దీర్ఘకాలిక ఆహార నిల్వ

మీకు ఆహారాన్ని తాజాగా మరియు రుచికరమైనదిగా ఎలా ఉంచుకోవాలో మీకు తెలుసా? ఆహారం యొక్క దీర్ఘ-కాల నిల్వ అనేక సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను మరియు సూక్ష్మబేధాలు సూచిస్తుంది. మీరు వేస్ట్ లోకి ఏమి త్రో? తప్పనిసరిగా, ఇతర విషయాలతోపాటు, మీరు తరచూ మాడ్ బ్రెడ్ తింటారు, ఉడికించిన సాసేజ్, పుల్లని ఉడికించిన పాస్తా.

మీరు మీ కోసం రెండు ప్రాథమిక నియమాలను గుర్తుంచుకుంటే, విస్మరించిన ఉత్పత్తుల యొక్క పెద్ద మొత్తాన్ని మీరు నివారించవచ్చు.

మొదటి పాలన - భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం అదనపు నిల్వలు చేయవద్దు, "రేపు ఒక యుద్ధం" సందర్భంలో. ఈ లేదా ఇతర ఉత్పత్తులను నిల్వ చేయడానికి ఎంతకాలం ఉన్నా, ప్రతి షెల్ఫ్ జీవితం దాని స్వంత పరిమితిని కలిగి ఉంటుంది. భవిష్యత్తు వాడకం కోసం స్టాక్స్ స్టోర్లో ఉన్నాయి, కాని మీరు అన్నింటినీ గురించి తెలుసుకోవాలి. ఇప్పుడు మీ సృష్టిని ఫ్రిజ్ తెరిచి, నూతన సంవత్సర సెలవుదినాల నుండి ఇక్కడికి ఎక్కడా లేదో చూడడానికి తనిఖీ చేయండి.

రెండవ ముఖ్యమైన నియమం - మీరు తినవచ్చు వంటి మీరు చాలా ఉడికించాలి అవసరం. మీరు కుటుంబాన్ని కలిగి ఉంటే, సహజంగానే, సిద్ధం చేసిన ఆహారాన్ని లెక్కించడానికి ఇతర చర్యలు ఉండాలి. ఆహారాన్ని రోజుకు గరిష్టంగా రెండు రోజులు సిద్ధం చేయాలి. సేవ్ చేయబడిన సమయం, ఒక వైపు ప్లస్ లో ఉంది, కానీ మీరు ఒక కేఫ్ లో వేడెక్కిన నిన్న సూప్ కలిగి ఉంటే మీరు ఎలా స్పందిస్తారు? ఆహార 0 గురి 0 చి మాట్లాడుతూ, మన శరీర 0 లోకి ప్రవేశి 0 చే ప్రతిదీ మన శారీరక స్థితి, ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావిత 0 చేస్తు 0 దన్న విషయాన్ని పరిగణలోకి తీసుకోవాలి.

కూరగాయల వంటకాల, సూప్, సైడ్ డిషెస్ యొక్క దీర్ఘ-కాల నిల్వతో వారు విటమిన్లు యొక్క కంటెంట్ను బాగా తగ్గిస్తారు. ఉదాహరణకి, తాజా క్యాబేజీ సూప్ విటమిన్ సి లో సమృద్ధిగా ఉంటుందని మీకు తెలుసా, అది మూడు గంటల నిల్వ తర్వాత, సూప్ 80% విటమిన్ సి ను కోల్పోతుంది. 6 గంటల నిల్వ తరువాత, విటమిన్ సి లో కేవలం 10% మాత్రమే సూప్లో ఉంచుతుంది. , ఒక గంట కన్నా ఎక్కువ నిల్వ చేయకూడదు లేదా వంట తర్వాత వెంటనే ఉపయోగించుకోవచ్చు.

