ఆధ్యాత్మిక ఆనందం పాటు, బిర్చ్ బెరడు, బిర్చ్ మాకు మరొక ముఖ్యమైన ఉత్పత్తి ఇచ్చింది, బహుశా చిన్ననాటి నుండి అందరికీ తెలిసిన - బిర్చ్ SAP. బిర్చ్ సాప్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మా పూర్వీకులకు తెలిసినవి, ఈ ఆర్టికల్స్లో ఈ లక్షణాలు గురించి తెలియజేస్తాము.
వసంత ఋతువులో, బిర్చ్ నీరు చురుకుగా నీటిని పీల్చుకోవడం ప్రారంభమవుతుంది, ఇది మంచు కరగటం తరువాత అధికంగా ఉంటుంది. రూట్ వ్యవస్థ ద్వారా పొందడం, నీరు మెన్డోలివ్ దాదాపు మొత్తం పట్టికను సమృద్ధిగా ఉంది. అయితే, గత ప్రకటన అతిశయోక్తి, కానీ బిర్చ్ సాప్ విటమిన్లు, గ్లూకోజ్, వివిధ లవణాలు మరియు ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఒక ఏకైక జీవ సమ్మేళనం. జ్యూస్ సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, ఎంజైములు, టానిన్లు కలిగి ఉంటుంది.
ఒక నియమంగా, బిర్చ్ సాప్ యొక్క సేకరణ మొట్టమొదటి వేడి మరియు మంచు యొక్క సంతతికి మొదలై, మార్చి రెండవ సగంలో - ఏప్రిల్. రసాయనికంగా, ఇది సేకరించిన పిండి స్టాక్స్ యొక్క ఫిల్టర్ చేసిన నీటిలో కరిగిపోయి, ఇది చక్కెర మరియు ఇతర ఉపయోగకరమైన అంశాలను మారుస్తుంది. రసం ఏర్పడటానికి, కొన్నిసార్లు "విలపిస్తున్న బిర్చ్" అని పిలవబడే ప్రక్రియ మొదటి ఆకుల రూపాన్ని వరకు కొనసాగుతుంది. ఆకులను కనిపించేటప్పుడు, బిర్చ్ సాప్ యొక్క సమృద్ధి గణనీయంగా తగ్గించబడుతుంది. సమయానికి అతను గందరగోళంగా మరియు చేదుగా మారతాడు మరియు మనిషికి ఉపయోగపడే పదార్ధాలు మరియు సమ్మేళనాలను ఎక్కువగా కోల్పోతాడు. "బిర్చ్ క్రుళ్ళిపోయే వాతావరణ పరిస్థితుల ఆధారంగా రెండు నుండి మూడు వారాలు ఉంటుంది. వాతావరణం ఎండగా ఉంటే, బిర్చ్ రసం తియ్యగా ఉంటుంది. అదనంగా, రసం పొందడానికి కొండలపై పెరిగే చెట్లను ఎంచుకోవడానికి ఉత్తమంగా ఉంటుంది మరియు ఎక్కువ ప్రాప్తిని కలిగి ఉంటుంది వెలుగులోకి.
బిర్చ్ రసం, ప్రత్యేక లక్షణాలు కలిగి, దాదాపు ఎటువంటి వ్యతిరేక ఉంది. దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మీరు మూత్ర రాళ్ళను వదిలించుకోవడానికి అనుమతిస్తాయి. బిర్చ్ రసం కూడా కడుపు పూతల, కాలేయ, డ్యూడెనమ్, పిత్తాశయం, స్ర్ర్వై మరియు అనేక ఇతర వ్యాధుల చికిత్సకు సిఫార్సు చేయబడింది. మంచి మూత్రవిసర్జన లక్షణాలను కలిగిన జ్యూస్ శరీరం నుండి హానికరమైన పదార్ధాలను తొలగిస్తుంది.
చర్మ వ్యాధులు మరియు వివిధ శోథ ప్రక్రియలకు కొన్ని ఉపయోగం బిర్చ్ సాప్.
