ఫిష్ రసం

చేప రసం తయారీకి, సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు చేప మొత్తం చేప లేదా చేప కావలసినవి:

• చేప - 500-600 గ్రాములు
• పార్స్లీ రూట్ - 1 ముక్క
• బల్బ్ - 1 ముక్క
• బే ఆకు - 1 ముక్క
• నల్ల మిరియాలు యొక్క బఠానీలు - 3-4 ముక్కలు
• నీరు - 3 లీటర్లు

సూచనలను

వంట చేపల రసం కోసం, మొత్తం చేపలు లేదా చేపలను ముక్కలుగా ముక్కలుగా చేసి, చేపల వ్యర్థాలు (తలలు, తోకలు, రెక్కలు, ఎముకలు, చర్మం) సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు. అత్యంత రుచికరమైన ఉడకబెట్టిన పులుసును పిగ్ ఫెర్చ్, పెర్చ్, రఫ్ఫ్ మరియు స్టర్జన్ యొక్క చేపల నుండి పొందవచ్చు. చేప ఉడకబెట్టిన పులుసులో మీరు ప్రత్యేకంగా వండిన అన్నం మరియు ఉడికించిన చేపల ముక్కలను జోడించవచ్చు. చేప ఉడకబెట్టిన పులుసులో చేపలు లేదా పఫ్ పేస్ట్రీతో కూరలు వేయడం చాలా మంచిది. తయారీ: చేపలు పీల్, మచ్చలు తొలగించి బాగా శుభ్రం చేయు. ముక్కలుగా కట్. ఒక saucepan లో చేప ఉంచండి, చల్లని నీరు, ఉప్పు పోయాలి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ మరియు పార్స్లీ రూట్ జోడించండి. ఒక మూత తో పాన్ కవర్ మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. నురుగు తొలగించి 25-30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పాన్ నుండి చేప ముక్కలు పొందండి, తల మరియు రెక్కల వదిలి. మరొక 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఫిల్టర్ కు రెడీ రసం. కావాలనుకుంటే, మీరు ఉడికించిన చేపల ఉడకబెట్టిన చేపలను జోడించవచ్చు లేదా వాటిని మరొక డిష్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు.

సేవింగ్స్: 4