సిద్ధం "zrazy లోపల అవుట్" ఇప్పటికే ఈ డిష్ యొక్క చాలా పేరు పోలిష్ లేదా లిథువేనియన్ వంటకాలు నుండి మాకు వచ్చింది చెప్పారు. ప్రారంభంలో, వేడి నూనె లో వేయించిన ఒక నింపి తో దెబ్బతిన్న మాంసం యొక్క అని పిలవబడే రోల్స్. కాలక్రమేణా, మాంసం ముక్కలు బదులుగా మాంసం ఉపయోగించడానికి ప్రారంభమైంది, మరియు "కట్లెట్స్" లో నింపి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది - మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు నుండి కూరగాయలు, జున్ను లేదా పుట్టగొడుగులను. కూరటానికి రెగ్యులర్ మాంసం కట్లెట్ లోపల ఉంచవచ్చు అయితే, అప్పుడు ఎందుకు అదే లేదు, కానీ ఇదే విధంగా విరుద్ధంగా? పుట్టగొడుగులను తో బంగాళాదుంప zrazy కేవలం "అవుట్ zrazov" ఉన్నాయి: వాటిని నింపి పుట్టగొడుగు కూరటానికి పాత్ర పోషిస్తుంది, మరియు షెల్ బంగాళాదుంపలు మెత్తని పదార్థం ఉంది. ఎక్కువగా, ఈ డిష్ కొన్ని బెలారసియన్ చెఫ్ మొదటిసారి తయారు, ఈ ప్రజలు బంగాళాదుంప వంటలలో టెండర్ ప్రేమ ఎందుకంటే. లేదా బంగాళాదుంపలు మరియు పుట్టగొడుగులను రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉన్నప్పుడు సాధారణ గృహిణి ఇలా చేసాడు. ఏ సందర్భంలో, బంగాళాదుంప zrazy వండుతారు చేయాలి, ఈ పుట్టగొడుగులను తో వేయించిన బంగాళదుంపలు ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం - పదార్థాలు అదే, కానీ రుచి పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. మీకు ఆసక్తి ఉన్న రెసిపీ ఉంటే, కానీ పుట్టగొడుగులను అందుబాటులో లేనట్లయితే నిరుత్సాహపడకండి. మీరు ఉల్లిపాయలతో ముందే వేయించిన అదే మాంసంతోన్న మాంసం నుండి కూడా మరేదైనా కూరటానికి చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:- బంగాళదుంపలు 800 గ్రా
- సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- బ్రెడ్ 6 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- గుడ్లు చికెన్ 2 PC లు.
- ఉప్పు 2 చిటికెడు
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 1 చిటికెడు
- పుట్టగొడుగులను 300 g
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 1 చిటికెడు
- ఉప్పు 1 చిటికెడు
- సోర్ క్రీం 7 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- తాజా మెంతులు 0.5 బంచ్
- వెల్లుల్లి 3 డెంట్కిల్స్
- దశ 1 వంట కోసం, బంగాళదుంపలు, ఛాంపిగ్నాన్స్, ఉల్లిపాయలు, సోర్ క్రీం, మెంతులు, వెల్లుల్లి, గుడ్డు, బ్రెడ్, కూరగాయల నూనె మరియు మసాలా దినుసులు తీసుకోండి.
- దశ 2 వండిన బంగాళాదుంపలు బాగా చల్లబడే వరకు చల్లటి నీరు మరియు వేసి పోయాలి.
- దశ 3 ఉల్లిపాయలు పీల్ మరియు ఘనాల లోకి కట్ చక్కగా.
- స్టెప్ 4 చంపినాన్స్ కడిగిన, పారుదల మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్.
- అడుగు 5 వెచ్చని బంగాళాదుంపలు ముగించు మరియు వాటిని పై తొక్క, రుచి 1 గుడ్డు, ఉప్పు మరియు నలుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు జోడించండి.
- దశ 6 Preheat కూరగాయల నూనె యొక్క 2 tablespoons మరియు మీడియం వేడి మీద 15-20 నిమిషాల రుచి వరకు ఉల్లిపాయ తో పుట్టగొడుగులను వేసి.
- దశ 7 రుచి కు పుట్టగొడుగులను ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, చల్లబరుస్తుంది సిద్ధం stuffing.
- స్టెప్ 8 బంగాళాదుంప నుండి ఒక కేక్ తయారు చేసేందుకు.
- స్టెప్ 9 సెంటర్ లో నింపి 1-2 టీస్పూన్లు ఉంచండి.
- దశ 10 అప్పుడు బంగాళాదుంప కేక్ పటిష్టంగా వ్రాసి, అది ఒక దీర్ఘచతురస్రాకారపు ముక్కల ఆకారాన్ని ఇస్తుంది.
- దశ 11 కాబట్టి వేయించుట కోసం అన్ని zrazy సిద్ధం.
- స్టెప్ 12 అప్పుడు మీరు, సోర్ క్రీం సాస్ సిద్ధం పుల్లని క్రీమ్ మిళితం, మెత్తగా తరిగిన మెంతులు మరియు వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా పిండిన చేయవచ్చు.
- ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె యొక్క 13 అడుగుల 3-4 టేబుల్ స్పూన్లు. గుడ్డు 1 గుడ్డు తో బీట్ మరియు బ్రెడ్ సిద్ధం. గుడ్డులో ముద్దను ముంచండి, అప్పుడు రెండు వైపులా నుండి మీడియం వేడి మీద రసాలను మరియు వేసిలో సుమారు 1 నిముషం వరకు ఒక రోజీ రంగులోకి వస్తుంది.
- దశ 14 వేడి సాస్ మరియు క్రీమ్ సాస్ తో బంగాళాదుంప zrazy సర్వ్.