జీవక్రియను మెరుగుపర్చడానికి బిర్చ్ సాప్ యొక్క సామర్థ్యాన్ని, కొత్త రక్తపు కణాలు ఏర్పడటానికి నిశ్చయముగా ప్రభావితం చేయడానికి సాపేక్షంగా చాలా కాలం క్రితం పిలుస్తారు. ఇటీవల, బిర్చ్ రసం కూడా అంగస్తంభన సమస్యలతో బాధపడుతున్న ప్రజలకు సిఫారసు చేయబడింది మరియు క్లైమాక్స్ కాలంలో సూత్రం ప్రకారం, ఆశ్చర్యకరం కాదు, మీరు రసం యొక్క లక్షణాలు గురించి జాగ్రత్తగా చదివినట్లయితే. అంతేకాక, బిర్చ్ సాప్ ఒక జీవసంబంధ క్రియాశీల సంకలితంగా పని చేస్తుంది, ఇది అద్భుతమైన ఆహార లక్షణాలు కలిగి ఉంటుంది. రసం ఒక గాజు మీరు చిరాకు నుండి సేవ్ చేస్తుంది, అలసట భావన, మగత.
బిర్చ్ రసం యొక్క పీరియడ్ తీసుకోవడం ఒక టోన్ మరియు పునరుద్ధరణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. తాజా బిర్చ్ రసం బెరిబెరితో సహాయపడుతుంది.
బిర్చ్ సాప్ యొక్క దరఖాస్తు యొక్క సాంప్రదాయిక ప్రాంతాలకు అదనంగా, ఇది దంత వ్యాధులు మరియు క్షయాల నివారణలో సౌందర్య సాధనాలలో మరియు ఇటీవలి కాలంలో ఉపయోగించబడుతుంది.
విరుద్ధంగా, బిర్చ్ సాప్ నుండి పొందిన తీపి సిరప్లు నివారణ మాత్రమే కాకుండా, క్షయాల అభివృద్ధిని నిలిపివేసే సాధనంగా కూడా ఉంటాయి. అందువల్ల బిర్చ్ చిత్రం, వివిధ మూత్రపిండాలపై దాని మూత్రపిండాలు మరియు దంతవైద్యులు బిర్చ్ సాప్, సిరప్ లు మరియు లాలీపాప్లు పిల్లలకు మరియు యుక్తవయసులో దంత వ్యాధుల నివారణకు సిఫార్సు చేస్తాయి.
బిర్చ్ రసం ఒక తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు దాని నుండి సిరప్ ఆవిరి ద్వారా పొందబడుతుంది. అందువల్ల, "అదనపు" నీరు ఆవిరి మరియు ఒక మందపాటి గాఢత మిగిలిపోయింది, ఇది 60% చక్కెర వరకు ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, దీనిని షుగర్ షరతుగా పిలుస్తారు. మరింత చక్కటి హోదా "చక్కెర కంటెంట్". నిజానికి బిర్చ్ సిరప్ మరియు చక్కెర గిన్నె లో చక్కెర పూర్తిగా వేర్వేరు నిర్మాణం, జీర్ణశక్తి మరియు "ఉపయోగం" యొక్క డిగ్రీ కలిగి ఉంది. బిర్చ్ రసం యొక్క సిరప్ పసుపు రంగులో ఉంటుంది, మరియు సాంద్రతలో ఇది తేనె ప్రవహిస్తుంది.
సిరప్ తాజా రసం కంటే పొడవైన షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, రసంను తక్కువ ప్రాసెసింగ్కు గురిచేసిన తరువాత, సమయాల్లో నిల్వ సమయం పెంచడం సాధ్యమవుతుంది. ఇది చేయుటకు, రసం డబ్బాలు (కొన్నిసార్లు కొద్దిగా పంచదార, ప్రతి కూజాకి నిమ్మకాయ కలుపుతారు) పై పోస్తారు మరియు చల్లని మరియు చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచుతారు. కొంతమంది, ఇంట్లో, బిర్చ్ రసం యొక్క ఒక చిన్న ఆస్పిరిన్ జోడించండి. పారిశ్రామిక ఉత్పత్తిలో, 125 కిలోల చక్కెర మరియు 5.5 కిలోగ్రాముల చక్కెరను 1 టన్ను బిర్చ్ సాప్కి జోడించబడతాయి. సిట్రిక్ యాసిడ్. ఆ తరువాత, వారు మిక్స్, వడపోత, డబ్బాలు లోకి పోయాలి, pasteurize మరియు మూతలు తో బిగించి.
