క్యానింగ్ యొక్క చరిత్రనుండి ఫ్రెంచ్ చెఫ్ నికోలస్ ఫ్రాంకోయిస్ అప్పర్ ఉత్పత్తుల యొక్క దీర్ఘకాలిక నిల్వ యొక్క ఉత్తమ మార్గం కోసం పోటీలో మొట్టమొదటి స్థానాన్ని సంపాదించినప్పుడు, సుదీర్ఘకాలం 1795 లో ప్రారంభమైంది, అతను బంగారు పతకాన్ని అందుకున్నాడు. ఈ క్రింది విధంగా వండుతారు: ఒక టిన్ ఆహారాన్ని నింపి ఆవిరితో లేదా వేడి నీటిలో వేడి చేయబడుతుంది. కూజా పైభాగంలో ఒక చిన్న రంధ్రం ఉంది, దీని ద్వారా అదనపు గాలి బయటకు వచ్చింది, ఇది తొలగించిన తరువాత, రంధ్రం ముద్రించబడింది. ఆ తరువాత, శీతల నీటిలో కొంచెం కొంచెం వేడిచేస్తారు. ఈ ఉత్పత్తులను ప్రాసెస్ చేయటానికి ఈ విధంగా చేయడం మాంసం, కూరగాయలు మరియు పండ్లు చాలాకాలం పాటు కాపాడటానికి సాధ్యపడింది, ఆ సమయంలో, ఒక అద్భుతం అనిపించింది. మేము చూసినట్లుగా, ఈ రోజున క్యానింగ్ అనేది ఉత్పత్తులను కాపాడటానికి చాలా సాధారణమైన మార్గం, ప్రత్యేకంగా అందరికీ ఈ పద్ధతి అందుబాటులో ఉంటుంది. Well, తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులు, టమోటాలు లేదా ఇతర ఉత్పత్తులు ఎల్లప్పుడూ ఏ పట్టికలో గౌరవనీయమైన అతిథులు.
పదార్థాలు:- పుట్టగొడుగులను నూనె 1000 గ్రా
- నీరు 3 l
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- బే ఆకు 2 PC లు.
- ఉప్పు 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- షుగర్ 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- బటానీలు 8 pcs తో బ్లాక్ పెప్పర్.
- పెప్పర్ సువాసన 4 PC లు.
- తాజా మెంతులు 1 బంచ్
- ఆపిల్ వెనీగర్ 50 ml
- దశ 1 ప్రధాన పదార్థాలు: వెన్న, ఉల్లిపాయ, నల్ల మిరియాలు మరియు సువాసన, మెంతులు, ఉప్పు, చక్కెర మరియు బే ఆకు.
- దశ 2 మైన్, పుట్టగొడుగులను బ్రష్, ఆపై వాటిని 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. కూడా మొత్తం లేదా సగం ఎర్రటి ఉల్లిపాయ జోడించడానికి అవసరం.
- దశ 3 అప్పుడు పుట్టగొడుగులను నుండి నీరు ప్రవహిస్తున్నాయి.
- దశ 4 మళ్ళీ, పాన్ కు పుట్టగొడుగులను తిరిగి, 1.5 లీటర్ల నీరు, 1 టేబుల్ స్పూప్, 1 టేబుల్ స్పూన్ షుగర్, మిరియాలు, బే ఆకు మరియు 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- దశ 5 మెంతులు కట్.
- దశ 6 25 వ నిమిషంలో, 50 గ్రాముల వినెగార్ మరియు కత్తిరించి మెంతులు జోడించండి.
- దశ 7 వెంటనే పుట్టగొడుగుల వంట పూర్తయిన తర్వాత, వాటిని క్రిమిరహిత జాడిలో ఉంచండి మరియు మూతలుతో చుట్టండి.