- పికిల్ పెర్చ్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 800 గ్రాములు
- బల్బ్ - 1 ముక్క
- అడవిలో పుట్టగొడుగులు - 500 గ్రాములు
- క్రీమ్ 22-30% కొవ్వు పదార్థం - 1 గాజు
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే
- ఎండిన థైమ్ - 1 టీస్పూన్
- ఎండిన ఫెన్నెల్ - 1 టీస్పూన్
- వెజిటేబుల్ ఆయిల్ - 20 మిల్లీలీటర్లు
మేము పిక్ పెర్చ్ ను విభజించాము. మేము, నేను గుర్తు, ఒక బల్ల పెర్చ్ మాత్రమే ఫిల్లెట్ అవసరం. ఉల్లిపాయలు శుభ్రం చేసి సన్నటి త్రైమాసిక రింగులలో కట్ చేయబడతాయి. బంగాళాదుంప వరకు కూరగాయల నూనెలో ఫ్రై ఉల్లిపాయలు. ఉల్లిపాయ పారదర్శకంగా మారినప్పుడు - మేము వేయించిన పాన్కి కూడా తాజాగా పుట్టగొడుగులను కలుపుతాము. మిక్స్ మరియు వేసి (మరింత ఖచ్చితంగా, లోలోపల మధనపడు నుండి - పుట్టగొడుగులను నుండి ద్రవ చాలా ఆవిరైపోతుంది) 15-20 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద. కూరగాయల నూనె తో తేలికగా గ్రీజు బేకింగ్ కోసం ఫారం. మేము పిక్-పెర్చ్ యొక్క ఫిల్లెట్ను, ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఆకారంలో ఉంచాము. ఉప్పు, మిరియాలు, థైమ్ తో చల్లుకోవటానికి. చేప పైన ఉల్లిపాయలతో వేయించిన పుట్టగొడుగులను వేయాలి. క్రీమ్ లో, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు ఎండిన మెంతులు చేర్చండి. పుట్టగొడుగులను, ఉల్లిపాయలతో క్రీమ్ నింపండి. పొయ్యి లో బేకింగ్ పెట్టిన ఫారం, 180 డిగ్రీల వేడి. సుమారు 30 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి. బాన్ ఆకలి!
సేవింగ్స్: 6