- చక్కెర - 3 కప్స్
- నీరు - 3/4 గ్లాస్
- బాదం - 1 1/2 కప్పులు
- నూనెలో నూనె - 1 రుచి చూసే
గ్రిల్లేజ్ (ఫ్రెంచ్ గ్రిల్లేజ్) - చక్కెరతో వేయించిన కాయలు నుండి ఫ్రెంచ్ రుచికరమైన. Grillage సెలవు కోసం మరియు ప్రతి రోజు కోసం ఇంట్లో డెజర్ట్ కోసం ఒక అద్భుతమైన వంటకం. గ్రిల్ యొక్క భిన్నత్వం వైవిధ్యంగా ఉంటుంది, అయితే రెండు ప్రధాన రకాలు ఉన్నాయి - ఒక హార్డ్ మరియు మృదువైన గ్రిల్లింగ్. సాఫ్ట్ గ్రిల్లింగ్ అనేది పండ్ల ద్రవ్యరాశితో చూర్ణం చేసిన గింజల కలయిక, మరియు కరిగిన చక్కెర మరియు వేయించిన గింజల మిశ్రమం ఒక హార్డ్ గిల్టింగ్. మిరపకాయలు, మిఠాయి మరియు ఇతర మిఠాయిలకు గ్రిల్లేజ్ ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం, మరియు దాని తయారీ కోసం, కనీస పదార్థాలు అవసరం. మైనపు కాగితం పొరలు మధ్య గ్రిల్ ఉంచండి. ఇది ఐస్ క్రీమ్ లేదా శాండ్విచ్ తో, పారఫిన్ గ్రిల్ యొక్క రెండు పలకలతో దాని స్వంతదానిలో ఉపయోగించవచ్చు. బేకింగ్ ట్రేలో వేడి చక్కెర మిశ్రమాన్ని పోగొట్టుకున్నప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి, అందువల్ల మిమ్మల్ని కాల్చుకోవద్దు. చక్కెర మిశ్రమం యొక్క రంగు (మరియు ఉష్ణోగ్రత కాదు) సంసిద్ధతను ఉత్తమ సూచికగా చెప్పవచ్చు. ముదురు రంగు, మరింత చేదు అది ఉంటుంది. బంగారు-తేనె రంగు ఉన్నప్పుడు అగ్ని నుండి గ్రిల్ తొలగించటానికి ప్రయత్నించండి. పంచదార యొక్క రంగును నిర్ధారించడానికి పాన్ చాలా చీకటిగా ఉంటే, మిశ్రమాన్ని ఒక చెంచాతో చిన్న మొత్తాన్ని ఒక చెంచాతో తీసుకొని తెల్ల కాగితం మీద ఉంచండి - క్యారేలేజేషన్ స్థాయి స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. తయారీ: కట్ మరియు వేసి బాదం. మందపాటి అడుగున ఉన్న మీడియం సీఫూన్లో చక్కెర మరియు నీటితో మిక్స్ చేయండి. పాన్ వైపులా స్ప్లైష్ కాదు జాగ్రత్తగా ఉండండి. చక్కెర కరిగిపోయేంత వరకు అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి, త్రిప్పివేయండి. నీటిలో తేమగా ఉన్న ఒక క్లీన్ మిఠాయి బ్రష్ ఉపయోగించి, పాన్ అంచుల నుంచి చక్కెర గింజలను త్రాగాలి. 10-15 నిమిషాల కాంతి-బంగారు వరకు అధిక వేడి న చక్కెర మిశ్రమం సిద్ధం. పాన్ గమనింపబడనివ్వవద్దు. వేడి నుండి saucepan తొలగించండి మరియు శాంతముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బాదం తో అది కలపాలి. వెంటనే నూనె తో చల్లబడుతుంది, ఒక అచ్చు లోకి లేదా ఒక బేకింగ్ ట్రే లో మిశ్రమం పోయాలి. పూర్తిగా చల్లబరిచేందుకు మరియు ముక్కలుగా విడగొట్టడానికి అనుమతించండి. 5 రోజులు వరకు గాలి చొరబడని కంటైనర్లో గ్రిల్ని నిల్వ చేయండి.
సేవింగ్స్: 4