అయోడైజ్డ్ ఉప్పును ఎంపిక చేసుకున్నప్పుడు నేను ఏమి తెలుసుకోవాలి?

మానవ శరీరంలోని అయోడిన్ను మించిపోతున్నామంటే మన శరీరానికి మరీ ఎక్కువ నిస్పృహంగా పనిచేస్తుందని మీకు తెలుసా?

ఉప్పును ఎన్నుకున్నప్పుడు, ఐయోడిన్ థైరాయిడ్ గ్రంధికి చాలా ముఖ్యమైనది, మొత్తం జీవి కోసం, అది మా మానసిక సామర్థ్యాలను, రోగనిరోధక శక్తిని, సామర్థ్యాన్ని, మొదలైనవాటిని ప్రభావితం చేస్తుంది. మానవులకు అయోడిన్ అవసరం రోజువారీ మోతాదు 200 mg. Iodized ఉప్పు 1g అయోడిన్ యొక్క 40mg కలిగి ఉంటుంది, మరియు ఒక వ్యక్తి ఒక ఉప్పు 15g వరకు కాలానుగుణంగా (కట్టుబాటు - 5g లో)! అన్ని ఉప్పులను అయోడైజ్ చేస్తే, శరీరంలో అయోడిన్ అధికంగా ఉంటుంది. అయోడిన్ కొంచెం అనారోగ్యంతో త్రాగునీటికి ఆహారాన్ని తీసుకుంటున్నాం.

త్రాగునీటిలో అయోడిన్ కంటెంట్ కన్నా తక్కువగా ఉన్న ప్రాంతాలలో అయోడిన్ ఉప్పుతో పాటు అయోడిన్ రోజువారీ మోతాదు అవసరం లేదు. తప్పిపోయిన 20-30 శాతం భర్తీ మాత్రమే సరిపోతుంది. అయోడైజ్డ్ ఉప్పును ఎంచుకున్నప్పుడు మీరు ఏమి తెలుసుకోవాలి?

సాధారణంగా ఐయోడైజ్డ్ ఉప్పు అదనపు ఉప్పును ఉపయోగిస్తారు. మీకు తెలిసినట్లుగా, "ఎక్స్ట్రా" అనేది సహజంగా కాదు, కానీ రసాయన సంకలితం లేకుండా కృత్రిమంగా ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది. అయోడిన్తో కలిసి, సోడియం థియోస్ఫుల్తో "ఎక్స్ట్రా" అయోడైజ్ చేయబడుతుంది. ఇది ఒక స్టెబిలేజర్ గా ఉపయోగించబడుతుంది, కానీ దాని మొత్తం గణనీయంగా అయోడిన్ మొత్తాన్ని పూర్తి ఉప్పులో మించి ఉంటుంది. దీని నుండి కొనసాగించడం, సహజ రాతి ఉప్పు లేదా సముద్రపు ఆహారం తినడం ఉత్తమం. సముద్రపు ఉప్పు ప్రయోజనం అనేది మానవ రక్తం యొక్క కూర్పుకు రసాయన సంవిధానంలో దగ్గరగా ఉంటుంది, ఇది ఒక వ్యక్తి కోసం అవసరమైన అన్ని మైక్రోలెమేంట్లను కలిగి ఉంటుంది, దాని కూర్పు మరింత సమతుల్యమవుతుంది. కానీ ఈ ఉప్పు అయోడిన్ను కలిగి ఉండదు, ఎందుకంటే ఇది ఉప్పు ఏర్పడినప్పుడు ఆవిరైపోతుంది.

అయోడైజ్డ్ ఉప్పు నుండి అయోడిన్ కూడా ఆవిరైపోతుంది. అతను కొద్ది సేపు మాత్రమే తన కూర్పులో ఉన్నాడు - దాదాపు నాలుగు నెలల పాటు. అందువలన, స్టోర్ లో అయోడైజ్డ్ ఉప్పు కొనుగోలు, దాని ఉత్పత్తి కాలం చూడండి ఖచ్చితంగా: "కొత్త" ఉప్పు, మరింత అయోడిన్ అది కలిగి ఉంటుంది.

