ఉడకబెట్టిన పులుసు న సూప్ భోజనం కోసం మా మెనులో నేడు పీ సూప్. బియా పెద్ద మొత్తంలో B విటమిన్లు కలిగి ఉంటుంది.ఇది మెగ్నీషియం, జింక్, సెలీనియంలో అధికంగా ఉంటుంది. అయితే, ఇది తరచుగా బఠానీలు తినడానికి అవసరం లేదు. వంట ముందు వెచ్చని కొద్దిగా ఉప్పునీరు లో బటానీలు నాని పోవు నిర్ధారించుకోండి. ఎండబెట్టిన పసుపు బటానీలను చూడడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఇప్పుడు అల్మారాలు న మీరు పొడి కూరగాయలు ముక్కలు పొడి ఆకుపచ్చ బటానీలు మిశ్రమం కనుగొనవచ్చు. మేము అటువంటి మిశ్రమం నుండి సూప్ సిద్ధం చేస్తాము. పొడి కూరగాయల సమితికి, సెలారి రూట్ ఖచ్చితంగా ఉంది. ఇది ఉడకబెట్టిన రుచిని జోడించడానికి మరియు సూప్ రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది.
పదార్థాలు:- టర్కీ ఫిల్లెట్ 350 గ్రా
- Celery రూట్ 250 గ్రా
- పీస్ పొడి మొత్తం 125 g
- ఉప్పు 5 గ్రా
- ఉల్లిపాయ ఊదా 1 pc.
- నీరు 1.5 l
- పార్స్లీ తాజా 3 గ్రా
- దశ 1 సూప్ చేయడానికి, మీరు టర్కీ ఫిల్లెట్లు, బఠానీలు మరియు కూరగాయలు, సెలరీ రూట్, ఉప్పు పొడి మిశ్రమం తీసుకోవాలి.
- దశ 2 అన్ని సమయం గందరగోళాన్ని, 5 నిమిషాలు వేసి పొడి వేయించడానికి పాన్, బఠానీలు మరియు కూరగాయలు మిశ్రమం జోడించండి.
- దశ 3 కొంచెం ఉప్పునీరు 200 మి.లీతో మిశ్రమాన్ని వెచ్చగా పోయండి. 5 గంటలు వదిలివేయండి. మేలైన రాత్రి.
- దశ 4 ఉడకబెట్టిన పులుసు సిద్ధం. మాంసం కడగడం. చల్లని నీటిలో పోయాలి. నెమ్మదిగా నిప్పు పెట్టు. సగం బల్బ్ జోడించండి. మాంసం సిద్ధంగా ఉంది వరకు కుక్.
- దశ 5 మాంసం తీయండి. ముక్కలుగా కట్. ఉడకబెట్టిన పులుసు.
- దశ 6 బఠానీ మిశ్రమం నుండి మిగిలిన నీటిని ప్రవహిస్తుంది. సన్నగా మిరప మిశ్రమం ఒక saucepan లోకి పోయాలి.
- దశ 7 హాట్ ఉడకబెట్టిన బఠాణి మిశ్రమాన్ని పోయాలి. నెమ్మదిగా నిప్పు పెట్టు. 40-50 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- దశ 8 ఈ సమయంలో, సెలెరీ యొక్క రూట్ శుభ్రం. దీనిని ఘనాలపై కత్తిరించండి.
- దశ 9 చిన్న cubes లోకి సగం గడ్డలు కట్.
- దశ 10 20 నిముషాల తర్వాత మిరపకాయలో ఉల్లిపాయలు మరియు సెలారి రూట్లను వేయాలి. పూర్తి చేసేవరకు కుక్ చేయండి.
- దశ 11 సిద్ధం సూప్ మాంసం మరియు ఆకుకూరలు ముక్కలు లే. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. సూప్ సిద్ధంగా ఉంది.
- దశ 12 విందు వేడి కోసం పీ సూప్ సర్వ్.