బటానీలు మరియు పంది మాంసంతో సూప్

1. నీటిలో 2L నీరు వేయాలి మరియు ఒక వేసి తీసుకురండి. నీటితో వేడిని తగ్గించండి

• పంది మాంసం - 225 గ్రాములు
• విల్లు - 1 ముక్క
• Celery - 4 ముక్కలు
• క్యారెట్ - 2 ముక్కలు
• బఠానీ - 75 గ్రాములు
• వెల్లుల్లి - 2 టీత్
• చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1.2 లీటర్లు
• ఉప్పు మరియు పెప్పర్ - - రుచి చూసే

1. నీటిలో 2L నీరు వేయాలి మరియు ఒక వేసి తీసుకురండి. వేడి తగ్గించు, నీరు కేవలం మరిగే ఉంది కాబట్టి. ఒక saucepan లో ముడి పంది హామ్ ఉంచండి. 50 నిమిషాలు ఉడికించాలి. హామ్ టర్న్ వంట 25 నిమిషాల తరువాత. 2. హామ్ సిద్దంగా ఉన్నప్పుడు, కూరగాయలు తయారుచేయడం ప్రారంభించండి. చిన్న ఘనాల లోకి ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు celery కట్. 3. ఒక saucepan లో అన్ని కూరగాయలు, బఠానీలు, పార్స్లీ మరియు వెల్లుల్లి మడత, ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. సూప్ అరుదుగా మరుగు చేయటానికి వేడిని తగ్గించండి. సూప్ 1 గంట ఉడికించాలి - 1 గంట మరియు 15 నిమిషాలు కూరగాయలు మృదువుగా ఉంటాయి. 4. చిన్న గిన్నెలలో కట్ చేసి, ఒక సాస్ప్ నుంచి వేయాలి. 5. మీరు క్రీమ్ సూప్కు కావాలనుకుంటే, ఒక బ్లెండర్లో కూరగాయలను కలుపుకుని, హం ని కలపడానికి ముందే హిప్ పురీకి మార్చండి. మీరు మాష్ కూరగాయలను మాన్యువల్గా కూడా చేయవచ్చు. 6. సూప్ కు హామ్ వేసి, రిహట్ చేయాలి. ఆపడానికి మరియు రుచి మంచిది. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. లోతైన ప్లేట్లు లో సూప్ సర్వ్ మరియు పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి. ఈ సూప్ స్తంభింపజేయవచ్చు. ఘనీభవించిన రూపంలో ఇది ఒక నెలపాటు నిల్వ చేయబడుతుంది.

సేవింగ్స్: 4