ఊరగాయ సూప్లో ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే లీన్ సూప్లో కొవ్వు తీసుకోవడం. మరియు మీరు ఈ పప్పులు మరియు బంగాళదుంపలు యొక్క వ్యయంతో దీనిని సాధించవచ్చు. మరొక ట్రిక్ సూప్ కు పిండి ఒక చిన్న మొత్తంలో జోడించడం. మరియు అది కొద్దిగా వేసి ఉంటే, అప్పుడు ఈ విధంగా మీరు సూప్ కొన్ని piquancy ఇస్తుంది. సూప్ మాత్రమే రిచ్ మరియు రిచ్, కానీ కూడా రుచికరమైన చేయడానికి - అది ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క ఒక బేస్ సిద్ధం ముఖ్యం: కనీసం 30 నిమిషాలు ఒక కమలాపండం ఆకు కలిసి కూరగాయలు ఉడికించాలి మరియు తరువాత ప్రధాన పదార్థాలు జోడించండి. మరియు రసం నుండి "ఖర్చు" కూరగాయలు తొలగించడానికి మర్చిపోతే లేదు. మీరు వంట చేసే డిష్ "అనుభూతి" తెలుసుకోండి. మరియు ఈ నియమం సూప్లకు మాత్రమే కాకుండా, ప్రత్యేకంగా వారికి వర్తిస్తుంది. మీరు విజయవంతం కావాలంటే!
పదార్థాలు:- పీస్ పొడి మొత్తం 200 గ్రా
- ఉల్లిపాయ 2 PC లు.
- క్యారట్ 1 శాతం.
- బంగాళాదుంపలు 4 PC లు.
- వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు
- గోధుమ పిండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- బే ఆకు 3 PC లు.
- పెప్పర్ సువాసన 5 PC లు.
- ఉప్పు 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- దశ 1 ఈ సూప్ కోసం, తీసుకోండి: 1 పెద్ద క్యారట్, 2 ఉల్లిపాయలు, 4 మీడియం బంగాళాదుంపలు, పొడి బఠానీలు, పిండి 2 tablespoons, వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు, కూరగాయల నూనె, బే ఆకు, సువాసన మిరియాలు.
- దశ 2 బఠానీ వాష్, నీరు పోయాలి మరియు రాత్రి కోసం నాని పోవు వదిలి.
- 3 వ దశ 3 లీటరు సాస్పూన్ తీసుకోండి. నీరు జోడించండి, 1 ఉల్లిపాయ ఉల్లిపాయ (బల్బ్ వంట సమయంలో వేరుగా ఉండదు కాబట్టి ఒక తోకను వదిలివేయండి), సగం క్యారట్ (రింగ్స్ కట్), బే ఆకు, తీపి మిరియాలు. తక్కువ వేడి మీద 30 నిమిషాలు ఒక వేసి తీసుకొను, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- దశ 4 బంగాళదుంపలు పీల్ మరియు చిన్న ఘనాల వాటిని కట్.
- దశ 5 ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి (గతంలో అది నానబెట్టిన ఇది నీరు ఖాళీ) మరియు బంగాళాదుంపలు. ఒక వేసి తీసుకుని, నురుగు తొలగించండి. 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- దశ 6 చక్కగా ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం, క్యారట్ రెండవ సగం కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
- దశ 7 వేయించడానికి పాన్ లో, కూరగాయల నూనె కలిపి, ఒక కాల్చు చేయండి. మొదటి 2-3 నిమిషాలు ఉల్లిపాయ వేసి, ఆపై క్యారెట్లు వేసి బంగారు గోధుమ వరకు మరొక 3 నిమిషాలు వేయించాలి.
- స్టెప్ 8 అప్పుడు ఒక శుభ్రమైన వేయించడానికి పాన్ వేసి పిండి వేయాలి. ఈ ప్రక్రియ 3-4 నిమిషాల సమయం పడుతుంది.
- దశ 9 ఉడకబెట్టిన పులుసులో, నిరంతరం త్రిప్పుతూ చిన్న భాగాలలో పిండిని జోడించండి.
- దశ 10 కాల్చు వేసి, వెల్లుల్లి పిండి వేసి 5-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి నుండి తొలగించు, కవర్ మరియు అనేక నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతిస్తాయి. గ్రీన్స్ తో సూప్ సర్వ్.