- రెడీ కేక్ కేక్ - 1 పీస్
- చక్కెర - 1/2 కప్
- cornstarch - 1/3 కప్
- ఉప్పు - 1/4 టీస్పూన్లు
- పాలు - 1 కప్
- బ్యాంకు (400 మిలీ) కొబ్బరి పాలు - 1 పీస్
- పెద్ద గుడ్డు పచ్చసొన - 4 ముక్కలు
- తీయగా తడకగల కొబ్బరి - 1/2 కప్ కాల్చిన
200 డిగ్రీల పొయ్యి వేడి. తేలికపాటి గోధుమ వరకు 45 నిమిషాల వరకు అల్యూమినియం ఫాయిల్ మరియు రొట్టెలు వేయాలి, బేకింగ్ షీట్లో పై క్రస్ట్ వేయండి. పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు పక్కన పెట్టండి. ఒక జల్లెడతో ఒక పెద్ద గిన్నె సిద్ధం. Whisk కలిసి చక్కెర, స్టార్చ్, ఒక మాధ్యమం saucepan లో ఉప్పు. క్రమంగా పాలు జోడించండి, మొక్కజొన్న పిండి కరిగిపోతుంది అని చూసుకోండి. Whisk కొబ్బరి పాలు మరియు గుడ్డు yolks, జోడించండి. మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి, మొట్టమొదటి పెద్ద బుడగ కనిపిస్తుంది, 5 నిమిషాల వరకు నిరంతరం భుజించడం. కనీసం నిమిషానికి వేడిని తగ్గించండి, ఉడికించాలి, నిరంతరంగా, 1 నిమిషం. వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి, వెంటనే ఒక గిన్నె లోకి జల్లెడ ద్వారా క్రీమ్ పోయాలి. చల్లటి పై క్రస్ట్తో క్రీమ్ను పోయాలి, రబ్బరు గరిటెలాంటి మృదువైన. కనీసం 4 గంటలు (లేదా 1 రోజు) కేక్ కూయండి. చేసేది ముందు, కేక్ 30 నిమిషాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడటానికి వీలు, అప్పుడు కొబ్బరి చిప్స్ తో చల్లుకోవటానికి.
సేవింగ్స్: 10