జార్జియన్ సూప్ చిహర్ట్మా జార్జియా సూప్, చాలా సులభంగా వండుతారు మరియు చాలా రుచికరమైన వంటకం అవుతుంది. నియమం ప్రకారం, chihirtma చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు వండుతారు, తక్కువ తరచుగా మటన్ రసం మీద. జార్జియాలో, గోధున్ చిహోర్ట్మాకు బదులుగా, వారు మొక్కజొన్న పిండితో నింపబడి, మొక్కజొన్న నుండి వారు కొత్తిమీరను (నేను పార్స్లీని ఉపయోగించుకున్నాను), మరియు కొన్నిసార్లు మొత్తం గుడ్లు కాదు, కానీ కేవలం యోల్స్ మాత్రమే సూప్లోకి ప్రవేశపెడతారు.
పదార్థాలు:- చికెన్ 500g
- నిమ్మకాయ 1 శాతం.
- 2.5 లీటర్ల నీరు
- గుడ్లు చికెన్ 3 PC లు.
- గోధుమ పిండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- పార్స్లీ తాజా 0.5 బంచ్
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- సన్ఫ్లవర్ రిఫైన్డ్ పొద్దుతిరుగుడు నూనె 50 ml
- ఉప్పు 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- దశ 1 chihirtms తయారీ కోసం అవసరమైన పదార్థాలు సిద్ధం: చికెన్, నిమ్మ, గుడ్లు, శుద్ధి నూనె, ఉల్లిపాయలు, పిండి, ఉప్పు, నీరు మరియు పార్స్లీ.
- స్టెప్ 2 ముక్కలుగా చికెన్ ముక్కలు వేసి, ఒక saucepan లో అది చాలు, నీరు జోడించండి, అది ఉడకబెట్టినప్పుడు, అది చాలు ఉన్నప్పుడు - వాయువు తగ్గించడానికి మరియు సిద్ధంగా వరకు ఉడికించాలి, మీ రుచించలేదు ప్రక్రియలో ఉప్పు జోడించడం.
- దశ 3 సరసముగా ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం.
- దశ 4 ఉడకబెట్టిన మాంసం నుండి మాంసం మరియు చల్లబరుస్తుంది వదిలి.
- శుద్ధి చేసిన నూనెలో తేలికగా వేసి ఉల్లిపాయ 5.
- దశ 6 Whisk గుడ్లు కొద్దిగా whisk, సగం నిమ్మరసం యొక్క రసం జోడించండి.
- దశ 7 వేయించడానికి పాన్ నుండి వేయించిన పాన్ అదనపు నూనెలో వదిలి, ఒక ప్లేట్ లో ఉంచాలి.
- దశ 8 పిండి తేలికగా వేయండి, కానీ దాని రంగును మార్చుకోక పోవద్దు.
- స్టెప్ 9 పిండిలో ఒక గాజు పులుసును పోయాలి మరియు గట్టిగా కదిలించండి, తద్వారా గడ్డలూ లేవు.
- దశ 10 అగ్ని నుండి పాన్ తొలగించండి, తద్వారా ఉడకబెట్టిన పులుసు వేయరాదు, మరియు అది ఉడకబెట్టిన ఉల్లిపాయలు మరియు పిండితో కలుపుతారు. నిప్పుకు సెసున్ ను తిరిగి తీసుకొని సూప్ ను 5 నిముషాలు వేయాలి.
- దశ 11 తరువాత, సూప్ లోకి పోయాలి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, నిమ్మరసం తో గుడ్లు కొరడాతో.
- మెట్టు మళ్ళీ మిక్స్, మళ్ళీ వేడి నుండి కాచు మరియు తొలగించడానికి అనుమతిస్తాయి. అవసరమైతే, dosolit.
- దశ 13 చికెన్ మాంసం ఎముకలు నుండి వేరు చేయబడుతుంది.
- దశ 14 ప్లేట్లు లో పనిచేస్తున్నప్పుడు, మేము మొదటి, సూప్ పోయడం చుట్టూ, మాంసం కొండ వేయడానికి పిండిచేసిన మూలికలు తో విస్తారంగా చల్లుకోవటానికి మరియు నిమ్మకాయ ఒక స్లైస్ తో అలంకరించండి.