కానీ చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు తాజా బిర్చ్ సాప్ లో ఉన్నాయి. కనీసం రెండు రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడటానికి తాజాగా తీసుకోబడిన రసం సిఫార్సు చేయబడింది, కనీసం రెండు వారాల పాటు భోజనం (15-20 నిమిషాలు) ముందు రోజుకు ఒక గాజు మూడు సార్లు తీసుకోవాలి.
సూత్రం లో, రసం తీసుకోవడం అదే నియమం ఇతర వ్యాధులు కోసం సిఫార్సు చేయబడింది. మరియు వారు అధిక ఉష్ణోగ్రతతో కలిసి ఉంటే, అప్పుడు ఉపయోగించిన రసం మొత్తం పెరుగుతుంది.
ఆహార పరిశ్రమలో మరియు ఇంటిలోనూ విస్తృతంగా వ్యాపించింది, బ్లూబెర్రీ, కౌబెర్రి, మరియు బ్లాక్ చౌక్బెర్రీ జ్యూస్తో బిర్చ్ సాప్ యొక్క మిశ్రమం పొందింది. చివరి మిశ్రమం చాలా సాధారణమైనది. తక్కువ తరచుగా బిర్చ్ సాప్ వివిధ మూలికలు (చమోమిలే, థైమ్, లిండన్ పువ్వులు, caraway విత్తనాలు, తుంటి) న పట్టుబట్టే. కొన్నిసార్లు మూలికలు యొక్క టించర్స్ జోడించండి: నిమ్మ ఔషధతైలం, పుదీనా, సెయింట్ జాన్ యొక్క వోర్ట్. పైన్ సూదులు, చెర్రీ రసం, ఆపిల్, ఎండు ద్రాక్ష మరియు ఇతర పండ్లు మరియు పండ్ల మీద టించర్లకు బిర్చ్ సాప్ జోడించడం చాలా అరుదైన సందర్భాలు.
ఒక నిజంగా ప్రముఖ పానీయం బిర్చ్ సాప్ kvass ఉంది. అతను చాలాకాలం పాటు గదిలో ఉండి, హేఫీ ఫీల్డ్లలో ఉపయోగించారు. బిర్చ్ సాప్ పై Kvass చేదు రుచి ఉంటుంది, కానీ అది ఖచ్చితంగా చక్కని దాహం తరిస్తుంది, పిల్లలకు చక్కెర జోడించబడింది, వెంటనే వినియోగం ముందు.
దుకాణాల్లో విక్రయించబడే బిర్చ్ రసం, ప్రధానంగా మూడు-లీటర్ డబ్బాల్లో సహజమైనదిగా ఉంటుంది, కానీ ఏదైనా ఆరోగ్య విలువను సూచించదు. రసంను కాపాడటానికి అవసరమైన ప్రెజర్వేటివ్స్ రసం యొక్క అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను తటస్థీకరిస్తాయి మరియు రద్దుచేయాలి.
రసంతో పాటు, బిర్చ్ పేగు-జీర్ణవ్యవస్థలో ప్రయోజనకరమైన ప్రభావ మూలంగా ఫార్మసిస్ట్లకు పిలుస్తారు. ఈ మే చివరలో - ఏప్రిల్ చివరలో సేకరించిన ఇది ఒక బిర్చ్ పుప్పొడి, ఉంది. బిర్చ్ పుప్పొడి మలబద్ధకం, అతిసారం, సాధారణ అలసట మరియు కొన్ని అంటురోగాలతో సహాయపడుతుంది.
ఏమైనప్పటికీ, మొత్తం బిర్చ్ జానపద ఔషధంచే వాడబడుతుంది: ఆకులు, బెరడు, మూత్రపిండాలు మరియు బిర్చ్ల మీద కూడా పెరుగుదల, సాధారణ పరిభాషలో "బిర్చ్ ఫంగస్" అని పిలువబడుతుంది.
బిర్చ్ మొగ్గలు ఒక స్నానం మరియు వోడ్కా కోసం ఒక చీపురు: ఈ వ్యాసంలో బిర్చ్ మాకు మరియు గురించి మేము మర్చిపోతే ఇది కొన్ని ఇతర ఉపయోగకరమైన విషయాలు పేర్కొన్నారు లేదు.