- ఆలివ్ నూనె - 70 మిల్లిలైట్లు
- క్యాబేజీ - 400 గ్రాములు
- కోర్జెటెట్లు - 500 గ్రాములు
- ఉల్లిపాయ - 1 పీస్
- క్యారెట్లు - 100 గ్రాములు
- రెడ్ టమాటోలు - 500 గ్రాములు
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు
- మెంతులు - 30 గ్రాములు
- ఉప్పు - - రుచి చూసే
మేము మందపాటి అడుగున ఉన్న పాన్ తీసుకొని దాన్ని ఆలివ్ నూనెతో వేడెక్కాము. అప్పుడు మేము ఒక సాస్పూన్ లో మెత్తగా తరిగిన క్యాబేజీని ఉంచాము. కొన్ని నిమిషాల తర్వాత, క్యాబేజీ diced స్క్వాష్ జోడించండి. ఒక చిన్న అగ్ని మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మరొక పాన్ లో మేము ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద తురిమిన క్యారట్లు మరియు చక్కగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయల నుండి వేయించాలి. క్యాబేజీ మరియు గుమ్మడికాయ దాదాపు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు (మరియు ఈ గురించి చంపడానికి ప్రారంభంలో నుండి 10-15 నిమిషాలు), మేము ఒక saucepan లోకి చిన్న కుండలు లోకి టమోటాలు లేదా టమోటా పేస్ట్ కట్ జోడించండి. మేము బాగా కలపాలి. టమోటా సాస్ లో గుమ్మడికాయతో 5 నిమిషాల పులుసు క్యాబేజ్, ఆపై వేయించిన పాన్ లోకి చక్కగా కోసిన వెల్లుల్లి, వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి. చివరగా, చిన్న ముక్కలుగా తరిగిన మూలికలతో, వేడి నుండి తొలగించి, మూతతో కప్పాలి - 5 నిముషాల పాటు నిలబడండి, అప్పుడు గుమ్మడికాయతో కూడిన ఒక పులుసు పట్టికకు వడ్డించబడుతుంది.
సేవింగ్స్: 4