- గొర్రె - 1 కిలోగ్రాము (తప్పనిసరిగా - ఎముకలతో)
- స్వీట్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు
- టమోటాలు - 4 ముక్కలు
- గడ్డలు - 2 ముక్కలు
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు
- మిరియాల పెప్పర్ - 1 పీస్
- చికెన్ ముక్కలు - 2 ముక్కలు
- పిండి - 1 గ్లాస్
- బాసిల్ తాజా - రుచి చూసే
- కూరగాయల నూనె - 3 కళ. స్పూన్లు
- జిరా - 1 పించ్
డిష్ యొక్క తయారీ ప్రారంభమవుతుంది. ఇది ఒక గిన్నె లో పిండి జల్లెడ మరియు 1 గుడ్డు జోడించడం, నిటారుగా పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు అవసరం. 20-30 నిమిషాలు నిలబడటానికి మేము పరీక్షను ఇస్తాము. ఫలిత పరీక్ష నుండి, మేము ఒక పెన్నీ నాణెం పరిమాణం చిన్న కుడుపు చేస్తాము. మన్నికైన నీటిలో చాలా కుడుములు వేయాలి. వెంటనే dumplings వచ్చి - మేము వారి శబ్దం తీసుకుని, ప్లేట్ వాటిని జోడించండి, తేలికగా చమురు పోయాలి (కలిసి కర్ర కాదు) మరియు పక్కన పెట్టింది. ఇప్పుడు మీరు పనిచేస్తున్నప్పుడు డిష్ అలంకరించండి ఇది పాన్కేక్, ఒక రకమైన సిద్ధం చేయాలి. ఇది చేయటానికి, కొట్టబడిన గుడ్డును preheated మరియు తేలికగా నూనెను రాసిన cauldron లోకి పోయాలి. చాలా త్వరగా cauldron యొక్క గోడలపై కొట్టిన గుడ్డు పంపిణీ - ఇది ఒక సన్నని పాన్కేక్ అవుట్ చెయ్యాలి. కొద్ది నిమిషాలపాటు పాన్కేక్ పెట్టి, ప్లేట్కి మార్చండి. పాన్కేక్ విచ్ఛిన్నం మరియు పడటం వాస్తవం గురించి ఆందోళన చెందకండి - మేము అన్నింటినీ చిన్నదిగా కట్ చేస్తాము. ఇప్పుడు నేరుగా మమ్మర్కు వెళ్లండి. మొదట, మేము పదార్థాలు సిద్ధం: ఎముకలు నుండి గొర్రె యొక్క గుజ్జు వేరు, చిన్న ముక్కలుగా మాంసం కట్ (pilaf లో). ఉల్లిపాయ రింగులలో కట్ ఉంటుంది, టమోటాలు చక్కగా కత్తిరించి ఉంటాయి, మిరియాలు చిన్న ముక్కలుగా ఉంటాయి, వెల్లుల్లి లాబుల్స్. జ్యోతిష్యంలో మనం ఒక చిన్న చమురును వేడి చేసి, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి త్రో. ఒక చిన్న అగ్నిప్రమాదంలో 2 నిమిషాలు వేయండి, దాని తరువాత మేము ద్రాక్ష నుంచి కొన్ని పలకలకు మారుస్తాము. మేము మరికొన్ని వెన్నను జ్యోతిష్యంలోకి కురిపించాము, అక్కడ మట్టం ఎముకలు (మాంసం మరియు క్రొవ్వుతో కూడిన చిన్న మొత్తాన్ని, కోర్సులో) త్రోయాలి. ఒక తేలికపాటి బంగారు రంగుకి వేయించాలి. అప్పుడు మాంసం పల్ప్ను క్యార్రాన్కు జోడించి, ఎముకలతో పాటు వేయించాలి - మళ్ళీ, ఒక ఆధునిక స్వర్ణతకు. అగ్ని వేగాన్ని తగ్గించు, గిన్నెకు ఉల్లిపాయను జోడించండి. ఉల్లిపాయ పారదర్శకంగా ఉంటుంది వరకు ఫ్రై. సుమారు 15 నిముషాల పాటు ఒక చిన్న అగ్నిపర్వతాయంలో మిరపకాయ, మిక్స్ మరియు పులుసుతో చక్కగా తరిగిన టొమాటోలు జోడించండి. 15 నిమిషాల తరువాత, డిష్ ఈ వంటి ఏదో కనిపిస్తుంది. ఇప్పుడు మనం నీటిలో 3 లీటర్ల ఉడికించిన నీటితో పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకొని 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అదేసమయంలో నీటిలో మేము సూప్లో హాట్ పెప్పర్ యొక్క మొత్తం పాడ్లో ఉంచాము - ఇది మసాలా కావాలనుకుంటే, ఇది ఐచ్ఛికం. వంట ముగిసేముందు 5 నిమిషాలు ముందు, మేము కుక్ కు ముందుగా కాల్చిన వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఉప్పు తో సీజన్. అప్పుడు జిరా యొక్క చిటికెడు మరియు ద్రావణంలో ఒక తాజా తులసి కలపండి. మరొక 5 నిముషాలు ఉడికించి, ఆపై దానిని నిప్పు నుండి తీసి, ఒక మూతతో కప్పి, 10-15 నిముషాలపాటు దానిని కాయడానికి అనుమతిస్తాయి. మేము క్రింది విధంగా సర్వ్: మేము ఒక గిన్నె లో కుడుములు చాలా చాలు, సూప్ తో పూరించడానికి, మరియు చక్కగా కోసిన గుడ్డు పాన్కేక్లు తో అలంకరిస్తారు. బాన్ ఆకలి!
సేవింగ్స్: 6-8