లిబియన్ లో చేప

హాట్ పెప్పర్ తో సుగంధ ద్రవ్యాలు లో ఉడికించిన చేప నేడు మేము ఓరియంటల్ వంటకాలు సంప్రదాయ రుచికోసం తో పరిచయం పొందడానికి ఉంటుంది - హవాయ్. ఈ మసాలా కోసం రెసిపీ చాలా విస్తృత లో మారుతుంది. మాంసం మరియు చేపల కోసం సూప్ కోసం, కాఫీ కోసం సుగంధ కలయికలలో ఈ మసాలా దినుసులు లభిస్తాయి. ఈ మసాలా దినుసుల విక్రేతలు మినహా ఎవరికైనా ఖచ్చితమైన వంటకాలను తెలియదు, కానీ హవాయిలో చేర్పుల పేర్లు తెలియవు. ఈ నల్ల మిరియాలు, గ్రౌండ్ పసుపు, జిరా యొక్క ధాన్యం, ఒక మోర్టార్ లో చూర్ణం, చూర్ణం కొత్తిమీర, ఏలకులు, నేల లవంగాలు. ఈ మసాలా దినుసుల మొత్తం వ్యక్తిగత రుచి ఉంటుంది. ఇది చేపల కోసం రుచి ఆధారంగా పనిచేస్తుంది. మేము పిక్-పెర్చ్ను చల్లారు, అది పొడిగా ఉంటుంది, కాబట్టి మేము రెసిపీలో వివిధ కూరగాయలను ఉపయోగిస్తాము. చేదు మరియు తీపి మిరియాలు డిష్ యొక్క తీవ్రతను సమతుల్యం చేస్తాయి, సెలారి రూట్ కూరగాయల మసాలా రుచిని మృదువుగా చేస్తుంది మరియు టమోటాలు చేప జూసీ చేస్తుంది.

హాట్ పెప్పర్ తో సుగంధ ద్రవ్యాలు లో ఉడికించిన చేప నేడు మేము ఓరియంటల్ వంటకాలు సంప్రదాయ రుచికోసం తో పరిచయం పొందడానికి ఉంటుంది - హవాయ్. ఈ మసాలా కోసం రెసిపీ చాలా విస్తృత లో మారుతుంది. మాంసం మరియు చేపల కోసం సూప్ కోసం, కాఫీ కోసం సుగంధ కలయికలలో ఈ మసాలా దినుసులు లభిస్తాయి. ఈ మసాలా దినుసుల విక్రేతలు మినహా ఎవరికైనా ఖచ్చితమైన వంటకాలను తెలియదు, కానీ హవాయిలో చేర్పుల పేర్లు తెలియవు. ఈ నల్ల మిరియాలు, గ్రౌండ్ పసుపు, జిరా యొక్క ధాన్యం, ఒక మోర్టార్ లో చూర్ణం, చూర్ణం కొత్తిమీర, ఏలకులు, నేల లవంగాలు. ఈ మసాలా దినుసుల మొత్తం వ్యక్తిగత రుచి ఉంటుంది. ఇది చేపల కోసం రుచి ఆధారంగా పనిచేస్తుంది. మేము పిక్-పెర్చ్ను చల్లారు, అది పొడిగా ఉంటుంది, కాబట్టి మేము రెసిపీలో వివిధ కూరగాయలను ఉపయోగిస్తాము. చేదు మరియు తీపి మిరియాలు డిష్ యొక్క తీవ్రతను సమతుల్యం చేస్తాయి, సెలారి రూట్ కూరగాయల మసాలా రుచిని మృదువుగా చేస్తుంది మరియు టమోటాలు చేప జూసీ చేస్తుంది.

పదార్థాలు:

• పైక్ పెర్చ్ 800 గ్రా
• టమోటాలు 6 PC లు.
• ఉల్లిపాయలు 3 PC లు.
• Celery రూట్ 100 గ్రా
• వెల్లుల్లి 5 డెంట్కిల్స్
• పెప్పర్ స్పైసి 1 శాతం.
• స్వీట్ మిరియాలు 2 గ్రా
• షుగర్ 2 స్పూన్.
• ఉప్పు 2 స్పూన్.
• ఆలివ్ నూనె 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• కొత్తిమీర తాజా 1 బంచ్
• నిమ్మ రసం 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• నల్ల మిరియాలు 4 స్పూన్.
• పసుపు 1 స్పూన్.
• జిరా (క్యుమిన్) గ్రౌండ్ 1 స్పూన్.
• గ్రౌండ్ కొత్తిమీర 1 స్పూన్.
• ఏలకులు 1 గ్రా
• కార్నేషన్ పౌడర్ 1 స్పూన్.

సూచనలను

• దశ 1 లిబియన్ లో చేప ఉడికించాలి, మీరు చేపలు, నిమ్మరసం, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, చేదు మరియు తీపి మిరియాలు, celery రూట్, వెల్లుల్లి, ఉప్పు, పంచదార, ఆలివ్ నూనె, సుగంధ మిశ్రమం తీసుకోవాలి.
• దశ 2 చేపలు శుభ్రం, శుభ్రం, భాగాలు లోకి కట్, నిమ్మ రసం, ఉప్పు, మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి, తరిగిన కొత్తిమీర తో చల్లుకోవటానికి. 15 నిమిషాలు ఫ్రిజ్లో ఉంచండి marinate కు.
• దశ 3 ప్యూర్ టమోటాలు.
• దశ 4 ఘనాల లోకి ఉల్లిపాయలు కట్, ఆలివ్ నూనె తో సీజన్.
• దశ 5 ఉల్లిపాయలు కు diced celery root జోడించండి.
• దశ 6 చేదు, తీపి మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి గుజ్జు.
• దశ 7 వేయించడానికి పాన్ కు వెల్లుల్లి తో మిరపకాయ రసాన్ని జోడించండి, తీపి మిరియాలు ముక్కలుగా ముక్కలు చేయాలి. రెచ్చగొట్టాయి.
• దశ 8 పోర్ టమోటా, సుగంధ మిశ్రమంతో చల్లుకోవటానికి. 1 నిమిషం వంటకం.
• స్టెప్ 9 పాన్ దిగువన ఉన్న కొన్ని కూరగాయల మిశ్రమాన్ని ఉంచండి, పైన ఉన్న మెరైన్డ్ ఫిష్ను వేయండి. మిగిలిన కూరగాయల మిశ్రమంతో. 40 నిమిషాలు వంటకం.
• దశ 10 డిష్ వేడిగా వడ్డిస్తారు.