- బఠానీ - 450 గ్రాములు
- పంది పక్కటెముకలు - 5 ముక్కలు
- నీరు - 3-5 లిటర్
- ఉల్లిపాయలు - 1 పీస్
- కూరగాయల నూనె - 2 కళ. స్పూన్లు
- జిరా - 1 టీస్పూన్
- ఉప్పు - 1 రుచి చూసే
1. నడుస్తున్న నీటి కింద, పక్కటెముకలు శుభ్రం, భాగాలు (ఒక ఎముకలో ఒక ముక్క) కట్, చల్లని నీరు పోయాలి మరియు ఉడికించాలి సెట్. నీరు వెంటనే నీటి దిమ్మలను తగ్గిస్తుంది మరియు మాంసం సిద్దంగా ఉండి (నురుగు తొలగించబడుతుంది) వరకు ఉడికించాలి. మాంసం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మేము పాన్ నుండి తీసుకొని దానిని పలకలోకి మార్చండి. పాన్ లో, కడిగిన బఠానీని జోడించండి. బఠానీ త్వరగా ఉడికించాలి (సుమారు ముప్పై నిమిషాలు). 2. ఉల్లిపాయను శుభ్రపరచండి మరియు చిన్న ముక్కలుగా గొడ్డలి పెట్టుకోవాలి. కూరగాయల నూనె లో ఒక వేడి వేయించడానికి పాన్, ఉల్లిపాయ వేసి. రుచికి జిరా యొక్క సుత్తిని జోడించండి. జిరు ఉల్లిపాయలతో కదిలించు, ఒక నిమిషం పాటు మేము అన్నింటినీ కలిసి ఉడికించాలి. అప్పుడు బఠానీకి పాన్ కు జోడించండి. మేము సూప్ కాచు వీలు, మేము అగ్ని నుండి తొలగించి కొద్దిగా చల్లగా సూప్ వీలు. 4. ఇప్పుడు మీరు సూప్ చల్లగా ఉండే భాగాలలో ఒక బ్లెండర్లో మిశ్రమం అవసరం. అప్పుడు మేము ఒక saucepan లోకి పోయాలి మరియు ఇక్కడ మాంసం ముక్కలు జోడించండి. కొద్దిగా ఉప్పు వేసి సూప్ మళ్లీ వేయించాలి. 5. సూప్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ప్లేట్లు మీద పోయాలి, ఇష్టానికి వద్ద రై ముక్కలు తో చల్లుకోవటానికి.
సేవింగ్స్: 6