- 1,5 గురించి పెద్ద డక్ - 1,75 కేజీ - 1 ముక్క
- సముద్రపు ఉప్పు - 225 గ్రాములు
వంటకి ముందు 2 రోజులు ఒక డక్ మరియు ఉప్పు కొనండి. బయటి లోపల మరియు లోపల ఉప్పు యొక్క ఒక ఐదవ గురించి డక్ తుడవడం మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక ఫ్లాట్ డిష్ న అది చాలు. సాయంత్రం రోజుకు రెండు సార్లు మరుసటి రోజు మరియు ఒకసారి ఉదయం ఒకసారి మీరు సిద్ధం చేసుకోండి. నీటితో నడుస్తున్న బాతును బాగా కడగండి. ఒక కాగితపు టవల్ తో పొడిగా తుడవడం. లోతైన saucepan లో పక్షి ఉంచండి, ఇది బాతు కంటే కొంచెం పెద్దది, మరియు అది నీరు పోయాలి. ఒక బేకింగ్ డిష్ లో పాన్ ఉంచండి, సగం నీటితో నింపుతారు, ఒక గంట మరియు ఒక సగం 180 ° C వద్ద పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు. ఈ సమయం తరువాత, పాన్ నుండి బాతు తొలగించి బేకింగ్ డిష్ లో ఉంచండి. పొయ్యి ఉష్ణోగ్రతను 230 ° C కు పెంచండి మరియు బంగారు క్రస్ట్ కనిపిస్తుంది వరకు 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. నారింజ సాస్తో లేదా నారింజ మరియు వైన్ సాస్తో పెద్ద ఫ్లాట్ డిష్లో డక్ని సేవించండి.
సేవింగ్స్: 6-8