వెన్న కరుగుతాయి మరియు రసం యొక్క 3 కప్పులు జోడించండి. రుచి ఉప్పు. చేసినప్పుడు సూప్ boils, బియ్యం పోయాలి, కవర్ మరియు ఒక మరుగు కు, మళ్ళీ, తీసుకుని. తరువాత, వేడిని తగ్గించండి మరియు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా బియ్యం సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఇప్పుడు, గురించి 1 కప్ రసం తీసుకొని నిమ్మ రసం మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. లావాష్ యొక్క ఫలిత మిశ్రమాన్ని పోయాలి. రొట్టె ఉడకబెట్టడం నిర్ధారించుకోండి, అది 2 నిమిషాలు పట్టవచ్చు. అప్పుడు, పిటా పైన, బియ్యం పొరను ఉంచి పైన మాంసం వేయండి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, 1/2 టేబుల్ స్పూన్ కరుగు. ద్రవ వెన్న, ఆపై బాదం లేదా పైన్ గింజలు వేసి బంగారు వరకు వేయించాలి. మాంసంతో గింజలు మరియు చక్కగా కత్తిరించి పార్స్లీతో చల్లుకోండి. పట్టికకు వడ్డిస్తారు. బాన్ ఆకలి.
సేవింగ్స్: 4-6