- గుట్టీ మరియు తెమ్పబడిన గూస్ - 3 కిలోగ్రామ్
- మయోన్నైస్ - 4-5 కళ. స్పూన్లు
- తాజాగా మిరియాలు మరియు ఉప్పు - - రుచి చూసే
- హనీ - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- ఆవాలు - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- ప్రూనే - 100-150 గ్రాములు
- యాపిల్స్ - 3-5 ముక్కలు
- నిమ్మకాయ - 1 ముక్క
మొదటి మేము పూర్తిగా, మా గూస్ కడగడం అది పొడిగా, రెక్కల చిట్కాలు కత్తిరించిన అదనపు కొవ్వు కత్తిరించిన అవసరం. మయోన్నైస్, తేనె, ఆవాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మిక్సింగ్, మా గూస్ కోసం ఒక marinade సిద్ధం. ఫలితంగా మిశ్రమం పూర్తిగా గూస్ ద్వారా రుద్దుతారు. మేము ఒక ఆహార చిత్రం లేదా సెల్లోఫేన్ బ్యాగ్ లో గూస్ వ్రాప్ - మరియు రాత్రి రిఫ్రిజిరేటర్ కు పంపించండి. ఇది marinate లెట్. ఒక గంట తరువాత మేము ఫ్రిజ్ నుండి గూస్ తీసుకుంటే తాజాగా ఒత్తిడి చేసిన నిమ్మ రసంతో చల్లుకోవాలి. ఇప్పుడు మేము గూస్ కోసం stuffing సిద్ధం: మేము హృదయాల నుండి ఆపిల్ పై తొక్క మరియు పెద్ద ముక్కలు వాటిని కట్ ఉంటుంది, మేము కేవలం శుభ్రం చేయు మరియు prunes ఎండు ద్రాక్ష ఉంటుంది. మేము ప్రూనే మరియు ఆపిల్ తో గూస్ యొక్క బొడ్డు stuff. చాలా కఠినంగా దిద్దుబాటు అవసరం లేదు - సరిపోయే ఎంత, చాలా సరిపోతుంది. మేము టూత్పిక్లతో ఉదరం కట్టు లేదా ఆహార థ్రెడ్లతో దీనిని సూది దారం చేస్తాము. కాళ్లు కూడా థ్రెడ్లతో కటినంగా ఉంటాయి - తద్వారా డక్ మరింత చిన్నదిగా ఉంటుంది మరియు బేకింగ్ సమయంలో వేరుగా ఉండదు. అసలైన, గూస్ బేకింగ్ కోసం సిద్ధంగా ఉంది - ఇప్పుడు అది వెనుకవైపు (బికమింగ్) తో బేకింగ్ కోసం స్లీవ్ ఉంచారు తప్పక. పొయ్యి లో గూస్ ఉంచండి, 200 డిగ్రీల వేడి (మధ్య షెల్ఫ్ న). 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, అప్పుడు 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత తగ్గించడానికి మరియు మరొక 2-2.5 గంటల రొట్టెలుకాల్చు (మీరు బాతు ఎంత పెద్ద బట్టి). రెడీ గూస్ బేకింగ్ కోసం స్లీవ్ నుండి సేకరించిన, విడుదలయ్యే కొవ్వు పారుదల, మరియు గూస్ ఒక పెద్ద ప్లేట్ న వేశాడు మరియు కాల్చిన ఆపిల్ల మరియు ప్రూనే పాటు పట్టిక పనిచేశారు. బాన్ ఆకలి! :)
సేవింగ్స్: 10-13