చల్లబరిచిన వంటలలో ఉన్న విటమిన్లు చల్లగా మీరు డిష్ను నిల్వ చేస్తే భద్రంగా ఉంటుందని చాలా మంది నమ్ముతారు. వాస్తవానికి, ఇది అంత కాదు, ఎందుకంటే విటమిన్లు వేగంగా అధిక స్థాయిలో మాత్రమే కాకుండా, తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు కూడా నాశనం చేస్తాయి.

ఆహారపదార్థాల దీర్ఘకాలిక నిల్వ ప్రధానంగా వారి ఘనీభవన సమయంలో జరుగుతుంది. రిఫ్రిజిరేటర్ ఫ్రీజర్లో మీరు కింది ఆహారాలను నిల్వ చేయవచ్చు: మాంసం, పౌల్ట్రీ, చేపలు, కూరగాయలు మొదలైనవి. ఫ్రీజర్లో జామ్ లేదా డబ్బాల ఆహారాన్ని నిల్వ చేయవద్దు. సుదీర్ఘ మాంసం కోసం గడ్డకట్టేటప్పుడు, అది ఎనామెల్ వంటలలో ఉంచాలి మరియు కాగితం లేదా వస్త్రంతో కప్పబడి ఉండాలి. చల్లటి పండ్లు, వాటిని కడగడం లేదు. ఒక ప్లాస్టిక్ సంచి - ఘనీభవించిన బెర్రీలు, కూరగాయలు మరియు పండ్లు కోసం ఆదర్శ ప్యాకేజింగ్.

రిఫ్రిజిరేటర్లో అసహ్యకరమైన వాసన కనిపించకుండా ఉండటానికి వారానికి ఒకసారి, దాని కంటెంట్ల యొక్క నిల్వ సమయం తనిఖీ చేసి, బేకింగ్ సోడా కలిపి నీటితో రిఫ్రిజిరేటర్ కడగడం.

అన్ని ఉత్పత్తులను రిఫ్రిజిరేటర్లో బాగా భద్రపరుస్తుందని నిర్ధారించడానికి, ఓవర్లోడ్ చేయకండి, అది ఓవర్లోడ్ చేయండి. బలమైన వాసన కలిగిన ఉత్పత్తులు ప్లాస్టిక్ సంచులలో నిల్వ చేయాలి.

రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ లేదు ఆ ఉత్పత్తులు, కేవలం ప్రకాశవంతమైన కాంతి తట్టుకోలేని లేదు. ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి పొందని చీకటి ప్రదేశంలో వాటిని నిల్వ ఉంచడం ఉత్తమం. కూరగాయల నూనె, మయోన్నైస్, చాక్లెట్, హల్వా మొదలైనవి కూడా ఫ్యాట్లను కలిగి ఉంటాయి. ఉత్పత్తులలో కాంతి ప్రభావంతో, గ్రూప్ B యొక్క విటమిన్లు నాశనమవుతాయి. కాంతి ప్రభావానికి గురైన కూరగాయలు మానవ ఆరోగ్యానికి హానికరమయ్యే సామర్ధ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి - సోలానిన్ , ముఖ్యంగా బంగాళదుంపలు చాలా పేరుకుంటుంది. అందువలన, కూరగాయలు ఉత్తమ చీకటి స్థానంలో ఉంచబడ్డాయి.

ధాన్యాలు మరియు పిండి పెద్ద స్టాక్స్ చేయవద్దు, వారు తెగుళ్లు వివిధ ప్రారంభించవచ్చు. ఇంట్లో తృణధాన్యాలు ఒక నెల కన్నా ఎక్కువ నిల్వ చేయబడాలి. పిండి అవసరమైన నగదుకు ప్రవహించే విధంగా, పిండిని నార సంచుల్లో నిల్వ చేయాలి. మీరు ధాన్యాలు పెద్ద నిల్వలు కలిగి ఉంటే, మీరు తెగుళ్లు గ్రూప్ లో గుణిస్తారు లేదు కాబట్టి వాటిని లో వెల్లుల్లి కొన్ని లవంగాలు ఉండాలి.

