వంట carpaccio గత శతాబ్దం మధ్యలో కనుగొన్నారు, ముడి, చాలా సన్నగా ముక్కలు గొడ్డు మాంసం ఒక డిష్, సుగంధ ద్రవ్యాలు తో ఆలివ్ నూనె మరియు నిమ్మరసం మిశ్రమం పోసింది, అనేక gourmets యొక్క రుచించలేదు ఉంది. అందువలన, చెఫ్ మాంసం ఈ విధమైన మాత్రమే ప్రయోగం ప్రారంభమైంది, కానీ చేపలు, మత్స్య, వివిధ కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను. Carpaccio సిద్ధం ప్రధాన పరిస్థితి అసలు ఉత్పత్తుల అసాధారణమైన తాజాదనం మరియు నాణ్యత, వాటిని అన్ని తడిగా ఉండాలి నుండి. కానీ ప్రతి ఒక్కరూ తమను తాము నిర్బంధించే లేకుండా మాంసం లేదా చేప తినడానికి బలవంతం చేయలేరు, కాబట్టి ఉప్పు సాల్మన్ నుండి కార్పక్సియో సిద్ధం. ఈ నుండి స్నాక్స్ రుచి బాధపడదు, కానీ మీరు నిశ్శబ్దంగా అద్భుతమైన డిష్ ఆనందించండి మరియు మీ అతిథులు అందించే చెయ్యగలరు. వంట కార్పక్సియో యొక్క రచయిత యొక్క సాంకేతికత అవసరమైనంతగా దాదాపు పారదర్శక ముక్కలతో చేపలను ప్రయత్నించండి మరియు కత్తిరించడమే ప్రధాన విషయం. మీరు మీ కోసం చూడగలను, మా రెసిపిలో సాల్మొన్ కార్ప్యాసియో కోసం అనేక ఉత్పత్తులు అప్రోడీస్సిస్ ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు ఒక రొమాంటిక్ సాయంత్రం కోసం ఒక చిరుతిండిగా సిద్ధం చేయవచ్చు, సహజంగా ఒక సమానమైన శృంగార మరియు ఉద్వేగభరితమైన రాత్రిలోకి ప్రవహిస్తుంది.
పదార్థాలు:- సాల్మోన్ 150 గ్రా
- రుకోలా 0.5 బంచ్
- నిమ్మకాయ 2 pcs.
- ఆలివ్ నూనె 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వినెగార్ పరిమళత చీకటి 2 స్పూన్.
- పర్మేసన్ జున్ను 20 g
- చెర్రీ టమోటాలు 3 PC లు.
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 3 చిటికెడు
- ఉప్పు 1 చిటికెడు
- దశ 1 కార్ప్యాసియో సిద్ధం, సాల్మోన్ ఫిల్లెట్, అరగులా, నిమ్మ, పర్మేసన్, ఆలివ్ నూనె మరియు కొన్ని చెర్రీ టమోటాలు యొక్క చిన్న కట్ట.
- దశ 2 పర్మేసన్ సన్నని పలకలకు కట్ (ఇది బంగాళదుంపలు శుభ్రపరిచే ఒక కత్తి చేయడానికి అనుకూలమైనది).
- దశ 3 అరగుల యొక్క ఒక చిన్న సమూహం బాగా కడుగుతారు మరియు పొడిగా ఉంటుంది.
- దశ 4 వాటిని చాలా పారదర్శకంగా చేయడానికి చాలా సన్నని ముక్కలలో చేప ఫిల్లెట్లను కత్తిరించండి.
- దశ 5 డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం, ఈ కోసం మీరు 3 టేబుల్ స్పూన్లు కనెక్ట్ చేయాలి. ఆలివ్ నూనె, 1 టేబుల్ స్పూన్. l. వినెగార్, సగం నిమ్మకాయ యొక్క రసం, రుచికి తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు మరియు ఉప్పు.
- దశ 6 ఒక ఫ్లాట్ డిష్ లో ఒక పొర లో చేపలు ముక్కలు లే.
- దశ 7 సిద్ధం డ్రెస్సింగ్ తో పూర్తిగా పోయాలి.
- నృత్యములో వేసే అడుగు 8 కొద్దిగా మరింత తాజాగా మిరియాలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్మేసాన్ జోడించండి.
- స్టెప్ 9 సెంటర్ లో అరౌల ఆకులు కొన్ని ఉంచండి, కొన్ని చెర్రీ టమోటాలు మరియు ఒక నిమ్మ స్లైస్ జోడించండి.