పికో డే హాలో తో కార్నిటాస్

మీడియం వేడి మీద పెద్ద వేయించడానికి పాన్లో ఆలివ్ నూనె వేడి చేయండి. ఫ్రై పంది వేడి కావలసినవి:

• ఆలివ్ నూనె - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
• పంది ఫిల్లెట్ పౌండ్ల - 6 ముక్కలు
• గ్రౌండ్ క్యుమిన్ - 1 గ్లాస్
• ఎండిన మిరపకాయలు, విత్తనాలు నుండి తరిగినవి - 4 ముక్కలు
• బల్బ్, 4 ముక్కలుగా కట్ - 1 ముక్క
• వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు, సగం కట్ - 6 ముక్కలు
• మిరియాలు jalapeno, చూర్ణం - 1 ముక్క
• నీరు - 6 అద్దాలు
• టమోటాలు, తరిగిన - 6 ముక్కలు
• ఉల్లిపాయ, ముక్కలు - 1 పీస్
• టమోటా, ఒలిచిన మరియు కత్తిరించి - 2 ముక్కలు
• మిరియాలు జలపెనో - 2 ముక్కలు
• నిమ్మ రసం - 1/3 కప్పు
• ఉప్పు - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1/4 టీస్పూన్

సూచనలను

మీడియం వేడి మీద పెద్ద వేయించడానికి పాన్లో ఆలివ్ నూనె వేడి చేయండి. అన్ని వైపులా గోధుమ వరకు పంది మాంసంలో 10 నిమిషాలు వేసి వేయించండి. జీలకర్ర, మిరపకాయ, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు 1 జలపెనో మిరియాలుతో ఒక సిస్సాప్ లో ఉంచండి. నీటితో పోయాలి, మూతతో కప్పి, 6-8 గంటలకు అధిక వేడిని ఉడికించి, వేడిని తగ్గించి, పంది మాంసం మృదువుగా ఉంటుంది, మరో 12 నుండి 16 గంటలకు ఉడికించాలి. వంట తరువాత, పంది మరియు కూరగాయలను పెద్ద గిన్నెలోకి బదిలీ చేయండి మరియు రెండు ఫోర్కులు తో చాప్ చేయండి. రుచి మాంసం moisten తగినంత ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. కార్నిటాస్ సిద్ధం కావడానికి ముందే 2 నుండి 6 గంటల వరకు పికో డి గ్యాలో సిద్ధం. ఒక గిన్నెలో టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, టమోటా మరియు 2 జలపెనో మిరియాలు కలిపి. నిమ్మ రసం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. కదిలించు వరకు బాగా కదిలించు మరియు అతిశీతలపరచు.

సేవింగ్స్: 10