తప్పుగా నిల్వ చేసిన తరువాత అయోడిన్ వేగంగా ఉప్పు నుండి ఆవిరైపోతుంది. ఉదాహరణకు, ఉప్పుతో ప్యాకేజీ ముంచినట్లయితే, అటువంటి ఉప్పులో ఏ అయోడిన్ ఉండదు, దానికి నా పదం తీసుకోండి. ఉప్పును తనిఖీ చేయండి - ఇది నిరపాయలతో కూడుకున్నట్లయితే, ఇది తేమలో ఉప్పులో కూడబెట్టిన స్పష్టమైన సంకేతం. పొడి ఉప్పు విరిగిపోతుంది. అయోడైజ్డ్ ఉప్పు అయోడిన్ను కలిగి ఉండదు, ఎందుకంటే ఇది పర్యావరణానికి సంబంధించి వచ్చినప్పుడు, అయోడిన్ బాష్పోతుంది.

మీరు వంట కోసం అయోడైజ్డ్ ఉప్పుని వాడుతుంటే, వేడిచేసినప్పుడు, ప్రత్యేకించి ఉడకబెట్టినప్పుడు, అయోడిన్ పూర్తిగా ఉప్పు నుండి ఆవిరైపోతుంది. ఇటువంటి ఉప్పును వంట ప్రక్రియలో ఉపయోగించరు, కాని వంట చివరలో లేదా పట్టికలో తయారుచేసిన డిష్కు ముందు కూడా ఉపయోగిస్తారు.

కూరగాయలను ఆదా చేయడానికి అయోడైజ్డ్ ఉప్పును ఉపయోగించవద్దు. ఇటువంటి "ఊరగాయలు" మరియు "తయారుగా ఉన్న ఆహారాలు" త్వరితగతిన క్షీణించాయి, విల్ట్ లేదా చేదు రుచిని పొందండి.

అయినప్పటికీ, అయోడిన్ లేకపోవడం వలన మీ శరీరం బాధపడటం వలన, మరియు ఐయోడైజ్డ్ ఉప్పు దాని భర్తీని భరించలేకపోతుంది, మీరు సహజ అయోడిన్ బ్యాలెన్స్ నిర్వహించడానికి క్రింది ఉత్పత్తులను ఉపయోగించవచ్చు.

- సముద్ర కాలే. సాధారణంగా ఈ నిర్దిష్ట ఉత్పత్తితో ఈ విధంగా వస్తుంది: మీరు తినడానికి కావాలనుకుంటే, మీకు కావలసినంత మీకు ఇది అవసరం. మీ శరీరం మీరు కంటే తెలివిగా ఉంటుంది, అతను సాధారణ పనితీరుకు అవసరమైన ఎన్ని విటమిన్లు లేదా ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్కు బాగా తెలుసు. మీరు సముద్ర కాలే యొక్క వాసన నుండి ముడుచుకుంటే, మీరే బలవంతం చేయడం మరియు దానిని ఉపయోగించడం తిరస్కరించడం మంచిది కాదు. అయోడిన్తో అనేక జీవసంబంధ క్రియాశీల సంకలనాలు ఉన్నాయి, ఇతర విషయాలతోపాటు, జీవక్రియను స్థిరీకరించడం మరియు థైరాయిడ్ యొక్క పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి (మరియు వాస్తవానికి థైరాయిడ్ గ్రంథి శరీరంలో అయోడిన్ లేకపోవడం వలన చాలా బాధపడుతుంది).

- అయోడిన్ సన్నాహాలు. శరీరంలో అయోడిన్ లేకపోవడం చాలా బాగుంది. అయోడిన్ ఔషధాలను తీసుకోవడం మొదలుపెట్టి, అయోడిన్ ఔషధాల ప్రవాహాన్ని నియంత్రిస్తుంది. మీ శరీరంలో అయోడిన్ ప్రవాహాన్ని నియంత్రిస్తుంది. డాక్టరు యొక్క ప్రిస్క్రిప్షన్ ద్వారా ఇటువంటి ఔషధాల ఎంపికచే మార్గనిర్దేశం చేసుకోండి మరియు ప్రకటనల ద్వారా కాదు.

ఆరోగ్యంగా ఉండండి!