ఇటలీలోని రొమాగ్నా ప్రాంతంలోని ఇటలీకి చెందిన పియానినా మరో పాన్కేక్. పిండి, ఉప్పు, నీరు మరియు ఆలివ్ నూనె - - అన్ని పదార్థాలు అని చాలా సులభంగా తయారు pjadina సిద్ధం! సాధారణంగా పియాడిన్ హాం మరియు వివిధ చీజ్లతో తింటారు, పాలకూర యొక్క జ్యుసి ఆకుని జోడించడంతో, కానీ ఈ సమయంలో మనం గుమ్మడికాయ, బంగాళాదుంపలు మరియు రికోటా చీజ్ నుండి కూరటానికి తో పియాడిన్ సిద్ధం చేస్తాము. ఈ నింపి pjadin జ్యుసి మరియు మృదువైన చేస్తుంది. పియాడినా ఒక అద్భుతమైన చిరుతిండి, మరియు ఒక స్వతంత్ర భోజనం లేదా విందు రెండూ కావచ్చు! మరియు రోడ్ లో "పొడి రేషన్లు" గొప్ప!
పదార్థాలు:- పిండి, గోధుమ 300 గ్రా
- నీరు 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- బేకింగ్ పౌడర్ 0.5 స్పూన్.
- ఉప్పు 2 స్పూన్.
- ఆలివ్ నూనె 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- జాజికాయ నేల 0.5 స్పూన్.
- ఉప్పు 1 చిటికెడు
- రికోటా జున్ను 250 గ్రా
- బంగాళదుంపలు 2 PC లు.
- గుమ్మడికాయ 300 g
- ఉల్లిపాయ తెలుపు 1 శాతం.
- దశ 1 పియాడినా సిద్ధం మీరు పిండి, ఉప్పు, ఆలివ్ నూనె, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు నీరు అవసరం. ఫిల్లింగ్ కోసం - గుమ్మడికాయ, బంగాళదుంపలు, ఉల్లిపాయ, రికోటా జున్ను, ఉప్పు మరియు జాజికాయ.
- దశ 2 పిండి, ఉప్పు, బేకింగ్ పౌడర్ కలపండి, ఆపై ఆలివ్ నూనె వేసి కొద్దిగా కదిలించు. మృదువైన పిండిని పొందడానికి నెమ్మదిగా నీటితో నింపండి.
- దశ 3 అది సాగే అవుతుంది వరకు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. కనీసం 15 నిమిషాలు మీరు దీన్ని చెయ్యాలి. మిగిలిన 10 నిమిషాలు పిండి వదిలివేయండి. అప్పుడు పూర్తి పిండి విభజించి 3 ఒకేలా ముక్కలు.
- దశ 4 ఈ సమయంలో, గుమ్మడికాయ తప్పిపోవుట మరియు బంగాళదుంపలు ఉడికించాలి. బంగాళాదుంపలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది ఒక బిట్ చల్లబడి శుభ్రం చేయాలి. గుమ్మడికాయ ఎక్కువ ద్రవత్వాన్ని కోల్పోవడానికి జల్లెడ మీద ముంచడం.
- దశ 5 ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద ఉడికించిన బంగాళదుంపలను తుడవడం, గుమ్మడికాయ మరియు రికోటా జోడించండి. ఫ్రై, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు జాజికాయను (అవసరమైతే) జోడించండి.
- దశ 6 ఇప్పుడు పియాడిన్ను సిద్ధం చేయండి. ఇది చేయటానికి, 2-3 mm మందపాటి గురించి, ఒక పాన్కేక్ లోకి డౌ యొక్క బంతిని రోల్.
- దశ 7 అంచున ఒక చిన్న స్థలాన్ని వదిలి, ఒక సగం నింపి వేయండి
- దశ 8 రెండవ సగం తో కవర్ మరియు ఒక ఫోర్క్ తో అంచు వద్ద రక్షించడానికి, నీటి తో అంచు ముందు కందెన.
- స్టెప్ 9 వేడి పాన్ పై పియాడిన్ను ఉంచండి, అది కందెనంగా లేదు. రెండు వైపులా మీడియం వేడి మీద టోస్ట్ అది బంగారు రంగు కలిగి వరకు. ఆలివ్ నూనె తో సర్వ్.