- బఠాణి ఎండిన - 12 గ్లాసులు
- పొగబెట్టిన కోడి - 250 గ్రాములు
- బంగాళ దుంపలు - 4 ముక్కలు
- క్యారెట్ - 1 ముక్క
- విల్లు - 1 ముక్క
- గ్రీన్స్, ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే
- సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 4 అంశాలు. స్పూన్లు
బఠానీ నీటిలో ముందుగా ముంచినప్పుడు రాత్రికి రావాలి. మేము బంగాళదుంపలను ఘనాల్లోకి కట్ చేసాము. పొగబెట్టిన కోడి యొక్క మాంసం ఎముకలు నుండి వేరు చేయబడుతుంది మరియు బంగాళాదుంపలతో సమానంగా ఉండే ఘనాలలో కట్ చేయాలి. ఉల్లిపాయ చక్కగా కత్తిరించి, క్యారట్లు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. నానబెట్టిన బఠానీలు తాజా నీరు (పాత పోయాలి) తో పోస్తారు మరియు 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి. 5 నిమిషాలు చికెన్ జోడించండి, మరొక 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి తర్వాత, బంగాళదుంపలు జోడించండి. మేము ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు నుండి ఒక కాల్చిన చేయండి. వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు సూప్ కు చేర్చబడ్డాయి. మరొక 5 నిముషాలు ఉడికించి, ఆకుకూరలు మరియు బే ఆకుని బాగా కలపండి, వేడి నుండి తీసివేసి 10 నిముషాల పాటు మూత మూత కింద దాన్ని కాయడానికి అనుమతిస్తాయి.
సేవింగ్స్: 7-8