బఠానీలు మరియు కూరగాయలు నుండి కట్లెట్స్ రెసిపీ యొక్క ఒక భాగంలో బఠానీ పిండి ఉంది, ఒక మిల్లు లేదా స్టోర్ నుండి బఠానీ రేకులు కొనడం మరియు ఒక ఫిరంగి లేదా కాఫీ గ్రైండర్లో మెత్తగా ఉంటే మీరు దానిని తయారు చేసుకోవచ్చు. ఏ సందర్భంలో, మీరు ఉత్పత్తి ధన్యవాదాలు పొందుతారు ఇది, డిష్ సున్నితమైన అనుగుణంగా మరియు ఆసక్తికరమైన రుచి పొందుతుంది. కూరగాయలు వివిధ మీరు మీ రుచి మరియు సంవత్సరం సీజన్ కోసం, మీ స్వంత ప్రయోగాలు చేయవచ్చు, కానీ నా అభిప్రాయం లో అది టమోటా మరియు ఆకుకూరలు వదిలి అవసరం, వారు అన్ని సువాసన స్వరాలు ఏర్పాట్లు.
పదార్థాలు:- సన్ఫ్లవర్ రిఫైన్డ్ పొద్దుతిరుగుడు నూనె 50 ml
- సోడా 1 స్పూన్.
- నీటి 75 ml
- హాప్లు-సాలీలి యొక్క మిశ్రమం 1 tsp.
- ఉప్పు 1 స్పూన్.
- పార్స్లీ తాజా 1 బంచ్
- టమోటాలు 1 శాతం.
- గుమ్మడికాయ 50 గ్రా
- క్యారట్ 1 శాతం.
- బంగాళదుంపలు 2 PC లు.
- సోర్ క్రీం 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- పీ రేకులు 75 గ్రా
- గోధుమ పిండి 150 గ్రా
- పసుపు 5 గ్రా
- దశ 1 మీరు కట్లెట్స్ సిద్ధం చేసేందుకు మీరు కూరగాయల లేదా ద్రవ వెన్న, గోధుమ పిండి, పీ రేకులు, పుల్లని క్రీమ్, నీరు, ఉప్పు, సోడా, సుగంధ ద్రవ్యాల, ఆకుకూరలు మరియు ఏ కూరగాయలు మిశ్రమం, ఉదాహరణకు, టమోటా, క్యారెట్లు, గుమ్మడికాయ, బంగాళాదుంపలు అవసరం.
- దశ 2 ఒక మిల్లు లేదా ఒక కాఫీ గ్రైండర్ లో బటానీలు గ్రైండ్ (కాఫీ గ్రైండర్ మీరు దీన్ని అనుమతిస్తుంది ఉంటే, సూచనలను చూడండి).
- దశ 3 ఘనాల లోకి టమోటాలు కట్, జరిమానా తురుము పీట మీద బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారట్లు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, మరియు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద గుమ్మడికాయ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. లేదా మీ ఇష్టం.
- దశ 4 పీ పిండి, గోధుమ పిండి, సోడా, ఉప్పు మరియు సుగంధ మిశ్రమం కలపండి.
- దశ 5 సోర్ క్రీం మరియు నీరు (లేదా కెఫిర్) జోడించండి. కలపాలి, సోర్ క్రీం కంటే స్థిరత్వం మరింత సున్నితంగా పొందాలి.
- దశ 6 కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలు, మిక్స్ జోడించండి.
- స్టెప్ 7 మీరు పసుపు జోడించాలనుకుంటే, కట్లెట్స్ నోరు-నీళ్ళు పసుపు రంగులో ఉంటాయి.
- స్టెప్ 8 వెన్న తో వేయించడానికి పాన్ వేడి మరియు డౌ యొక్క భోజనాల గది లేదా మరింత పోయాలి, బంగారు గోధుమ వరకు రెండు వైపులా వేయించడానికి.
- దశ 9 సోర్ క్రీం తో వేడి సర్వ్.