- వంకాయ - 2 ముక్కలు (పెద్ద)
- టమోటాలు - 3 ముక్కలు
- రికోటా లేదా ఫెటా - 100 గ్రాములు
- రెడ్ ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క
- మింట్ - 3 స్టంప్. స్పూన్లు (పార్స్లీతో భర్తీ చేయవచ్చు)
- తయారు చేయబడిన కాపెర్లు - 2 ఆర్ట్. spoons (marinade లేకుండా లేదా ఆలీవ్లు (ఆలీవ్లు) భర్తీ)
- వైన్ వినెగర్ - 2 టీస్పూన్లు
- బ్లాక్ గ్రౌండ్ పెప్పర్ - - రుచి చూసే
- ఆలివ్ నూనె - రుచి చూసే
మేము వంకాయలను పెద్ద రింగులలో కట్ చేస్తాము. 200 డిగ్రీల పొయ్యి వేడి. మేము రేకుతో బేకింగ్ వంటకాలను కవర్ చేస్తాము. దానిపై ఆలివ్ నూనె పోయాలి (ఒక గాజు గురించి), ఒక పొరలో రింగులను వేయండి, ఉప్పు, మిరియాలు తో వంకాయ చల్లుకోవటానికి మరియు 20 నిమిషాలు వేయించాలి. అప్పుడు మేము పొయ్యి నుండి బయటకు తీసుకుని, రింగులు చెయ్యి - మిరియాలు, ఉప్పు మరియు 10-12 నిమిషాలు ఓవెన్ తిరిగి పంపండి. ఈ సమయంలో, ఒక ప్రత్యేక లోతైన కుండలో మిక్స్ రికోటా కట్ ఘనాల, కాపెర్లు, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, పుదీనా, వెనీగర్ మరియు ఆలివ్ నూనెలో 4 టీస్పూన్లు. రుచికి నేల నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పును జోడించండి. చివరి దశ వేయించిన వంకాయలను ఒక డిష్ మీద వేయడం. ప్రతి ముక్క కోసం - మిశ్రమం యొక్క ఒక tablespoon. పూర్తయింది!
సేవింగ్స్: 10