ఇక తాజా పాలును కాపాడటానికి, చక్కెర కలిపి ఉడకబెట్టాలి: 1 స్టంప్. l. పాలు 1 లీటరుకు. ఉడికించిన పాలు గాజు లేదా ఎనామెల్ వంటలలో పోస్తారు.

కాటేజ్ చీజ్ రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఎక్కువసేపు ఉంటుంది, ఇది వంటలలో దిగువన ఉన్నట్లయితే, అది నిల్వ చేయబడుతుంది, చక్కెర కొన్ని ముక్కలు త్రో.

చల్లని గాలి ప్రభావంతో, తేమ కోల్పోతుంది మరియు పొడి మరియు గట్టిగా అవుతుంది ఎందుకంటే, చీజ్ రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయరాదు. అకాల ఎండబెట్టడం నుండి జున్ను రక్షించడానికి, దాని పక్కన పంచదార ముక్కను చాలు మరియు ఒక ప్లేట్తో కప్పి ఉంచండి. పల్చ్ చీజ్ పాలు కొంతకాలం పట్టుకోవడం ద్వారా freshened చేయవచ్చు, కాబట్టి ఇది తాజాగా అవుతుంది.

గ్రీన్స్ మరియు radishes నీటిలో నిల్వ చేయాలి. గ్రీన్స్ రేకు చుట్టి చేయవచ్చు. మీరు పొడి పాన్లో ఉంచి, మూత మూసివేస్తే మెంతులు మరియు పార్స్లీ తాజాగా ఉంచబడుతుంది. మీరు తడిగా ఉన్న వస్త్రంతో మీ మూలాలను మూసివేసి ఈకలు పొడిగా వస్తే ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు ఒక వారం పాటు సాగుతాయి. ఉల్లిపాయలు ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో పెట్టాలి.

మీరు కొన్ని రోజులు కట్ బల్బ్ ఉంచాలని ఉంటే, వెన్న లేదా వెన్న తో కట్ ద్రవపదార్థం, బల్బ్ దాని రుచి కోల్పోతారు కాబట్టి.

మీరు నిమ్మకాయలను నిల్వ చేయవలసి వస్తే, వారు చల్లటి నీటితో ఒక కూజాలో ఉంచాలి, మరియు నీటిని రోజువారీగా మార్చాలి. కట్ నిమ్మ ఉంచడానికి, వెనిగర్ లో తడిసిన, ఒక సాసర్ న సాసర్ లో అది చాలు, మరియు అప్పుడు వినెగార్ లో soaked ఒక రుమాలు లో వ్రాప్. నిమ్మకాయ వాసన మరింత సుగంధ చేయడానికి, ఉపయోగించే ముందు, మరిగే నీటిలో పోయాలి.

తాజా పుట్టగొడుగులను ఇంటికి 3 గంటలు మాత్రమే ఉంచారు. మీరు శుభ్రం మరియు వాటిని ఉడికించాలి సమయం లేకపోతే, చల్లని ఉప్పునీరు తో పుట్టగొడుగులను పోయాలి. కొన్ని పుట్టగొడుగులను ఉంటే రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.

దీర్ఘకాల నిల్వ ముందు మాంసం కడగడం మంచిది కాదు. పంది వాసనలు శోషించబడతాయి, కాబట్టి ఇది మూసివున్న కంటైనర్లో నిల్వ చేయాలి. వండిన మాంసం పొడిగా నిల్వ చేయాలి. కట్ సాసేజ్ త్వరితంగా క్షీణించదు, దాని కట్ గుడ్డు తెల్లగా లేదా నిమ్మకాయ ముక్కతో కలుపుతుంది.

టీ కాచుట ఉత్తమంగా మూసివేయబడిన గాజు లేదా లోహపు పాత్రలలో నిల్వ చేయబడుతుంది. రుచి కోల్పోకుండా తద్వారా టీ ఓపెన్ ప్యాక్లో వదిలివేయవద్దు.

సరిగ్గా ఉత్పత్తులను నిల్వ చేసి, ఆరోగ్యంగా ఉండండి!