- ముక్కలు మాంసం - 350 గ్రాములు
- వెల్లుల్లి - 6 టీత్ (3 - బంతుల్లో, 3 - సాస్ లో)
- బ్రెడ్ చిన్న ముక్క - 35 గ్రాముల
- మాంసం కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు - - రుచి (జాజికాయ, దాల్చిన చెక్క, కొత్తిమీర)
- గుడ్డు - 1 ముక్క
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే
- ఆలివ్ నూనె - రుచి చూసే
- విల్లు - 2 ముక్కలు
- వైట్ పొడి వైన్ - 125 మిల్లీలీటర్లు
- సొంత రసంలో టమోటాలు - 400 గ్రాములు
- రసం - 125 మిల్లిలైట్లు
- బఠానీ గడ్డకట్టే - 80 గ్రాములు
ముక్కలు మాంసం, ముక్కలు, వెల్లుల్లి యొక్క 3 చిన్న ముక్కలుగా తరిగి లవణాలు, మాంసం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు కలపాలి. పూర్తిగా మీ చేతులతో కూరటానికి కలపాలి. ఆహార చిత్రం తో కూరటానికి కవర్ మరియు అరగంట కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ కు పంపించండి. ఈ సమయంలో, నూనెలో పెద్ద, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ వేసి వేయించాలి. అప్పుడు వేయించడానికి పాన్ లోకి చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి జోడించండి. కదిలించు మరియు మరొక నిమిషాల ఉడికించాలి. మేము అగ్నిని పెంచాము. మేము వేయించడానికి పాన్ లోకి వైన్ పోయాలి మరియు అది ఆవిరైన ప్రారంభమవుతుంది. 3-4 నిమిషాల తరువాత టమోటాలు, ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయించడానికి పాన్ జోడించండి. తక్కువ వేడి మీద మరొక 5 నిమిషాలు కదిలించు మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. చివరగా, మేము నెమ్మదిగా నిప్పు మీద మూత కింద మరో 10 నిముషాల కోసం సాస్ (లేదా మీరు కేవలం బటానీలను స్తంభింప చేయవచ్చు), మిక్స్ మరియు పులుసుతో బఠానీ ప్యాడ్లను కలుపుతాము. ఈ సమయంలో మేము రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి మాంసఖండాన్ని బయటకు తీసుకొని దాని నుండి మాంసం బంతులను ఏర్పరుస్తాము మరియు అన్ని వైపుల నుండి వాటిని సిద్ధం చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంచుతాము. సాస్ లో ఉంచిన మాంసం బంతుల్లో పూర్తి, మరొక 5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద మిక్స్ మరియు ఉడికించాలి. మేము అగ్ని నుండి తీసివేసి సర్వ్ చేయాలి. బాన్ ఆకలి! :)
సేవింగ్స్: 3-4