జూలియన్నే చికెన్ ఫిల్లెట్ జూలియన్నే ఒక సాధారణ, చాలా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన వంటకం. ఇది ఒక గిన్నెలో లేదా ఒక రూపంలో అన్నింటికీ వండుతారు. అయితే, ఒక పానీయాలు కాక్టైల్ పార్టీలో, ఈ వేడి అల్పాహారం వాచ్యంగా వెంటనే సెలవుదినాన్ని సృష్టిస్తుంది. కానీ ఈ రోజు మీరు నిజంగా జులీఎన్నేతో విలాసపరుచుకోవాలనుకున్నా, తగిన వంటకాలు లేవు, బేకింగ్ లేదా వేయించడానికి పాన్ కోసం చిన్న రూపంలో ఉడికించాలి. క్లాసిక్ జూలియా పుట్టగొడుగులను, ఉల్లిపాయలు, క్రీమ్ సాస్ మరియు జున్ను తయారుచేస్తారు. కానీ ఏదైనా పాక తరచుగా ఏదో దాని రుచి ప్రకారం డిష్ మార్చడానికి కోరుకుంటున్నారు. జూలియన్ కేవలం పూరకం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో ప్రయోగాలు కోసం ఒక అద్భుతమైన ఆధారం. క్లాసిక్ జులియెన్ కు అత్యంత స్పష్టమైన మరియు శ్రావ్యమైన అదనంగా చికెన్ ఫిల్లెట్ ఉంది. కొంచెం వేయించిన మాంసం ఈ డిష్ యొక్క సున్నితమైన అనుగుణంగా చాలా సరైనదిగా ఉంటుంది, మీరు పాలు సాస్కు బదులుగా క్రీమ్ మరియు ఇష్టమైన సుగంధాలను కూడా జోడించవచ్చు.
పదార్థాలు:- పుట్టగొడుగులను 300 g
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- చికెన్ ఫిల్లెట్ 300 g
- జున్ను హార్డ్ 150 g
- సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 2 చిటికెడు
- ఉప్పు 2 చిటికెడు
- పాలు 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
- గోధుమ పిండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెన్న 40 గ్రా
- స్టెప్ 1 జూలియెన్ సిద్ధం చేయడానికి మేము చికెన్ ఫిల్లెట్, ఛాంపిగ్నాన్స్, ఉల్లిపాయలు, హార్డ్ జున్ను, వెన్న, పాలు మరియు సుగంధాలను తీసుకొని వెళ్తాము.
- దశ 2 చికెన్ ఫిల్లెట్ బాగా కడుగుతారు మరియు ఘనాల లోకి కట్ ఉంది.
- దశ 3 పుట్టగొడుగులను కడుగుతారు, పారుదల మరియు సన్నని పలకలను కట్ చేస్తారు.
- దశ 4 1 మధ్య బల్బ్ శుభ్రం మరియు చక్కగా చాప్.
- ఒక వేయించడానికి పాన్ లో 5 స్పీట్ 2-3 స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె మరియు తేలికగా ఎరుపు వరకు చికెన్ ఫిల్లెట్ వేసి.
- దశ 6 మరొక వేయించడానికి పాన్ లో, వేడి 1-2 టేబుల్. కూరగాయల నూనె మరియు పుట్టగొడుగులను లే. వెంటనే వారు రసం ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి.
- దశ 7 ఫ్రై ప్రతిదీ ఉల్లిపాయ వరకు మీడియం వేడి లో స్పష్టం.
- స్టెప్ 8 సాస్ వెన్న కరుగుతాయి, దానితో పిండిని జోడించండి మరియు మృదువైన వరకు బాగా కలపాలి.
- దశ 9 అప్పుడు క్రమంగా పాలు (వాచ్యంగా ఒక టేబుల్) ఎంటర్ మరియు త్వరగా నిరపాయ గ్రంథులు ఏర్పాటు తద్వారా కదిలించు - అప్పుడు ఒక వేసి సాస్ తీసుకుని.
- స్టెప్ 10 కఠినమైన చీజ్లో కఠినమైన జున్ను తింటాను.
- దశ 11 రెడీమేడ్ పుట్టగొడుగులను వేయించిన ఫిల్లెట్లను బాగా కలపండి.
- స్టెప్ 12 జూలీన్ అచ్చులలో, చికెన్ ఫిల్లెట్తో పుట్టగొడుగులను వేయాలి.
- దశ 13 అప్పుడు సాస్ చేర్చండి, సుమారు 2 టేబుల్ స్పూన్లు, ఫిల్లింగ్ పూర్తిగా సాస్ తో కప్పబడి ఉంటుంది.
- దశ 14 తడకగల చీజ్ తో టాప్ చల్లుకోవటానికి.
- దశ 15 లో రొట్టెలుకాల్చు 180 ° C పొయ్యికి, 15-20 నిమిషాలు ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ ముందు. వెంటనే వేడి చిరుతిండిగా సర్వ్.