ప్రోసియుటో, జున్ను మరియు ఉల్లిపాయలతో పిజ్జా "మాస్ ఆఫ్ పిజ్జా" పోటీలో నేను నిజంగా పిజ్జా ఉడికించాలని కోరుకున్నాను! నేను సంపాదకీయ బోర్డుకు వైఖరిని కలిగి ఉన్నందున, నేను బహుమతులు పంపిణీలో పాల్గొనను! పిజ్జా ఎల్లప్పుడూ రుచికరమైన, ఆహ్లాదకరమైన మరియు ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. ఈ పిజ్జా కోసం రెసిపీ మొదటి చూపులో చాలా కష్టంగా, మరింత ఖచ్చితంగా పొడవుగా కనిపిస్తుంది. కానీ మరోవైపు - ఈ చాలా అద్భుతమైన వంటకం, ఇది చాలా రోజు ముందు వండుతారు చేయవచ్చు, ఆపై కేవలం స్నేహితుల సంస్థ లేదా ప్రియమైన వారిని లో పిజ్జా "సమీకరించటం"! పూర్తి డౌ రిఫ్రిజిరేటర్ లో 2 రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు. వేయించిన మిరియాలు, వెల్లుల్లి నూనె మరియు ఉల్లిపాయ సాస్ కూడా ముందుగానే తయారవుతాయి - అన్నింటికంటే ఒక్కటి కంటే ఎక్కువ ఖాళీని ఉంచాలి. ఈ పిజ్జా సిద్ధమౌతోంది, నేను ఫిల్లింగ్ లో దేనినీ మార్పు చేయవద్దని సలహా ఇవ్వాలనుకుంటున్నాను - అన్ని ఉత్పత్తులను ఒకదానికొకటి సరిగ్గా సరిపోతాయి. ఫలితంగా, మీరు prosciutto ఒక గొప్ప పిజ్జా పొందుతారు, చీజ్ రెండు రకాల మరియు ఒక ఆసక్తికరమైన తీపి ఉల్లిపాయ సాస్!
పదార్థాలు:- గోధుమ పిండి 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
- నీరు 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు ఉడకబెట్టడం.
- ఉప్పు 1.5 స్పూన్.
- హనీ 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- ఆలివ్ నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- డ్రై ఈస్ట్ 1 స్పూన్.
- ఉప్పు 1 చిటికెడు
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 1 చిటికెడు
- సాస్ వోర్సెస్టర్ 2 స్పూన్.
- వినెగార్ పరిమళించే చీకటి 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెల్లుల్లి 4 డెంట్కిల్స్
- ఆలివ్ నూనె 100 ml
- ఉల్లిపాయ ఊదా 1 pc.
- చీజ్ పర్మేసన్ 50 గ్రా
- మోజ్జరెల్లా చీజ్ 250 గ్రా
- ప్రోసియుటో ముక్కలు 100 గ్రా
- పెప్పర్ తీపి 1 శాతం.
- దశ 1 పిజ్జా తయారు చేసేందుకు, పిండి, ప్రొసియుటో, చీజ్, తీపి ఎరుపు మిరియాలు, ఊదా ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, ఆలివ్ నూనె, పరిమళ ద్రవ వినెగార్, వోర్సెస్టర్ సాస్, తేనె తీసుకోండి.
- దశ 2 పోయాలి 1 స్పూన్. పొడి ఈస్ట్ 0.5 స్టంప్. వెచ్చని నీరు మరియు 10 నిమిషాలు వదిలి.
- దశ 3 ఒక గిన్నెలో, పిండి పిండి, ఉప్పు కలపాలి, ఆలివ్ నూనె మరియు తేనె జోడించండి. అప్పుడు సజల ఈస్ట్ పోయాలి.
- దశ 4 ఒక గరిటెలాంటి తో మేము 5-6 నిమిషాలు మీ చేతులతో డౌను మెత్తగా ఆరంభిస్తాము.
- స్టెప్ 5 పిండి 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు చేర్చండి. డౌ కవర్ను ఒక చిత్రంతో ముగించి 1 గంటకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలి, ఆపై కనీసం 2 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
- దశ 6 రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి డౌ తొలగించి 1 గంట కోసం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలద్రొక్కుకోవడానికి.
- దశ 7 ఈ సమయంలో, నింపడం కొనసాగండి. ఉల్లిపాయ సన్నని రింగులు, కత్తితో చక్కగా వెల్లుల్లి గొడ్డలితో కట్ చేయాలి.
- దశ 8 sauté పాన్ ఆలివ్ నూనె 2 tablespoons జోడించండి మరియు అది స్పష్టంగా వరకు ఉల్లిపాయ వేసి.
- దశ 9 2 స్పూన్ జోడించండి. వోర్సెస్టర్ సాస్ మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. పరిపక్వ వినెగర్ - కుక్ ద్రవ ఆవిరైపోతుంది వరకు మరియు ఉల్లిపాయ మృదువైన అవుతుంది. ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ మిరియాలు జోడించండి. అప్పుడు సుమారు 10 నిమిషాలు చల్లగా ఉండండి.
- స్టెప్ 10 ఆలివ్ నూనె 5 టేబుల్ స్పూన్లు బంగారు వరకు వెల్లుల్లి వేసి 3-4 నిముషాలు, ఆ నూనె వెల్లుల్లి వాసన గ్రహిస్తుంది.
- దశ 11 నూనె నుండి వెల్లుల్లి వేరు.
- స్టెప్ 12 ని నింపడానికి, ఓవెన్లో తీపి మిరియాలు రొట్టెలుకాల్చు వరకు చల్లబరుస్తుంది, కొన్ని నిమిషాలు ఒక బ్యాగ్లో చాలు, సులభంగా విత్తనాలు తొలగించండి.
- దశ 13 మోజారెల్లా కట్.
- స్టెప్ 14 పార్మేసాన్ జరిమానా grater న కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, మీరు తురిమిన చీజ్ యొక్క 3 tablespoons అవసరం.
- దశ 15 కాల్చిన మిరియాలు కుట్లు లోకి కట్ మరియు prosciutto మాంసఖండం.
- దశ 16 పిజ్జా అచ్చు (నేను 30 సెం.మీ.) పిండి రుబ్బు మరియు పిండి వేయడానికి, నా చేతులతో అది సాగదీయడం. మరియు అది 1 టేబుల్ స్పూన్ తో ద్రవపదార్థం. l. ఆలివ్ నూనె లో వెల్లుల్లి వేయించిన (మిగతా చమురును ఒక సాస్ గా ఉపయోగించవచ్చు), 1-1.5 సెం.మీ.
- దశ 17 మోజారెల్లా లేయర్ లే.
- దశ 18 అప్పుడు వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు వేయించిన వెల్లుల్లి ఉంచండి.
- దశ 19 తదుపరి పొర మీద తీపి మిరియాలు లే.
- దశ 20 తడకగల పర్మేసన్ జున్ను ప్రతిదీ చల్లుకోవటానికి. మరియు పొయ్యి లో ఉంచాలి 220 ° C కు 15-20 నిమిషాలు preheated. పిజ్జా అంచులు బాగా ఎర్రని వరకు.
- దశ 21 పిజ్జా లాగండి మరియు prosciutto పైన అది లే.
- దశ 22 మరొక 1-2 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. వేడి, ఆహ్లాదకరమైన ఆకలిని అందించడానికి రెడీ పిజ్జా!