- వరి - 1 గాజు
- పాలు - 1 గ్లాస్
- గుమ్మడికాయ - 400 గ్రాములు
- వెన్న - రుచి చూసే
1. గుమ్మడికాయ కడగడం మరియు మీడియం తురుముకర్ర మీద తగిలి పెట్టుకోండి. పాన్ లో, నీటి 2 cups పోయాలి మరియు అక్కడ ఒక తురిమిన గుమ్మడికాయ చాలు. తక్కువ వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. గుమ్మడికాయ త్వరగా తయారవుతుంది, అయితే అది మొదట వండినట్లయితే, ఉడకబెట్టిన పులుసు మరింత సంతృప్తమవుతుంది మరియు గుమ్మడికాయ మెత్తని బంగాళదుంపలలోకి మారుతుంది. చల్లటి ఉడికించిన నీటిలో 30 నిమిషాలు కలపాలి. 3. గుమ్మడికాయ ఇప్పటికే వండుతారు. ఇప్పుడు పాన్ లోకి బియ్యం చాలు. మీరు ప్రత్యేకంగా ఒక గుమ్మడికాయని కాచుకోవచ్చు, కాని గంజి రుచి సంతృప్తికరంగా ఉండదు. 4. 7-8 నిమిషాలు బియ్యం ఆవిరి మరియు పరిమాణం పెరుగుతుంది ప్రారంభమవుతుంది. ఇప్పుడు ఉడికించిన వేడి పాలు పోయాలి. కనిష్టంగా వేడిని తగ్గించండి మరియు 15 నిమిషాలు గంజిని ఆవేశపరుచుకోండి. 5. కొన్ని నిమిషాలు ముద్దకు చక్కెర మరియు వెన్న జోడించడానికి సంసిద్ధతకు ముందు. గంజి కదిలించు. కొంచెం ఎక్కువ నిప్పు మీద ఉంచి, తొలగించండి. ఒక టవల్ తో పాన్ ను మూసివేయండి మరియు కాసేపు వదిలివేయండి, తద్వారా గంజిని ప్రేరేపిస్తారు. ఆనందంతో ఇటువంటి గంజి పెద్దలు మరియు పిల్లలు రెండింటినీ తింటారు. బాన్ ఆకలి!
సేవింగ్స్: 4