ఇంటిలో తయారు చేయబడిన గుమ్మడికాయ రొట్టె నేను నా మొదటి రెసిపీను కోర్టుకు తీసుకువచ్చాను. నేను రొట్టె కాల్చడానికి నేర్చుకున్నప్పుడు, నేను ప్రయోగం చేయటం మొదలుపెట్టాను, నేను ఏదో ఇష్టపడలేదు, కానీ నాకు నచ్చినది, అది మా కుటుంబంలో ఉపయోగించబడింది. సో ఈ వంటకం ఉంది. రొట్టె రంగు అందంగా ఉంది, నేను గుమ్మడికాయ వినలేను, కాని రుచి ఆసక్తికరమైనది. బ్రెడ్ మృదువైన, కానీ దట్టమైన మారుతుంది. ఎవరు ప్రయత్నిస్తున్నారు ఆసక్తి. సాధారణంగా నేను తాజా గుమ్మడికాయ నుండి ఈ రొట్టె కాల్చిన, కానీ ఇప్పుడు నేను స్తంభింప నుండి ప్రయత్నించాను. రుచి ప్రభావితం కాదు.
పదార్థాలు:- పిండి, గోధుమ 300 గ్రా
- గుమ్మడికాయ 80 గ్రా
- షుగర్ 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- ఈస్ట్ పొడి 2 స్పూన్.
- ఉప్పు 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- నీటి 70 ml
- దశ 1 మేము ఒక గుమ్మడికాయ, పిండి, నీరు, ఉప్పు, చక్కెర, పొడి ఈస్ట్ అవసరం.
- దశ 2 గమ్ సిద్ధం. నేను వెంటనే అన్ని నీరు, పంచదార, ఉప్పు, ఈస్ట్ మరియు పిండి యొక్క 3-4 టేబుల్లను వాడండి. అన్ని మిశ్రమంతో బాగా కలపాలి మరియు చేరుకోవాలి.
- దశ 3 opara వస్తోంది ఉండగా, ఒక బ్లెండర్ లో గుమ్మడికాయ గొడ్డలితో నరకడం.
- దశ 4 ఇప్పటికే పెరిగిన ఉమ్మి లో, ఒక గుమ్మడికాయ జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి.
- మెట్టు 5 తరువాత మేము అన్ని పిండిని పోయాలి.
- దశ 6 మరియు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు డౌ పెరుగుతుంది రెండుసార్లు వరకు వేచి.
- దశ 7 డౌ లిఫ్టింగ్, మేము మా చేతులు మీద చెయ్యి.
- దశ 8 మరియు రూపంలో ఉంచండి. పెరగడం పిండి కోసం వేచి ఉంది.
- దశ 9 ఇప్పుడు పిండి పెరిగింది. 210 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు పొయ్యి మరియు రొట్టెలుకాల్చు వేసిన పరీక్షతో ఫారం
- స్టెప్ 10 మేము పొయ్యి నుండి పూర్తి రొట్టె తీసుకొని 5 నిమిషాలు తర్వాత అచ్చు నుండి తీసుకుంటాము.
- దశ 11 ఇది చల్లబరుస్తుంది వరకు రొట్టె మీద మేము బ్రెడ్ ఉంచండి.