- చాక్లెట్ (56% కోకో) - 330 గ్రాములు
- మందపాటి క్రీమ్ - 2/3 కప్
- కోకో - 1 రుచి (చిలకరించడం కోసం)
1. ఒక బౌల్ లోకి కోకో పౌడర్ పోయాలి. సరసముగా చాక్లెట్ చాప్ మరియు మరొక గిన్నె లో ఉంచండి. ఒక చిన్న సీసాలో వేయించడానికి క్రీమ్ను తీసుకురండి. బర్నింగ్ నుండి క్రీమ్ను కాపాడడానికి ఒక మందపాటి దిగువ భాగాన్ని ఎంచుకోండి. 2. చాక్లెట్ మీద వేడి క్రీమ్ను పోయాలి మరియు ఒక చెక్క స్పూన్తో మిక్స్ చేయండి. 3. అప్పుడు ఒక వృత్తంలో ఒక whisk తో కలపాలి, మధ్య నుండి ప్రారంభించి అంచులు కొనసాగుతుంది, నునుపైన సజాతీయ మాస్ పొందటానికి వరకు. 1 గంట గురించి, అచ్చును పట్టుకోడానికి సామూహిక మందంగా వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడటానికి అనుమతించు. అప్పుడు, ఒక పేస్ట్రీ సంచిని ఉపయోగించడం ఎత్తులో 2 సెంటీమీటర్ల ఎత్తు మరియు వెడల్పు 2.5 సెం.మీ.). వాటిని పార్చ్మెంట్తో కలిపిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. ఫ్రీజర్లో 15 నిమిషాలు ఫ్రీజ్ చేయండి. 4. ఇంతలో, చాక్లెట్ 90 g గురించి కరుగు మరియు స్మెర్ వారి చేతులు (ఉపయోగం తొడుగులు). మీ చేతులతో చల్లగా ఉన్న ట్రఫుల్స్ను మెత్తగా చల్లబరుస్తుంది, చాక్లెట్తో అద్ది. 5. సౌలభ్యం కోసం ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించి కోకో పౌడర్ లో ట్రఫుల్స్ రోల్. 6. అదనపు కోకోని తొలగించడానికి ఒక స్ట్రైనెర్లో ట్రఫుల్స్ ఉంచండి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో ట్రఫుల్స్ ఉంచండి.
సేవింగ్స్: 10-12