నువ్మికి లో రోల్స్ - ఒక ప్రత్యేక రకాన్ని సుషీ తయారుచేయడం కోసం, ఇది కొంత నైపుణ్యం మరియు అనుభవం అవసరం. వాస్తవానికి నోరో, ఇది సామాన్య పాపాలలో దాని విషయాల కోసం షెల్ ఉంది, ఇది uramaki లోపల ఉంది, మరియు నింపి బియ్యం పొరతో చుట్టబడి ఉంటుంది. అలాంటి రోల్ను మరింత కష్టతరం చేయడానికి, అది అసాధారణమైనది మరియు ఆకలిపెడుతుంది, అది ఒక ప్లేట్ కోసం అడుగుతుంది. సాల్మోన్ తో ఉమ్రాకికి అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన రోల్స్ లో ఒకటి. ఈ చేప సున్నితమైన, తేలికపాటి రుచి మరియు అసాధారణమైన రంగును కలిగి ఉంది, మరియు సుశి కోసం రుచి మాత్రమే కాదు, కానీ డిష్ రూపాన్ని కూడా కలిగి ఉంటుంది. సాల్మోన్ను రోల్ లోపల ఉంచవచ్చు, మరియు అది బియ్యం మీద చుట్టాలి. ఈ సంస్కరణలో, సాల్మోన్ మరియు దోసకాయలు లోపల ఉన్నాయి, మరియు రోల్ కూడా బయట మీద నువ్వులు విత్తనాలు అలంకరించబడుతుంది. కట్ న, ఒక ఆకలి పుట్టించే చిత్రం తెరుచుకుంటుంది: నారింజ-ఎరుపు టెండర్ మాంసం దోసకాయ యొక్క ఆకుపచ్చని మరియు వైట్ బియ్యం నేపధ్యంలో నువ్వుల విత్తనాలు నోరో యొక్క సన్నని చీకటి గీతతో అనుగుణంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:- రౌండ్-ధాన్యం బియ్యం 300 గ్రా
- వినెగార్ బియ్యం 2 స్పూన్.
- బ్రౌన్ షుగర్ 2 స్పూన్.
- సాల్మోన్ 200 గ్రా
- సీవీడ్ నోయి 3 ముక్కలు.
- దోసకాయ 1 శాతం.
- నువ్వులు తెలుపు 10 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- దశ 1 రోల్స్ సిద్ధం మీరు కొద్దిగా ఉప్పు చేప, దోసకాయ, రౌండ్ కణాలతో బియ్యం, nori ఆకులు మరియు వినెగార్ అవసరం.
- దశ 2 మొదటి, లెట్ యొక్క అంజీర్ డౌన్ కాచు. నీరు పారేసినంత బాగా శుభ్రపరచండి, తద్వారా పారుదల నీరు పారదర్శకంగా ఉంటుంది.
- స్టెప్ 3 350 ml చల్లని నీటితో అన్నం పూరించండి మరియు మూత మూసివేయకుండా అధిక వేడి మీద వేయాలి.
- దశ 4 వేడి తగ్గించండి, ఒక మూతతో పాన్ ను కప్పి, 12 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి నుండి బియ్యం తొలగించి 10 నిమిషాలు మూత కింద నిలబడటానికి అనుమతిస్తాయి.
- దశ 5 బియ్యం డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం - మిక్స్ 2 స్పూన్. బియ్యం వెనిగర్, గోధుమ చక్కెర మరియు వెచ్చని నీరు. చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు.
- దశ 6 రెడీమేడ్ హాట్ బియ్యం డ్రెస్సింగ్ జోడించండి - త్వరగా మరియు పూర్తిగా చాప్ స్టిక్లు ప్రతిదీ కలపాలి. అప్పుడు కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి.
- దశ 7 సల్మాన్ కట్ సన్నని స్ట్రిప్స్ లోకి కట్.
- దశ 8 దోసకాయ కడగడం. పై తొక్క మరియు కట్ లోకి కట్.
- స్టెప్ 9 ఫ్రైయింగ్ వేయించడానికి పాన్ మీద నువ్వులు 1-2 నిముషాలు వరకు తేలికగా వేయాలి.
- దశ 10 ఆహార చిత్రం లోకి makis తిరగండి. సగం లో నోరి షీట్లు కట్. Makis న Nori సగం ఉంచండి, పైన 1-1.5 సెంటీమీటర్ల మందపాటి ఒక పొర ఉంచండి.
- దశ 11 అప్పుడు బియ్యం నువ్వులు విత్తనంతో చల్లబడుతుంది.
- స్టెప్ 12 నోరి షీట్ ను జాగ్రత్తగా గమనించు, తద్వారా అన్నం, నువ్వుల విత్తనాలతో చల్లబడుతుంది, దిగువన ఉంటుంది. నోరి యొక్క అంచున సాల్మొన్ మరియు దోసకాయ యొక్క భాగాన్ని ఉంచండి.
- దశ 13 రోల్ కుదించు - పటిష్టంగా మకిస్ మడత మరియు రోల్స్ రూపొందించడం.
- స్టెప్ 14 రోల్ ను సెసేమ్ గింజలతో ముగించి 10 నిముషాల పాటు పడుకోవాలి. ఇది నిర్దిష్ట పదార్థాల నుండి 6-7 రోల్స్ని మారుస్తుంది.
- స్టెప్ 15 రోల్ కట్ 3-4 సమాన భాగాలుగా. Marinated అల్లం, వాసబి మరియు సోయా సాస్ తో సర్వ్.