- Adjika - రుచి చూసే
- పెప్పర్ మరియు ఉప్పు - - రుచి చూసే
- బ్రింజా - 200 గ్రాములు
- బంచ్ మిల్క్ - 1 ముక్క
- స్క్వాష్ - 2 ముక్కలు
- సోర్ క్రీం - 300 గ్రాములు
- పిండి - 2 కళ. స్పూన్లు
- టమోటాలు - 4 ముక్కలు
- వెల్లుల్లి - 2 ముక్కలు
- కూరగాయల నూనె - 100 మిల్లిలైట్లు
1. మొదట, మేము courgettes కడగడం, చిట్కాలు కత్తిరించిన, మరియు స్ట్రాస్ తో స్క్వాష్ కట్. కొద్దిగా సాల్టెడ్ Marrows. అప్పుడు మేము వాటిని పిండిలో బరువు పెట్టుకుంటాము. 2. టమోటాలు కడగడం మరియు అధిక తేమను తొలగించేందుకు ఒక రుమాలు కలిపి వాటిని తుడవడం. టొమాటోస్ కుట్లు లేదా చాలా పెద్ద ఘనాలలో కట్ చేయబడవు. 3. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, మరిగే నూనెలో, వేసి గుమ్మడికాయ బంగారు క్రస్ట్ కనిపిస్తుంది వరకు. గుమ్మడికాయ చాలా సిద్ధం ఉంటే, అప్పుడు ప్రతి ఫ్రైయింగ్ గుమ్మడికాయ తర్వాత, మేము చమురు మార్చడానికి. సమానంగా వేసి గుమ్మడికాయ క్రమంలో, అవి చిన్న భాగాలలో నూనెలోకి తగ్గిపోతాయి. 4. శుభ్రమైన కాగితంపై లేదా ఒక రుమాలు మీద మర్దాలను విస్తరించండి, తద్వారా అదనపు నూనె గ్రహిస్తుంది. వారు కొద్దిగా పొడి తరువాత, మేము ఒక bowl లేదా గిన్నె లోకి courgettes తరలించడానికి. ఇప్పుడు మేము డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం: పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, సోర్ క్రీం, మిరియాలు మరియు ఉప్పు కలపాలి. గుమ్మడికాయ డ్రెస్సింగ్తో సరళత, తరిగిన టొమాటోలు పొర నింపి పై భాగంలో వ్యాప్తి చెందుతుంది. 5. తురుముదొంగ చీజ్లో, ఇది ఒక ఉప్పు మేక లేదా గొర్రెలా ఉంటే మంచిది. ఇది మెత్తగా జున్ను ఉండాలి, మంచిగా రుద్దుతారు. టమోటాలు ఎగువ పొర నుండి తురిమిన చీజ్ పొర. 6. జున్ను డ్రెస్సింగ్ లేయర్ ను సరళీకరించండి. మెంతులు కడగడం, నీటిని ఇవ్వడం, మరియు చక్కగా చాప్ చేయండి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు తో diced చల్లుకోవటానికి.
సేవింగ్స్: 4