- క్యాబేజీ కాలే - 450 గ్రాములు (2 పుష్పములు)
- ఆలివ్ నూనె - 3 అంశాలు. స్పూన్లు
- మీడియం బల్బ్ - 1 ముక్క
- వెల్లుల్లి - 8 పళ్ళు (పెద్ద)
- పాస్తా లింగినీని లేదా స్పఘెట్టి - 220 గ్రాములు
- తాజా నిమ్మ రసం - 2 టీస్పూన్లు
- నిమ్మ, పై తొక్క - 1 ముక్క
- పార్మేసాన్ చీజ్ - రుచి చూసేలా
1. క్యాబేజీ శుభ్రం చేయు, నీటితో కదిలించు, కాండం తొలగించి, 1 సెంటీమీటర్ల ముక్కలుగా ఆకులు కట్ చేయాలి. వెల్లుల్లి రుబ్బు. 2. ఆలివ్ నూనె యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు మీడియం హీట్ మీద పెద్ద సిస్పొన్ లో వేడి చేయండి. మృదువైన వరకు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు మరియు వేసి వేసి, అప్పుడప్పుడు 6 నిమిషాలు అప్పుడప్పుడు గందరగోళంగా మారుతుంది. తరిగిన వెల్లుల్లి వేసి ఉప్పుతో చల్లుకోండి. ఉల్లిపాయ 5 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని, బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది వరకు కుక్. 3. మలం మరియు ఆలివ్ నూనె మిగిలిన 1 tablespoon కు క్యాబేజీ జోడించండి. కదిలించు మరియు సుమారు 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. 4. నిమ్మ అభిరుచిని చేర్చండి మరియు ఒక మూతతో పాన్ ను కప్పి ఉంచండి. తక్కువ ఉష్ణాన్ని తగ్గించండి. క్యాబేజీ చాలా మృదువైన వరకు ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని మరియు అవసరమైతే నీటితో కలిపి (క్యాబేజ్ చాలా పొడిగా ఉంటే), సుమారు 20 నిమిషాలు. 5. ఇంతలో, వండిన వరకు మరిగే ఉప్పునీరు ఒక మాధ్యమం saucepan లో పాస్తా కాచు. ద్రవ 1/4 కప్పు రిజర్వ్ చేయడం ద్వారా నీటిని ప్రవహిస్తుంది. క్యాబేజీతో saucepan లో పాస్తా జోడించండి. 6. నిమ్మ రసం మరియు రిజర్వు పాస్తా యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు కలపండి. అవసరమైతే మరింత ద్రవ జోడించండి. 7. చక్కగా తురిమిన పార్మేసాన్ జున్ను తో డిష్ చల్లుకోవటానికి మరియు వెంటనే సర్వ్.
సేవింగ్స్: 2