మయోన్నైస్ నుండి మయోన్నైస్ ఎక్కడికి వస్తుంది - ప్రపంచంలోని సాస్లో అత్యంత ప్రసిద్ధమైన మరియు సాధారణమైనది. అతను అభిమానులు భారీ సైన్యం ఉంది, కానీ అనేక ప్రత్యర్థులు కూడా ఉన్నాయి: తన హాని లేదా ప్రయోజనం గురించి చర్చ అప్పుడు సద్దుమణిగింది, అప్పుడు మళ్ళీ అప్ మంట. మయోన్నైస్ను ఉపయోగించాలా వద్దా, ఏ పరిమాణంలో, మీరు దాని గురించి తెలుసుకోవాలి మరియు అది ఎలా తయారు చేయబడిందో తెలుసుకోవాలి మరియు దీనిని చేయటానికి ఉత్తమమైన మార్గం మీరే సిద్ధం చేసుకోవడం. అంతేకాకుండా ఇంట్లోనే మయోన్నైస్ ఖచ్చితంగా స్టోర్లో కొనుగోలు చేసేదానికన్నా ఎక్కువ ఉపయోగకరంగా మరియు సహజంగా ఉంటుంది మా పేరు మయోన్నైసే మెయోర్కా ద్వీపంలో ఉన్న పురాతన మధ్యధరా నగరమైన మాయన్ నుండి వచ్చింది. ఈ నగరం నిరంతరం విభిన్న దేశాల సైన్యాన్ని ముట్టడికి లోబరుచుకుంది, వారు స్వాధీనం చేసుకోవాలని కోరుకున్నారు, ఎందుకంటే అది బాగానే ఉంది. స్థిరమైన సైనిక చర్యల కారణంగా, నగరంలోని నివాసితులు మరియు దాని ఆక్రమణదారులు త్రాగునీటి మరియు ఆహార కొరత కారణంగా కష్టాలను ఎదుర్కొన్నారు. ఎల్లప్పుడూ సమృద్ధిగా టర్కీ గుడ్లు మరియు ఆలివ్ నూనె ఉన్నాయి. ఈ పరిస్థితిలో, ఫ్రెంచ్ సైన్యం చెఫ్ మరియు ఉప్పు మరియు చక్కెర తో గుడ్డు సొనలు విప్ మరియు వాటిని ఆలివ్ నూనె జోడించండి సంతోషంగా ఆలోచన ముందుకు వచ్చారు. ఫలితంగా, ఒక అద్భుతమైన రుచి ఈ సున్నితమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన సాస్ కనిపించింది. సైనికులు రొట్టె మీద అతన్ని చూసి, ఆకలితో ఉన్న ఆకలిని తిప్పికొట్టారు. కొన్ని కారణాల వలన ఎవరూ ఈ వనరులేని కుక్ పేరును జ్ఞాపకం చేసుకున్నారు, కాబట్టి సాస్ ముట్టడిలో ఉన్న నగరం పేరు ఇవ్వబడింది.
పదార్థాలు:- గుడ్లు చికెన్ 2 PC లు.
- ఆవాలు 0.5 tsp.
- నిమ్మ రసం 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- ఉప్పు 1 చిటికెడు
- షుగర్ 0.5 tsp.
- సన్ఫ్లవర్ రిఫైన్డ్ పొద్దుతిరుగుడు నూనె 100 ml
- దశ 1 ఇంట్లో తయారుచేసే మయోన్నైస్ సిద్ధం చేయడానికి, ఇంటిలో ఉండే గుడ్లను ఉపయోగించడం ఉత్తమం, నిమ్మ రసం వైన్ వినెగార్తో భర్తీ చేయవచ్చు. కూరగాయల నూనె "కంటి ద్వారా" జోడిస్తారు, మరింత నూనె, మయోన్నైస్ మందంగా ఉంటుంది. అన్ని ఉత్పత్తులు గది ఉష్ణోగ్రత ఉండాలి.
- దశ 2 yolks నుండి ప్రోటీన్లు వేరు - మాత్రమే సొనలు అవసరం.
- దశ 3 ఒక బ్లెండర్ లో, విప్ yolks, ఆవపిండి 0.5 teaspoon, ఉప్పు మరియు చక్కెర ఒక చిన్న చిటికెడు.
- దశ 4 అప్పుడు, చాలా సన్నని ట్రికెల్ తో, బ్లెండర్ లోకి కూరగాయల నూనె పోయాలి, అక్షరాలా మీడియం వేగం వద్ద డ్రాప్ మిక్స్ ప్రతిదీ ద్వారా డ్రాప్, నిరంతరం గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొన మాస్ బాగా చమురు కనెక్ట్ నిర్ధారించడానికి చూడటానికి.
- అడుగు 5 బీట్ కొనసాగించండి, కావలసిన సాంద్రత కు కూరగాయల నూనె జోడించడం (ఒక సన్నని ట్రికెల్ లోకి నూనె పోయాలి). అప్పుడు నిమ్మరసం జోడించండి - mayonnaise మరింత ద్రవ అవుతుంది. ఒకసారి మళ్ళీ, whisk మృదువైన వరకు.
- దశ 6 ఉత్పత్తులు ఫలితంగా వాల్యూమ్ నుండి అది సాస్ యొక్క 5-6 టేబుల్ స్పూన్లు హాజరవుతారు. రెడీ మిశ్రమ మయోన్నైస్ ఒక గురించి రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయవచ్చు ఒక హీత్రితో సీలు కంటైనర్ గురించి 1 వారం.